春回大地，綠茶吐新。連日來，在西山鎮(zhèn)團元山村綠茶種植基地，筆者看到，一排排茶樹依著山勢延綿起伏，十幾名茶農(nóng)系著茶簍穿行在茶壟間，片片嫩綠新芽被茶農(nóng)嫻熟地摘下。
“茶葉是按20元一斤的價格收的，一天采得多有200多元的收入，而且就在家周邊采茶，家庭也能兼顧到。”團元山村村民劉定芬一邊介紹春茶的采摘方法，一邊熟練地挑捻著今年的新茶。在團元山茶場，負責(zé)采茶的大都是附近的村民，最忙碌的時候，茶山上有20余名村民同時進行鮮葉采摘。
白天忙采茶，晚上忙制茶，一片片鮮翠欲滴的茶葉在縣供銷社茶藝師傅的精心制作下，經(jīng)過攤晾、殺青、揉捻、烘烤或者手工炒制，然后冷卻，才能呈現(xiàn)出色香味俱全的綠茶。
“春季茶葉茶頭比較嬌嫩，水分充足，在茶葉生產(chǎn)過程中，殺青的時候要注意溫度，不能低于200度，殺完青之后，應(yīng)快速將茶葉冷卻，以保證茶葉的湯色和品質(zhì)?！惫ぷ魅藛T介紹道。
據(jù)該村黨支部書記陶燕梅介紹，團元山村依托“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，流轉(zhuǎn)了本村500余畝土地，在當(dāng)?shù)匕l(fā)展綠茶種植產(chǎn)業(yè)1600余畝，由縣供銷社收購村民采摘的茶葉并對外銷售。通過農(nóng)戶種植，供銷社統(tǒng)一收購、加工、外銷的方式，發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟，帶動村民致富增收。
近年來，西山鎮(zhèn)將茶葉作為綠色生態(tài)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全面推進茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)。下一步，西山鎮(zhèn)將結(jié)合村集體經(jīng)濟“1+1”發(fā)展模式，積極引導(dǎo)轄區(qū)茶園擴規(guī)模、提檔次、樹品牌，持續(xù)打造茶產(chǎn)業(yè)名優(yōu)品牌，大力推動強“三農(nóng)”發(fā)展，讓茶葉產(chǎn)業(yè)成為富裕一方百姓，助力鄉(xiāng)村振興快速發(fā)展的“催化劑”。
通訊員：西山鎮(zhèn)（楊淇）
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