上周末是全球茶人舉杯歡慶、共飲佳茗的日子。每年的5月21日是聯(lián)合國(guó)大會(huì)通過決議設(shè)立的“國(guó)際茶日”。你知道嗎?茶是世界上僅次于水的消耗最多的飲料。有證據(jù)表明，早在5000年前，中國(guó)就已開始飲茶。
過去幾十年來，全球茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，消費(fèi)者人數(shù)大幅攀升，同時(shí)也開始在青年消費(fèi)群體中走俏。目前，全球茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已超過180億美元，有力推動(dòng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，成為全世界數(shù)百萬貧困家庭的主要就業(yè)和收入來源。
2023年國(guó)際茶日為慶?！皣?guó)際茶日”、強(qiáng)調(diào)茶葉生產(chǎn)與加工對(duì)可持續(xù)發(fā)展的重要意義，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表團(tuán)在紐約聯(lián)合國(guó)總部共同主辦了“一片神奇的葉子：茶與綠色發(fā)展”主題活動(dòng)，包括巴基斯坦、新加坡、塔吉克斯坦、葡萄牙、比利時(shí)、希臘、斯洛文尼亞、阿根廷、尼加拉瓜、塞拉利昂、南非等20多國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表在內(nèi)的100多位嘉賓參加活動(dòng)。
茶與綠色發(fā)展
聯(lián)合國(guó)主管經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事務(wù)的副秘書長(zhǎng)李軍華在活動(dòng)上表示，茶葉貫穿不同文化、經(jīng)濟(jì)和歷史，真正能將全球聯(lián)系起來。茶的生產(chǎn)、加工和貿(mào)易幫助人們消除貧困和饑餓、提高婦女賦權(quán)并實(shí)現(xiàn)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)利用，同落實(shí)2030年可持續(xù)發(fā)展議程密切相關(guān)。
中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表張軍指出，此次“國(guó)際茶日”系列慶?；顒?dòng)是疫情以來首次以實(shí)體形式在聯(lián)合國(guó)總部舉辦，面對(duì)面交流互動(dòng)，在增進(jìn)友誼的同時(shí)，探討茶與人類發(fā)展進(jìn)步的內(nèi)在聯(lián)系，謀求共同發(fā)展，打造共同未來。
他說，茶是一片神奇的葉子，是聯(lián)結(jié)人與自然的橋梁。漢字“茶”從象形上解讀就是“人在草木間”。千百年來，從種茶到品茶形成的可持續(xù)生態(tài)循環(huán)，是人與自然和諧共生的生動(dòng)體現(xiàn)。作為世界上最重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，茶是幫助欠發(fā)展地區(qū)消除貧困、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的有效手段。茶是增進(jìn)文明交流的紐帶。從古絲綢之路、茶馬古道到今天的“一帶一路”，茶穿越歷史、跨越國(guó)界，讓各國(guó)人民以茶為紐帶相互了解、拉近距離，讓人類文明以茶為媒介和諧相處、多元并存。
張軍表示，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化在中國(guó)既是古老文化的傳承，也在中國(guó)式現(xiàn)代化進(jìn)程中綻放新的光彩、不斷發(fā)揚(yáng)光大。中國(guó)讓茶產(chǎn)業(yè)不斷煥發(fā)生機(jī)，很多地方將其打造為特色產(chǎn)業(yè)和新的增長(zhǎng)點(diǎn)，茶成為很多貧困地區(qū)成功脫貧、走上鄉(xiāng)村振興的“金葉子”。中國(guó)讓茶價(jià)值鏈帶動(dòng)綠色發(fā)展。通過踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，通過茶葉種植以及制茶工業(yè)低碳化、智慧化，不斷改善自然環(huán)境，增進(jìn)生物多樣性，積極推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。
糧農(nóng)組織首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬克西莫·托雷羅強(qiáng)調(diào)，茶葉只有在特定的農(nóng)業(yè)生態(tài)條件下才能夠生長(zhǎng)，茶葉生產(chǎn)所依賴的生態(tài)系統(tǒng)非常脆弱。頻繁的干旱、反復(fù)無常的降雨和不斷上升的氣溫正在影響茶的產(chǎn)量和質(zhì)量，進(jìn)而讓茶農(nóng)的收入減少，威脅到農(nóng)村生計(jì)。這些氣候變化預(yù)計(jì)還將加劇，因此需要采取緊急的適應(yīng)措施。
?中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表團(tuán)供圖 | 糧農(nóng)組織首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家托雷羅發(fā)言另一方面，茶葉生產(chǎn)本身又可能會(huì)留下顯著的環(huán)境“足跡”，因而在生產(chǎn)、加工到零售的整條價(jià)值鏈上亟需減少碳排放。同時(shí)，人們?cè)絹碓秸J(rèn)識(shí)到，需要通過減少茶葉生產(chǎn)和加工中的碳排放，來幫助緩解氣候變化。
為此，托雷羅呼吁產(chǎn)茶國(guó)家落實(shí)糧農(nóng)組織政府間茶葉小組氣候變化工作組的建議，將適應(yīng)和減緩氣候變化戰(zhàn)略納入到國(guó)家茶葉發(fā)展計(jì)劃當(dāng)中。
中國(guó)泉州瞄準(zhǔn)綠色茶產(chǎn)業(yè)
?聯(lián)合國(guó)新聞 | 多國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表在國(guó)際茶日活動(dòng)上接受來自中國(guó)泉州的禮物
中國(guó)產(chǎn)茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，福建泉州則是中國(guó)重要的茶產(chǎn)區(qū)，盛產(chǎn)安溪鐵觀音、永春佛手，這兩種茶早就隨著古代絲綢之路飄香萬里。
就茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展這一主題，泉州市副市長(zhǎng)蘇耿聰在活動(dòng)上介紹了當(dāng)?shù)氐那闆r。他表示，泉州市以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)為龍頭，帶動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)與合作社推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范體系認(rèn)證，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)人與自然和諧共生。
據(jù)他介紹，目前，泉州市建有生態(tài)茶園四萬公頃，茶園良種覆蓋率、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)覆蓋面均達(dá)到90%以上。未來幾年，泉州市還將圍繞茶葉綠色生產(chǎn)基地建設(shè)、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、產(chǎn)地粗加工、精深加工、品牌培育、營(yíng)銷體系、旅游體驗(yàn)、電子商務(wù)等建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收，以及資源和生態(tài)的永續(xù)利用。
?聯(lián)合國(guó)新聞 | 福建省的茶園里，采茶工人正在采摘茶葉
以茶會(huì)友
? 中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表張軍發(fā)言
主題活動(dòng)后，中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表團(tuán)同中國(guó)文化旅游部和泉州市人民政府一道，在聯(lián)合國(guó)總部舉辦“茶和天下”·雅集主題展覽和招待會(huì)。
中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表張軍在活動(dòng)上強(qiáng)調(diào)了茶的文化價(jià)值。他認(rèn)為，茶可以跨越時(shí)間和邊界，在人與人之間提升互信與友誼，并且促進(jìn)文明之間的和諧共存。
他特別提到，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”于去年11月在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。
張軍表示，中國(guó)希望以茶為媒來促進(jìn)國(guó)際交流與合作，并且通過茶來廣交朋友，攜手共謀發(fā)展，深化伙伴關(guān)系，共同打造休戚與共的未來。
?中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表團(tuán)供圖 | 聯(lián)合國(guó)紐約總部慶祝國(guó)際茶日的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
“國(guó)際茶日”紀(jì)念郵票
?聯(lián)合國(guó)圖片 | 聯(lián)合國(guó)“國(guó)際茶日”紀(jì)念郵票
為慶?！皣?guó)際茶日”，聯(lián)合國(guó)郵政管理處早些時(shí)候首次發(fā)行了一套10枚紀(jì)念郵票，展現(xiàn)來自世界各地的茶葉、茶壺和茶道。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，聯(lián)合國(guó)主管外勤支助的副秘書長(zhǎng)阿圖爾·哈雷與中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表張軍共同為紀(jì)念郵票揭幕。
與此同時(shí)，還有不少聯(lián)合國(guó)官員及各國(guó)常駐代表通過圖片展和現(xiàn)場(chǎng)品茶進(jìn)一步了解了中國(guó)泉州的茶文化，并在欣賞提線木偶戲和泉州南音演奏等表演的同時(shí)，領(lǐng)略到當(dāng)?shù)匚幕z產(chǎn)的魅力。
?聯(lián)合國(guó)新聞 | 聯(lián)合國(guó)副秘書長(zhǎng)哈雷與張軍共同為紀(jì)念郵票揭幕
小規(guī)模茶農(nóng)面臨挑戰(zhàn)
?兒基會(huì) | 在盧旺達(dá)西部省份的高山上，約瑟芬·尼拉克倫加在海拔2400米高、最難到達(dá)地區(qū)之一的茶園里工作
今年的國(guó)際茶日聚焦于小規(guī)模茶農(nóng)。小規(guī)模茶農(nóng)正面臨諸多挑戰(zhàn)，包括產(chǎn)品價(jià)格低、推廣服務(wù)薄弱、市場(chǎng)渠道有限、信貸和技術(shù)獲取渠道不足以及難以符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。為此，其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“應(yīng)不斷創(chuàng)新，開辟新出路，提質(zhì)增效，轉(zhuǎn)型升級(jí)，在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織指出，全球茶葉產(chǎn)量的60%來自小規(guī)模茶農(nóng)，他們是茶產(chǎn)業(yè)的“中流砥柱”，其中女性茶農(nóng)數(shù)量眾多。同時(shí)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新解決方案以及融資渠道事關(guān)茶產(chǎn)業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展，可進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)推動(dòng)落實(shí)《2030年議程》和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。
“國(guó)際茶日”知多少
為了突出茶葉生產(chǎn)與加工對(duì)農(nóng)村發(fā)展和可持續(xù)生計(jì)的重要性，并推動(dòng)茶葉的可持續(xù)生產(chǎn)和消費(fèi)，2019年12月，第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)通過決議，將每年的5月21日定為“國(guó)際茶日”，以彰顯茶對(duì)于人類社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化的寶貴價(jià)值。
茶葉的重要價(jià)值
茶作為世界上僅次于水的第二大飲料，蘊(yùn)含著豐富的歷史和文化，對(duì)身心健康大有助益。由于具有消炎、抗氧化和減肥作用，飲茶可有益于身心健康。此外，茶的重要的文化意義也使其成為茶學(xué)一部分。
茶也是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)鄉(xiāng)村發(fā)展以及發(fā)展中國(guó)家的糧食安全具有重要意義。茶葉生產(chǎn)和加工是發(fā)展中國(guó)家數(shù)以百萬計(jì)家庭的主要生計(jì)來源。茶葉則是數(shù)以百萬計(jì)生活在若干最不發(fā)達(dá)國(guó)家的貧困家庭的主要謀生手段。
飲茶迫切需要提高公眾意識(shí)，要讓公眾認(rèn)識(shí)到茶葉對(duì)農(nóng)村發(fā)展和可持續(xù)生計(jì)的重要性，此外，還迫切需要完善茶葉價(jià)值鏈，推動(dòng)《2030年可持續(xù)發(fā)展議程》。
國(guó)際茶日推動(dòng)各方群策群力，開展有利于茶葉可持續(xù)生產(chǎn)和消費(fèi)的活動(dòng)，提高各方對(duì)于茶葉在應(yīng)對(duì)饑餓和貧困問題方面重要性的認(rèn)識(shí)。
?聯(lián)合國(guó)圖片 | 茶葉生產(chǎn)與加工有助于減少極端貧困(可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)1)、應(yīng)對(duì)饑餓(可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)2)、增強(qiáng)婦女權(quán)能(可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)5)、可持續(xù)利用陸地生態(tài)系統(tǒng)(可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)15)
來源：聯(lián)合國(guó)
圖文：崔樂怡、方雨昕
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