都勻市勻東鎮(zhèn) 又是一年春茶采摘時(shí)
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都勻市勻東鎮(zhèn) 又是一年春茶采摘時(shí)

春暖大地,茶園飄香。近日,都勻市勻東鎮(zhèn)明英村的村民們開(kāi)始了早采茶晚炒茶的勞作,茶園里滿(mǎn)眼青翠、茶香飄溢,放眼望去,成片的茶山春意盎然,一壟接一壟,細(xì)嫩的茶芽迎風(fēng)搖曳,生機(jī)盎然,甚是喜人,又是一年春茶開(kāi)采時(shí)!

在明英村茶園基地里,村民正搶抓時(shí)令熟練地采摘著2023年的第一波春茶,大家背著茶簍,手指在茶樹(shù)枝葉間一提一采,輕撥、細(xì)捏、柔折……一連串?huà)故焓址ㄏ?,一片片嫩芽被采摘下?lái),不一會(huì)兒工夫,便裝滿(mǎn)了小簍。

“春天到了,也是春茶開(kāi)采的時(shí)候了,我們現(xiàn)在每天在茶園里采摘嫩芽,一天可以采到兩斤多,一天能掙到一兩百塊錢(qián),這個(gè)春天收入不愁了!”茶農(nóng)莫崇芬說(shuō),這是她第四年在基地采茶了,每年在茶園基地的收入就有四五千,村里的茶葉發(fā)展也帶動(dòng)了周邊老百姓致富的積極性。

下午,茶農(nóng)們陸陸續(xù)續(xù)將上午已采摘好的茶葉送回加工車(chē)間進(jìn)行稱(chēng)量,“這個(gè)半斤45元,這個(gè)有五斤多點(diǎn)367元......,”明英茶葉專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人鄭長(zhǎng)盛在認(rèn)真的給茶農(nóng)們稱(chēng)量算錢(qián),晚上還要繼續(xù)加班加點(diǎn)把今天新收的茶葉炒茶出香。

當(dāng)天采摘的鮮葉在攤涼后經(jīng)殺鮮葉→茶青分級(jí)→攤青→殺青→揉捻→做形→提毫→干燥→出鍋后便做成了今年第一波都勻毛尖茶。鮮葉炒出后干茶色澤翠綠,條索緊細(xì),稍有彎曲,帶有白毫,勻整度高。經(jīng)沖泡后湯色黃綠,明亮度高,茶湯滋味鮮甜,口齒含香。

鄭長(zhǎng)盛說(shuō):“通過(guò)去年茶園冬季管護(hù),今年春茶芽頭長(zhǎng)勢(shì)飽滿(mǎn),茶農(nóng)的種茶積極性也很高,今年茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)在四千斤左右,現(xiàn)在已經(jīng)接到兩千斤左右的訂單了,主要銷(xiāo)往上海江蘇等地區(qū),茶園收益也有增加?!?/p>

據(jù)悉,通過(guò)茶園管護(hù),不斷提升茶園規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化管理水平,加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,切實(shí)提高茶園經(jīng)濟(jì)效益,提升茶園產(chǎn)量。截至目前,都勻市共有茶園面積37.83萬(wàn)畝,預(yù)計(jì)茶產(chǎn)量達(dá)到1.25萬(wàn)噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值30億元。

茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心副主任孟應(yīng)淼說(shuō):“當(dāng)前全市已進(jìn)入春茶采摘時(shí)期,我們作為茶葉技術(shù)服務(wù)部門(mén),為保證春茶采摘質(zhì)量,深入茶園做好技術(shù)服務(wù),指導(dǎo)茶農(nóng)春茶采摘注意事項(xiàng),在提高產(chǎn)量的同時(shí)保證質(zhì)量,確保都勻毛尖茶的品質(zhì)?!?

作者|趙云梅

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