摘要：在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興大背景下，習(xí)近平總書記審時(shí)度勢(shì)，提出“三茶”統(tǒng)籌這一茶業(yè)發(fā)展新理念，為我國(guó)茶業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段指明了方向。茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三足鼎立，既可相互獨(dú)立，又互促互構(gòu)。發(fā)展茶業(yè)，既要統(tǒng)攬全局、統(tǒng)籌兼顧“三茶”協(xié)調(diào)發(fā)展，又要促進(jìn)三者之間跨界融合創(chuàng)新。
關(guān)鍵詞：茶文化;茶產(chǎn)業(yè);統(tǒng)籌兼顧;創(chuàng)意融合
黨的十九大報(bào)告提出，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。中共中央國(guó)務(wù)院先后出臺(tái)《鄉(xiāng)村振興促進(jìn)法》《關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見(jiàn)》等政策法案，為全面落實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作出了頂層設(shè)計(jì)。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的核心是產(chǎn)業(yè)興旺，鄉(xiāng)村振興的核心是產(chǎn)業(yè)振興。2021年3月，習(xí)近平總書記在福建省武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園考察時(shí)指出：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”這不僅為新時(shí)代福建省乃至我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展明確了目標(biāo)、指明了方向，還對(duì)發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的重要作用寄予厚望。
當(dāng)前，“中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期、創(chuàng)新發(fā)展的機(jī)遇期”[1]，茶文化發(fā)展的復(fù)興期，如何進(jìn)一步提升中國(guó)茶行業(yè)整體發(fā)展水平?如何進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)邁入高質(zhì)量發(fā)展的新階段?成為困擾茶行業(yè)升級(jí)與變革的難題。值此，習(xí)近平總書記建設(shè)性地提出“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)”(以下簡(jiǎn)稱“三茶”統(tǒng)籌)的重要指示精神，著眼于茶行業(yè)發(fā)展全局，具備大局觀、全局觀和系統(tǒng)觀，成為今后指引我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)性思想和總抓手。
一、習(xí)近平關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)論述的回顧
茶產(chǎn)業(yè)作為重要的民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)，山區(qū)人民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的支柱性產(chǎn)業(yè)，在習(xí)近平總書記心中有著不輕的分量，受到習(xí)近平總書記的高度重視和關(guān)切。習(xí)近平總書記對(duì)于“茶”有著諸多精彩的論述，這些論述已然構(gòu)成一個(gè)相對(duì)完整的思想體系：茶文化是傳承中華文化的重要載體;喝茶是修身養(yǎng)性、提升品位的重要手段;茶產(chǎn)業(yè)是人民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè);茶文化是增進(jìn)中外友誼的紐帶和橋梁;茶葉是國(guó)際商路上的重要輸出貨品;茶是文明互鑒、交流合作的重要平臺(tái)。[2]其中，最為精彩的篇章要數(shù)習(xí)近平總書記對(duì)首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)所致的賀信：“中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。茶葉深深融入中國(guó)人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國(guó)界，深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)。希望你們弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，以茶為媒、以茶會(huì)友，交流合作、互利共贏，把國(guó)際茶博會(huì)打造成中國(guó)同世界交流合作的一個(gè)重要平臺(tái)，共同推進(jìn)世界茶業(yè)發(fā)展，譜寫茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展新篇章?！?/p>
一直以來(lái)，習(xí)近平總書記心系我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多次到茶區(qū)考察調(diào)研，稱贊茶業(yè)發(fā)展成果，指導(dǎo)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)，謀劃茶業(yè)出路，結(jié)成了較為豐碩的思想成果，成為各時(shí)期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要思想引領(lǐng)。
(一)從“一片葉子富了一方百姓”到“兩山”理念
2003年4月，時(shí)任浙江省委書記的習(xí)近平在安吉縣黃杜村白茶基地考察時(shí)贊嘆道：“一片葉子富了一方百姓”。這片“葉子”就是用“白葉一號(hào)”特異性茶樹品種制成的安吉白茶。對(duì)于黃杜村因地制宜發(fā)展安吉白茶產(chǎn)業(yè)脫貧致富奔小康的成功做法，習(xí)近平總書記給予了充分肯定。
2005年8月，習(xí)近平同志再次考察安吉時(shí)，以深邃的歷史眼光和深遠(yuǎn)的生態(tài)文明眼光，創(chuàng)造性地提出“綠水青山就是金山銀山”的科學(xué)論斷(以下簡(jiǎn)稱“兩山”理念)，并指出“綠水青山既是自然財(cái)富，又是經(jīng)濟(jì)財(cái)富;人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人?！辈璁a(chǎn)業(yè)是重要的富民產(chǎn)業(yè)、休閑產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)就是在踐行“兩山”理念，“兩山”理念的提出也為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向，鼓舞著廣大茶農(nóng)和茶業(yè)經(jīng)營(yíng)者。
十多年來(lái)，無(wú)數(shù)荒山變茶山，茶園變公園，茶區(qū)變景區(qū)，茶山變金山銀山，茶產(chǎn)業(yè)欣欣向榮、綠色生態(tài)發(fā)展，就是“兩山”理念的絕佳詮釋?？梢哉f(shuō)，一片葉子，富了“八方”百姓。
(二)“因茶致富，因茶興業(yè)”2020年4月，習(xí)近平總書記在陜西平利縣考察脫貧攻堅(jiān)情況期間，來(lái)到女媧鳳凰茶業(yè)現(xiàn)代示范園區(qū)調(diào)研時(shí)，囑咐道：“因茶致富，因茶興業(yè)，能夠在這里脫貧奔小康，做好這些事情，把茶葉這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好”?？倳浉叨瓤隙艘虻刂埔税l(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)在地方脫貧致富中的重要意義，體現(xiàn)出一切從實(shí)際出發(fā)，主觀與客觀相符合的哲學(xué)原理。充分發(fā)揮地方資源稟賦，因地制宜，發(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)，以茶為業(yè)，茶業(yè)興，則百姓富，具有普遍意義。
(三)“三茶”統(tǒng)籌理念的提出2021年3月，習(xí)近平總書記在福建省武夷山考察時(shí)指出：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！痹谖覈?guó)全面脫貧之際，總書記提出做好“三茶”統(tǒng)籌這一茶業(yè)發(fā)展新理念，為今后我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與革新確立了總目標(biāo)和總方向，成為新時(shí)代茶業(yè)發(fā)展的總抓手，同時(shí)為在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中貢獻(xiàn)“茶業(yè)”力量給予殷切期望。
習(xí)近平總書記關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)論述，與時(shí)俱進(jìn)，反映出不同時(shí)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展、政治建設(shè)等基本時(shí)代背景，體現(xiàn)出總書記高屋建瓴的全局觀和高瞻遠(yuǎn)矚的未來(lái)觀，在不同歷史時(shí)期、不同發(fā)展階段，均是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思想指引和方向選擇。
二、“三茶”之間的辯證關(guān)系
茶葉文明的興起與發(fā)展，源于人類在實(shí)踐過(guò)程中對(duì)茶的發(fā)現(xiàn)利用、經(jīng)驗(yàn)智慧總結(jié)和文化積淀。漢代，茶葉買賣行為促使早期茶葉貿(mào)易市場(chǎng)的萌芽;茶葉進(jìn)入文學(xué)視野以及飲茶文化現(xiàn)象的出現(xiàn)，形成茶葉的文化萌動(dòng)[3];人工采制、儲(chǔ)運(yùn)茶葉方式的不斷演變，集成古典茶學(xué)的技藝文明。作為物質(zhì)形態(tài)的茶，在人類長(zhǎng)期制茶、吃茶、賣茶、用茶等實(shí)踐中，逐步總結(jié)、凝練出一套完整的茶學(xué)體系，可概括為茶文化、茶經(jīng)貿(mào)、茶科技三大領(lǐng)域，三足鼎立。茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三者之間既相互獨(dú)立，又相互關(guān)聯(lián)、互構(gòu)互補(bǔ)。
(一)茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)三者相互獨(dú)立從學(xué)科角度來(lái)講，茶學(xué)學(xué)科體系內(nèi)部可以劃分為茶文化學(xué)(屬于人文科學(xué))、茶經(jīng)濟(jì)學(xué)(屬于社會(huì)科學(xué))和茶葉科學(xué)(屬于自然科學(xué))三個(gè)分支學(xué)科，分屬不同領(lǐng)域，分門別類，相互獨(dú)立。
簡(jiǎn)言之，茶文化就是“與茶葉有關(guān)的道德思想、宗教信仰、文學(xué)藝術(shù)、制度規(guī)則、知識(shí)體系、風(fēng)俗習(xí)慣等，是特定社會(huì)成員所承傳的與茶有關(guān)的能力和素養(yǎng)”[4]，是人類在利用茶葉的過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象和文化精神;茶產(chǎn)業(yè)是“茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)、流通經(jīng)濟(jì)所涉及行業(yè)(種植、加工、內(nèi)貿(mào)、外貿(mào))的總稱”[5]，主要指茶葉生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、包裝、銷售、策劃、流通等經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程;茶科技則主要指的是茶葉種植、生產(chǎn)、制造等過(guò)程中的技術(shù)開發(fā)與服務(wù)環(huán)節(jié)。三者之間有著明確的邊界。
(二)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三者互促互構(gòu)如上所述，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三者之間既可獨(dú)立發(fā)展，又相互滲透，相互促進(jìn)。
1、茶文化與茶科技的互補(bǔ)關(guān)系一方面，絢爛多姿、內(nèi)涵豐富的茶文化是茶葉科技創(chuàng)新、創(chuàng)造的不竭思想源泉。茶葉技術(shù)的更新迭代與創(chuàng)新發(fā)展深深根植于營(yíng)養(yǎng)豐厚的茶文化沃土，在飲茶習(xí)慣與偏好、茗飲觀念、審美趨勢(shì)等茶文化意識(shí)的指引下不斷演進(jìn)，例如能夠自助泡茶并能演示“鳳凰三點(diǎn)頭”的茶道機(jī)器人、人工智能泡茶機(jī)等。
另一方面，茶葉科技的發(fā)展推動(dòng)著飲茶方式的變革、審美觀念的轉(zhuǎn)變。例如明代開國(guó)皇帝朱元璋下詔“罷造團(tuán)茶，興散茶”，一紙?jiān)t令促使制茶技術(shù)發(fā)生變革。伴隨著茶葉生產(chǎn)方式的改變和茶葉形態(tài)的變化，飲茶方式也隨之變化革新，去繁就簡(jiǎn)，推行更加簡(jiǎn)易的“泡茶道”，并沿用至今。此外，在茶葉科學(xué)研究和技術(shù)研發(fā)過(guò)程中所凝練形成的科學(xué)精神、價(jià)值觀念(如茶人精神)等，也成為茶文化思想觀念中的重要一環(huán)。
2、茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的互構(gòu)關(guān)系茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)。從某種角度來(lái)看，茶文化天然存在于任何一項(xiàng)茶經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中[6]。通過(guò)創(chuàng)意設(shè)計(jì)、策劃，科學(xué)合理的講茶文化元素融合茶商業(yè)行為中，不僅可以提升茶產(chǎn)品與服務(wù)的文化附加值，有助于茶企品牌建設(shè)和影響力的提升，而且還有利于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈、利益鏈、價(jià)值鏈的延伸，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵。茶文化是一種可供商業(yè)化開發(fā)的文化資源，通過(guò)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、商業(yè)運(yùn)作后能形成獨(dú)立的“茶文化產(chǎn)業(yè)”，如茶文化教育培訓(xùn)業(yè)、茶文化旅游業(yè)、茶器具業(yè)等等。這些茶文化產(chǎn)業(yè)形態(tài)也成為整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)體系中的重要組成部分。
反過(guò)來(lái)，伴隨著國(guó)潮復(fù)興和茶產(chǎn)業(yè)新消費(fèi)、新趨勢(shì)的出現(xiàn)，各類茶商業(yè)活動(dòng)、茶經(jīng)營(yíng)行為，也極大的促進(jìn)了傳統(tǒng)茶文化的“出圈”，推動(dòng)茶文化的當(dāng)代創(chuàng)新與創(chuàng)意表達(dá)。同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)活動(dòng)中所形成的茶文化現(xiàn)象，如茶事節(jié)慶活動(dòng)等，也成為了當(dāng)代茶文化的重要內(nèi)容。
3、茶科技與茶產(chǎn)業(yè)的互促關(guān)系茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開茶科技支撐。茶葉科技創(chuàng)新幾乎涵蓋整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，包含茶樹栽培育種、茶葉加工、茶葉產(chǎn)品開發(fā)、茶器具、飲茶設(shè)備等各環(huán)節(jié)，是支撐茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心動(dòng)力。而茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶葉消費(fèi)需求的變化，又為茶葉科技的創(chuàng)新與迭代提供目標(biāo)與方向指引。值得注意的是，茶葉科技創(chuàng)新活動(dòng)應(yīng)與茶產(chǎn)業(yè)實(shí)際相結(jié)合，茶葉技術(shù)活動(dòng)要面向產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)需求，積極推動(dòng)茶科技成果落地轉(zhuǎn)化。
4、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技之間相互依存茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三者形成鼎足之勢(shì)，相互依存。茶文化是茶科技、茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵式發(fā)展的源頭活水，茶科技、茶產(chǎn)業(yè)離開茶文化，將成為無(wú)源之水、無(wú)根之木，缺乏思想靈魂;茶科技是茶文化、茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與傳承的核心動(dòng)力，離開茶科技創(chuàng)新，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)恐將陷入低水平、同質(zhì)化惡性競(jìng)爭(zhēng)之境地;茶文化與茶科技是茶產(chǎn)業(yè)的“一體兩翼”，茶產(chǎn)業(yè)是茶文化、茶科技發(fā)展的落腳點(diǎn)和著力點(diǎn)，離開茶產(chǎn)業(yè)，茶文化、茶科技在現(xiàn)代社會(huì)或?qū)⒚媾R著皮之不存毛將安附的尷尬處境。從現(xiàn)實(shí)層面來(lái)看，三者在推進(jìn)茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中均占據(jù)著舉足輕重的地位。
三、推進(jìn)“三茶”統(tǒng)籌融合的路徑
習(xí)近平總書記提出“三茶”統(tǒng)籌的茶業(yè)新發(fā)展理念，蘊(yùn)含著系統(tǒng)論哲學(xué)思想，指示茶業(yè)發(fā)展既要統(tǒng)攬全局，通盤考慮，科學(xué)合理推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三者之間的平衡發(fā)展，同時(shí)也要緊跟人民群眾對(duì)美好茶生活的新期待和現(xiàn)實(shí)需求，重點(diǎn)突破。該理念與科學(xué)發(fā)展觀相契合。那么如何實(shí)現(xiàn)三者之間統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進(jìn)，求得“茶生態(tài)”系統(tǒng)發(fā)展的總體最優(yōu)解呢?
(一)“三茶”統(tǒng)籌兼顧，齊頭并進(jìn)
統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，就是要在三者之間尋求在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈“生態(tài)位”中科學(xué)、均衡、健康可持續(xù)發(fā)展，亦步亦趨，齊頭并進(jìn)。
第一，利用現(xiàn)代信息科技、數(shù)字技術(shù)等，進(jìn)一步加強(qiáng)傳統(tǒng)茶文化資源的挖掘、保護(hù)、開發(fā)、展示和利用，推進(jìn)茶技藝、茶文化系統(tǒng)等申遺保護(hù)工作，促進(jìn)茶文化要素資源創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。利用互聯(lián)網(wǎng)媒體平臺(tái)，加大茶文化的傳播推廣力度，營(yíng)造良好茶文化氛圍，讓茶文化進(jìn)一步走進(jìn)大眾的日常生活，讓茶文化可感、可觸、可聽、可視。繼續(xù)做好茶文化的“五進(jìn)”工作，讓“茶為國(guó)飲”、“全民飲茶”成為現(xiàn)實(shí)。
第二，面對(duì)國(guó)潮復(fù)興大趨勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要順應(yīng)新的消費(fèi)需求，尤其是要瞄準(zhǔn)90后、00后年輕一代消費(fèi)群體需求，開發(fā)符合新消費(fèi)時(shí)尚的新產(chǎn)品、新服務(wù);樹立跨界創(chuàng)新理念，借鑒不同行業(yè)發(fā)展模式，如連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)、咖啡行業(yè)、葡萄酒行業(yè)等，積極發(fā)展新的跨界經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)展茶業(yè)新業(yè)態(tài)。運(yùn)營(yíng)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，推進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。
第三，茶葉科技發(fā)展緊跟前沿基礎(chǔ)研究領(lǐng)域和應(yīng)用基礎(chǔ)研究領(lǐng)域。一方面，瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)需求，解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的現(xiàn)實(shí)技術(shù)難題，尤其是茶業(yè)發(fā)展中的重大技術(shù)需求，集中攻關(guān)解決;另一方面，茶葉科學(xué)研究需要緊跟國(guó)內(nèi)外前沿研究趨勢(shì)，瞄準(zhǔn)茶葉基礎(chǔ)研究，甘做冷板凳，積極開展原始創(chuàng)新，永攀登茶葉科學(xué)事業(yè)高峰。
(二)“三茶”融合，跨界創(chuàng)新發(fā)展
在統(tǒng)籌兼顧“三茶”科學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)上，還需要進(jìn)一步推進(jìn)“三茶”融合發(fā)展。筆者認(rèn)為可以從文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)視角出發(fā)，推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技之間諸要素的融合，相互滲透，產(chǎn)生裂變效應(yīng)，達(dá)到“1+1>2”、“1+1+1>3”的效果。推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三者“深融合”、“真融合”，實(shí)現(xiàn)整體最優(yōu)解。
一是茶文化與茶科技的融合。推進(jìn)茶文化數(shù)字化和科技化、茶科技文化化，以科技型茶文化產(chǎn)品與服務(wù)(如數(shù)字茶文化展館等)和文化型茶科技產(chǎn)品(如茶道機(jī)器人、自助泡茶機(jī)等)為載體，有利于推動(dòng)中國(guó)茶文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，促進(jìn)傳統(tǒng)茶文化保護(hù)、傳承與普及。這與當(dāng)前我國(guó)正積極推動(dòng)實(shí)施的“文化科技融合”戰(zhàn)略緊密相關(guān)。
二是茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的融合。一方面，茶文化可以茶產(chǎn)業(yè)賦能，提升茶產(chǎn)品、茶品牌的文化內(nèi)涵和知名度，提升產(chǎn)品附加值，甚至推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變;另一方面，以產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)為載體，使束之高閣的茶文化“落地生根”，成為滿足人們美好生活需要的精品茶文化作品、高質(zhì)量茶文化產(chǎn)品和高品質(zhì)茶文化服務(wù)。
三是茶產(chǎn)業(yè)與茶科技的融合。從現(xiàn)實(shí)層面來(lái)看，二者融合產(chǎn)生的裂變效應(yīng)，體現(xiàn)在茶科技的產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化與茶產(chǎn)業(yè)的科技化升級(jí)。具體表現(xiàn)在茶葉科技創(chuàng)新對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)端、管理端的效率與效能的提升，以及茶產(chǎn)品不斷向精深化、多元化、高端化等方向發(fā)展，極大地推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)效益的提升和鏈路的延伸。[7]同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求也在一定程度上影響著茶學(xué)應(yīng)用基礎(chǔ)研究。
四是茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三者之間的融合。以傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)視角觀之，三者的疊加融合可以進(jìn)一步推動(dòng)“茶文化產(chǎn)業(yè)”科技化、“茶產(chǎn)業(yè)科技”文化化，即分別從茶文化經(jīng)濟(jì)視角和茶葉經(jīng)濟(jì)視角來(lái)推動(dòng)傳統(tǒng)茶經(jīng)濟(jì)升級(jí)迭代。若以創(chuàng)新視角來(lái)看，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三者的滲透融合，則形成的產(chǎn)業(yè)“聚變”效應(yīng)，突破原有的產(chǎn)業(yè)范式，形成新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)如數(shù)字茶文化產(chǎn)業(yè)、茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等，成為中國(guó)茶業(yè)未來(lái)發(fā)展方向。
茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是以茶文化為核心內(nèi)容，以創(chuàng)意為核心驅(qū)動(dòng)，依托現(xiàn)代科技和藝術(shù)化手段，將茶文化、科技、信息、資本、管理等諸多要素組合，從而形成的新興創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)形態(tài)。這與習(xí)近平主席提出的“三茶”統(tǒng)籌理念相契合，尤其是茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三者之間，突破自身邊界，通過(guò)創(chuàng)意設(shè)計(jì)、組合重構(gòu)，形成全新的以茶文化為內(nèi)容的新的產(chǎn)業(yè)范式，而這種新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)總體上呈現(xiàn)出茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)特征。
參考文獻(xiàn)
[1] 蔣敏,章傳政.2019年中國(guó)茶葉行業(yè)洞察報(bào)告:新動(dòng)態(tài)、新趨勢(shì)[J].廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2020,13(02):32-38.
[2] 陶德臣.習(xí)近平關(guān)于茶文化論述的內(nèi)涵及意義[J].農(nóng)業(yè)考古,2021(02):7-16.
[3] 王立霞.茶·茶文化·茶文化學(xué):茶的文化史考察[J].農(nóng)業(yè)考古,2013(02):23-31.
[4] 劉禮堂,宋時(shí)磊.中華茶文化的源流、概念界定與主要特質(zhì).農(nóng)業(yè)考古,2020(5):7-13.
[5] 陳宗懋主編.中國(guó)茶葉大辭典[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社,2000:491.
[6] 蔣敏,章傳政.泛文化現(xiàn)象在中國(guó)茶文化界的表現(xiàn)與思考[J].茶葉通訊,2020,47(01):145-151.
[7] 陳宗懋.新時(shí)代中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào),2018,8(01):80-84.
(注：本文為“只此青綠 覺(jué)農(nóng)·翠茗，一杯新茶敬茶圣”主題征文活動(dòng)二等獎(jiǎng)作品。)
來(lái)源：茗邊
若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
