近日，央視大型文化節(jié)目《典籍里的中國》正在推介唐代陸羽《茶經》，吹起了一股清新的茶文化流。
新昌自古就是產茶區(qū)，有著深厚的茶文化底蘊，距今已有1500余年的產茶歷史，是“貢茶”的故鄉(xiāng)、中國茶道之源。六朝高僧支遁、唐代詩人李白、茶圣陸羽、茶僧皎然，當代茶圣吳覺農等都為新昌留下了豐富的茶文化。年年歲歲間，悠悠的茶香伴著悠悠的古韻持續(xù)了悠悠千古，厚重的文化緩緩沉淀，成為茶香的源頭，滋養(yǎng)了一代又一代的山城人……
禪茶一味打造特色精品
“新昌是‘中國禪茶’的發(fā)源地，茶的產業(yè)地位獨具優(yōu)勢。新昌也是南北朝時期就開始繁榮的全國佛學中心，禪文化背景不可復制。因此，在新昌，禪修與茶道正是一對天作之合。”在黃墻綠樹、碧瓦紺宇的大佛寺里，《新昌茶經》主編徐躍龍向記者緩緩講述新昌“茶”與“禪”的故事。
那是1600多年前的某個清晨，新昌石城山的某處山路上，一位僧人迎風而來。在穿過奇石嶙峋和飛瀑奔瀉后，他在一棵古樹下坐定，并將目光投向了前方一處深邃幽洞。數(shù)年后，依山而建成的“隱岳寺”在此落成。這，就有了新昌大佛寺的開始。
那位僧人，便是新昌大佛寺開山祖師——曇光禪師。曇光禪師極好飲茶，修行之余，他率領寺中僧眾，在后山開荒種茶，一邊講經說法，一邊施茶品茗?！半[岳寺”后山茶園生長出來的，就是今天的大佛龍井，而以茶禮佛，自那時起，就成為大佛寺的傳統(tǒng)，沿襲至今。
而另一位比曇光禪師更早的支遁法師也在這過著閑居生活：買山而隱，放鶴養(yǎng)馬；講學論辯，參禪品茶……這位“身披袈裟的名士”，贊茶葉為“神疏”與“嘉樹”，所到之處，寺必有茶，茶必有禪。他常在新昌邀友煎茶品茗、暢談佛理，成為“佛茶”史上佳話，被譽為禪茶之祖。
眼觀之處，茶田郁蔥。
或許是新昌山水靈秀，亦或是這里充溢著浪漫的成仙傳說，所以自古以來，無數(shù)高僧、高道、詩人、茶人們在這里集結，不僅留下了唐詩之路和無數(shù)錦繡佳篇，更催化出了新昌獨特的禪茶文化，也滋養(yǎng)出了新昌獨特的茶人情懷。
茶與新昌，結下了深深的佛緣，美麗的山水，結出了新昌靈秀的好茶。于是，新昌成為了著名的“產茶大縣”，大佛龍井因新昌大佛得名，將禪與茶一味相承，成為了新昌的金字招牌，成為了最負盛名的區(qū)域品牌，堪稱浙江茶文化中的一縷異香。
茶道情懷匠心鑄就精品
“因為新昌深厚的茶文化底蘊，讓我們有了學習茶藝的動機，也有了展示才華的舞臺?！贝喝张栂拢傲舭住辈杩臻g的主人、國家一級茶藝師蔡瑜嫻熟地注水入杯，茶葉在水中慢慢舒展，她亦抬眸淺笑，“我們將努力挖掘和推廣家鄉(xiāng)茶文化特色，讓更多的家鄉(xiāng)人愛茶、學茶、事茶?！?
“泡茶是種享受，它需要以一顆平和的心，在人與茶的‘對話’中，去把茶本身的特質淋漓盡致地表現(xiàn)出來?！睘殍T就精品，高級茶藝師吳蓮蓮曾帶領茶藝師團隊對大佛龍井、天姥云霧和天姥紅茶采用茶水分離泡法的研究，制定提出科學的泡法和三要素參數(shù)，并大力倡導推廣。她還多次在中國國際茶博會等展示展銷活動上進行演示，推廣新昌大佛龍井品牌及科學的泡法、飲茶方法，擴大新昌大佛龍井的品牌影響力。
在新昌，像蔡瑜和吳蓮蓮一樣的茶藝師有數(shù)百人，其中高級茶藝師有10多名，他們崇茶尚茶，以茶藝茶道廣結朋友，推崇茶文化，用他們的茶人精神與人格魅力感動并帶動著周邊的人。
新昌還有18萬茶人，他們中，或是鍥而不舍、求實創(chuàng)新的科技工作者，或是活躍在茶葉生產一線的匠心制茶者，或是奔波于產區(qū)與銷區(qū)間的產業(yè)推動者，或是將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相融合的行業(yè)開拓者，或是弘揚茶文化傳授業(yè)技的茶道傳播者，他們無不用一顆顆匠心，增強著新昌茶葉的文化厚度，鑄就著新昌精品茶的品牌之魂。
三產融合精品成就品牌
南方有嘉木，新昌有好茶。新昌地處北緯30°綠茶黃金產區(qū)，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，自古以來就是產茶名區(qū)、是“中國名茶之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)有茶園面積15.3萬畝，茶葉主產區(qū)山泉甘醇，云霧繚繞，土壤肥沃，孕育了大佛龍井的超凡品質。
近年來，我縣深入實施茶業(yè)強縣發(fā)展戰(zhàn)略，堅持“政府主導、市場推動、品牌策略、三產融合”和“一體二翼”的發(fā)展思路，以大佛龍井品牌提升行動為重點，以產業(yè)政策及項目實施為抓手，加快一二三產業(yè)的融合發(fā)展。
2022年，全縣茶葉產量5835.22噸，一產產值超14億元，其中大佛龍井產量5262噸、產值12.79億元，分別占到浙江省龍井茶產量、產值的21%和23%。茶葉全產業(yè)鏈總產值達96億元。大佛龍井區(qū)域公用品牌價值達50.04億元，連續(xù)十四年入選茶葉區(qū)域公用品牌價值十強。
多年深耕，新昌茶歌愈發(fā)嘹亮，萬里茶路越走越長。
隨著大佛龍井市場占有率和品牌美譽度的不斷提升，我縣開始著力增強新昌茶葉的文化厚度。為了區(qū)別于西湖龍井，開展差異化競爭，大佛龍井基于“生長在山里的茶”的品牌定位，結合大佛龍井生長的山水環(huán)境和禪宗真義，確立品牌口號：居深山，心自在。
文化是無形的，卻能產生有形的力量?！熬由钌?，心自在”口號提出后，我縣又推出大佛龍井的品牌傳播輔助口號：一杯好茶，萬事新昌，為新昌茶文化注入了靈魂。
此外，我縣還提出“精品茶引領品牌價值，大眾茶促進百姓增收”的發(fā)展思路，對精品茶實行“五統(tǒng)一”管理：統(tǒng)一標準、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一指導價、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一管理，從而提升高端茶的品牌價值，大大拉動了大佛龍井的品牌溢價。
來源：新昌縣融媒體中心
供稿：張佳妮
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