我國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國和消費國，茶產(chǎn)業(yè)卻長期面臨著“品類多、品牌少”、品牌意識薄弱等問題。10日在上海舉行的“2023中國茶品牌建設論壇”上，與會專家表示，品牌化是中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路，當前需以“三茶統(tǒng)籌”講好中國茶品牌故事，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
強品牌是中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展當務之急
茶葉是我國的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，也是蘊含多元文化的國家名片。目前，我國茶葉生產(chǎn)和消費均居世界第一位，然而，我國茶產(chǎn)業(yè)卻長期面臨“產(chǎn)業(yè)大而品牌不強”、域外品牌倒逼、消費者選擇困難等尷尬。
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會調(diào)查顯示，截至2022年底，我國現(xiàn)有各類茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體153.5萬到154.9萬家，我國茶企單體目前擁有注冊商標數(shù)為1到30個，實際平均使用數(shù)量為1到2個。國內(nèi)各茶葉主產(chǎn)區(qū)縣平均擁有注冊商標數(shù)接近150個，證明商標數(shù)量為3個。
“然而，品牌的數(shù)量增加和多元化發(fā)展卻并不能說明品牌競爭力和綜合影響力的增強?！敝袊枞~流通協(xié)會副監(jiān)事長申衛(wèi)偉表示，加強茶葉區(qū)域公共品牌與企業(yè)品牌聯(lián)動、提升品牌企業(yè)創(chuàng)新力、突破產(chǎn)品品牌同質(zhì)化瓶頸、增強品牌知識產(chǎn)權(quán)保護等將是我國茶業(yè)品牌發(fā)展需要解決的關鍵性問題。
2023中國茶品牌建設論壇10日在上海舉行，圖為福建省科協(xié)原黨組書記、福建農(nóng)林大學教授楊江帆在論壇上致辭。
福建農(nóng)林大學教授楊江帆表示，中國是世界茶產(chǎn)業(yè)的原產(chǎn)地，但是中國茶葉品牌建設與產(chǎn)業(yè)地位不相稱，主要表現(xiàn)為中國茶產(chǎn)業(yè)大、品牌不強；中國茶葉世界知名品牌不多；產(chǎn)區(qū)品牌、品類品牌強，消費品牌弱，大品牌、有影響力的品牌不多。
品牌已成為高質(zhì)量發(fā)展的重要象征，它通過根植客戶心智塑造競爭力，也是建立顧客信任的基石。而且，隨著新消費時代的到來，消費者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵，愿意為有故事、有內(nèi)涵的茶葉品牌買單。
2023中國茶品牌建設論壇10日在上海舉行，圖為中國經(jīng)濟信息社黨委書記、董事長、總裁徐玉長在論壇上致辭。
“中國茶歷史最長、品類最多、面積最大、普及最廣、茶文化也最深厚?！敝袊?jīng)濟信息社黨委書記、董事長、總裁徐玉長表示，中國茶產(chǎn)業(yè)理應加強品牌建設，尤其要打造出中國茶的世界品牌，作為中國品牌日系列活動之一，這是中國茶品牌建設論壇舉辦的初衷，今后要長期辦下去，還要越辦越好。
近年來，我國茶葉行業(yè)整體品牌意識正不斷提升，在各級地方政府部門、企業(yè)和行業(yè)組織的共同努力下，大力實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，逐漸形成了以企業(yè)為主體、以市場為導向，政府推動、社會共建的茶業(yè)品牌發(fā)展態(tài)勢，各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)也相繼培育出了一批具有較強影響力和競爭力的全國知名品牌及地方特色品牌。品牌經(jīng)濟已逐漸成為我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要引擎和強大推力。
“三茶統(tǒng)籌”做大做強中國茶品牌
品牌化是中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路。品牌建設既要提升茶科技的硬實力，也要發(fā)掘茶文化的軟實力，以高品質(zhì)、高標準、高科技講好中國茶故事，才能打造“叫得響”的世界一流茶品牌。
2023中國茶品牌建設論壇10日在上海舉行，圖為聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學咨詢小組委員李先德在論壇上致辭。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學咨詢小組委員、中國農(nóng)業(yè)科學院研究員李先德認為，茶品牌建設不僅僅是取一個好名字、運用現(xiàn)在的營銷手段，最重要的是挖掘歷史底蘊和文化內(nèi)涵，展現(xiàn)茶葉生產(chǎn)過程中的生態(tài)管理理念和智慧，充分反映制茶師的相關習俗和禮儀，通過品牌使消費者能夠感知到背后的品質(zhì)和品味，通過飲茶獲得健康、知識和快樂。
在全球品牌消費、品牌競爭時代，中國茶已經(jīng)不可爭辯地身處于全球品牌競爭環(huán)境中。中國是茶的原產(chǎn)國，不僅具有獨特的品種、品質(zhì)、工藝，更有獨特的中國茶文化力量。
“從東方樹葉當中，可以體現(xiàn)中國人的精神氣質(zhì)?！闭憬髮WCARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任、國際茶文化研究會品牌建設專委會主任胡曉云表示，在全球競爭的格局下，中國茶具有獨特的競爭優(yōu)勢和價值，發(fā)現(xiàn)、理解并且形成中國茶、中國言說的內(nèi)容、策略、方法，促進中國茶整體品牌形象的輸出，只有這樣才能贏取中國茶應當有的尊重和價值認同。
在楊江帆看來，“三茶統(tǒng)籌”強品牌是中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵。為此，當前首先是要以文化梳理強化品牌影響力，發(fā)掘茶文化的深層價值，豐富茶文化內(nèi)涵及形式。其次，以產(chǎn)業(yè)升級增強品牌競爭力，堅持傳統(tǒng)與創(chuàng)新兩個賽道并肩發(fā)展，龍頭企業(yè)上下聯(lián)動協(xié)同發(fā)展，開通國際、國內(nèi)兩個市場，推動茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。另外，要以科技創(chuàng)新激活品牌產(chǎn)品力。
各地正紛紛通過“三茶統(tǒng)籌”來打造品牌、做大產(chǎn)業(yè)。2022年5月，“福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，安溪鐵觀音也由此成為名副其實的擁有“雙世遺”的區(qū)域公共品牌。在專家看來，安溪通過踐行“三茶統(tǒng)籌”理念，打造出的安溪鐵觀音成為了中國茶產(chǎn)業(yè)的突出代表和品牌標簽。
品牌數(shù)字化發(fā)展推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
數(shù)字化浪潮下，科技賦能正在為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更大發(fā)展空間，茶科技和茶文化的不斷創(chuàng)新發(fā)展與協(xié)同推進，賦予了茶產(chǎn)業(yè)新的活力和機遇，引領中國茶產(chǎn)業(yè)進入品牌化發(fā)展的新時期。
2023中國茶品牌建設論壇10日在上海舉行，圖為中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華在論壇上致辭。
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華表示，數(shù)字化和智能化是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，將推動茶產(chǎn)業(yè)的供應鏈、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、營銷服務等環(huán)節(jié)實現(xiàn)智能化和自動化。茶科技正在賦能茶產(chǎn)業(yè)，提升茶葉品質(zhì)，創(chuàng)新茶葉產(chǎn)品。
“數(shù)字化能夠提升品牌知名度和影響力。”楊江帆說，在消費升級的大背景下，進一步發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)平臺的積極作用助力茶行業(yè)，為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能。而且，數(shù)字化能夠加速品牌“破圈”，驅(qū)動品牌全鏈路升級。
目前，許多茶葉企業(yè)正在通過數(shù)字化提升競爭力和品牌知名度。據(jù)福建省中閩華源茶業(yè)有限公司董事長鄭華山介紹，華源茶業(yè)的茶園已經(jīng)進入數(shù)字化管理時代。另外，直播電商也成為企業(yè)近幾年的發(fā)展亮點。
自去年下半年以來，“圍爐煮茶”受到年輕人的喜愛。美團研究院副院長胡涵表示，“圍爐煮茶”走紅后，美團外賣平臺上觀察到兩個趨勢：茶葉相關搜索量暴漲了1173%，老字號品牌茶葉的訂單同比增長了82%，這表明茶葉在外賣平臺上的銷售迎來向上攀升狀態(tài)，為產(chǎn)業(yè)打開新的增長渠道。
“茶+電商模式是茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的又一生動案例，越來越多的茶企與電商合作，打破傳統(tǒng)的銷售渠道，在降本增效的同時，提升了茶品牌的知名度，推動了數(shù)字經(jīng)濟和實體經(jīng)濟融合發(fā)展?！眲⒅偃A表示。
（記者高少華、陳云富）
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