秋季來(lái)臨,浮梁縣江村鄉(xiāng)塔里村后的古茶樹(shù)群里,茶農(nóng)們正在修剪枝葉。山下的制茶車間內(nèi),工人們正忙著將茶葉萎凋、發(fā)酵、精制。這些昔日無(wú)人打理的櫧葉種野生古茶口感獨(dú)特,眼下成為市場(chǎng)的搶手貨,也吸引了業(yè)內(nèi)眾多專家的目光。
“以前受困于粗制加工,加上市場(chǎng)不夠規(guī)范,野生茶應(yīng)有的高附加值沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)?!笔〔枞~協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹,江西省各地現(xiàn)有18萬(wàn)畝野生茶,而百年野生古茶樹(shù)群更是稀缺。據(jù)悉,在20世紀(jì)90年代,浮梁縣江村鄉(xiāng)的村民在深山里發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)群。每年5月初,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)只能沿著陡峭的山間小路步行進(jìn)山,在灌木叢中采摘古茶樹(shù)嫩葉。因?yàn)楹0屋^高,氣溫低發(fā)芽慢,野生古茶樹(shù)的產(chǎn)量很低,茶葉也沒(méi)有人工茶園的葉子柔嫩,加工出來(lái)的茶葉外形粗糙,賣不到好價(jià)錢。
為保護(hù)野生茶樹(shù),景德鎮(zhèn)市將浮梁古茶樹(shù)作為珍稀樹(shù)種納入林木種植資源庫(kù),并建立動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系,對(duì)其進(jìn)行規(guī)?;x育繁育。目前,由該市茶科所繁育的茶樹(shù),深受周邊縣市茶企的青睞,已形成穩(wěn)定的人工繁育種群。由于野生茶保護(hù)有力,浮梁江村鄉(xiāng)嚴(yán)臺(tái)村入選“萬(wàn)里茶道”聯(lián)合申遺優(yōu)選遺產(chǎn)點(diǎn)。
有了穩(wěn)定的繁育種群,當(dāng)?shù)佚R心協(xié)力發(fā)展野生茶產(chǎn)業(yè),引進(jìn)制茶大師開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,讓茶園變景區(qū)。如今,許多江村鄉(xiāng)的村民在家門口吃上了“茶旅飯”。
景德鎮(zhèn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)浮梁工夫紅茶技藝代表性傳承人王永峰開(kāi)發(fā)出一款名為“孚釘”的紅茶,就是采用野生古茶作為原料,產(chǎn)品投入市場(chǎng)后,受到消費(fèi)者青睞。
借助野生古茶的影響,江村鄉(xiāng)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè),如今已經(jīng)擁有全省連片最大的“萬(wàn)畝觀光之園”,帶動(dòng)了茶農(nóng)增收,幫助了當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)。該茶園2020年生產(chǎn)的綠茶、紅茶、大宗片茶和抹茶900噸,茶葉總產(chǎn)值7129萬(wàn)元,銷售收入6076萬(wàn)元,其中出口創(chuàng)匯295萬(wàn)美元。
目前,浮梁縣茶園總面積達(dá)20萬(wàn)余畝,茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)量在1.15萬(wàn)噸,綜合產(chǎn)值17億元;茶葉生產(chǎn)企業(yè)已發(fā)展到75家,從事茶產(chǎn)業(yè)人員達(dá)6.2萬(wàn)人。
除了浮梁縣外,婺源賦春鎮(zhèn)、上高南港鎮(zhèn)、德安車橋鎮(zhèn)等地也分布著古茶樹(shù)群。面對(duì)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)狀,包括浮梁縣在內(nèi),江西省多個(gè)傳統(tǒng)采茶區(qū)正在發(fā)揮已有的原生態(tài)古茶樹(shù)資源優(yōu)勢(shì),著手做大做強(qiáng)野生茶產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)茶農(nóng)的精細(xì)管理,出產(chǎn)的野生古茶供不應(yīng)求,昔日默默無(wú)聞的野生茶已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興、茶農(nóng)增收致富的一張新名片。(徐黎明)
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