“一上隔山門(mén)，稀飯幾大盆，兩邊起波浪，中間淹死人?！边@是在貴州省余慶縣花山苗族鄉(xiāng)萬(wàn)里村廣為流傳的一句老話。說(shuō)的啥？“萬(wàn)里村隔山門(mén)組交通不便，村民生活困難，喝碗粥都難見(jiàn)幾粒米?！?6歲的萬(wàn)里村黨支部成員、種茶大戶朱光發(fā)想起過(guò)往，總?cè)滩蛔 白猿啊睅拙洹?/span>
萬(wàn)里村的情況在余慶曾極其普遍。深山阻隔，給當(dāng)?shù)厝罕姷闹赂粔?mèng)想平添了幾分艱難。種茶，種好茶，種出能帶農(nóng)致富的高品質(zhì)茶，成了最近幾年余慶縣從縣領(lǐng)導(dǎo)到茶農(nóng)的共同心愿。2018至2022年間，余慶連續(xù)五年榮膺“中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣”，2022年，全縣茶葉種植面積達(dá)21.3萬(wàn)畝，產(chǎn)值6.8億元，6萬(wàn)余人從事茶產(chǎn)業(yè)，年人均增收6000余元。如今，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、壯大集體經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。
余慶縣龍溪鎮(zhèn)花果山茶葉基地內(nèi)黨員志愿者與當(dāng)?shù)厝罕娨黄鸩烧枨唷?/p>
從一株發(fā)錯(cuò)貨的白茶苗開(kāi)始
茶以春為貴。晚春時(shí)節(jié)，當(dāng)記者走進(jìn)萬(wàn)里村隔山門(mén)組的茶山，放眼望去，漫山遍野的白茶濃綠柔軟，一棵棵茶樹(shù)上冒出鮮嫩的芽苞，采茶工人肩挎竹簍穿梭在茶園中，盡是一派忙碌景象。剛進(jìn)茶園，朱光發(fā)就和采茶工交流起來(lái)，指導(dǎo)他們提高采摘的技術(shù)和水平。
“今年茶葉價(jià)格好,我這200多畝地預(yù)計(jì)能賺50萬(wàn)至60萬(wàn)元?！敝旃獍l(fā)說(shuō)，近幾年隔山門(mén)22戶村民家家都在種茶，收入有了明顯提高?！吧俚囊荒暌材苜崅€(gè)十多萬(wàn)元?！?
但最初鼓勵(lì)大家走上“種茶”這條路卻并不輕松?！耙胱尷习傩崭黄饋?lái)，必須選對(duì)產(chǎn)業(yè)，要想辦法讓大家都加入進(jìn)來(lái)才行?！敝旃獍l(fā)深諳其理。
2012年冬，余慶縣政府茶葉中心從外地采購(gòu)一批綠茶苗免費(fèi)發(fā)給花山鄉(xiāng)萬(wàn)里村村民試種。翌年春，村民發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)茶苗都水土不服，難以存活，紛紛選擇放棄。
但朱光發(fā)卻不信邪，他一遍遍地上山“找答案”，意外發(fā)現(xiàn)了幾株長(zhǎng)勢(shì)良好的茶苗，只是吐出的嫩芽是白色的。朱光發(fā)起初以為是病樹(shù)，請(qǐng)專(zhuān)家看過(guò)后才知道，這并不是病樹(shù)，而是白茶，應(yīng)該是當(dāng)時(shí)發(fā)茶苗時(shí)誤摻進(jìn)來(lái)的。
同時(shí)，貴州省農(nóng)科院專(zhuān)家也對(duì)隔山門(mén)的土壤條件進(jìn)行詳細(xì)檢測(cè)，結(jié)論是這里的土質(zhì)和氣候非常適宜種白茶。于是在誤打誤撞下，朱光發(fā)果斷開(kāi)始了種白茶的嘗試。但畢竟有了之前的失敗教訓(xùn)，很多村民心存抵觸，“2013年，全村只有8戶人家跟著我種，總共就600多畝?！敝旃獍l(fā)說(shuō)。
在種植過(guò)程中，他慢慢了解到白茶種植講究很多，管理方式、肥料配比都有很多門(mén)道。為了解決這些種植難題，朱光發(fā)專(zhuān)門(mén)組織村民一起去“白茶之鄉(xiāng)”浙江安吉取經(jīng)，學(xué)習(xí)施肥、管護(hù)、剪枝等技術(shù)。功夫不負(fù)有心人！經(jīng)過(guò)一年試驗(yàn)，白茶種植在隔山門(mén)取得好收成，僅朱光發(fā)家就收了8000多元的茶青，而且品質(zhì)上乘，不少浙江、安徽的茶商前來(lái)采購(gòu)白茶芽。
在老朱的帶領(lǐng)下，從2014年開(kāi)始，村民紛紛在自家地里開(kāi)始種茶，種植面積迅速達(dá)到1300余畝。村民張福喜的轉(zhuǎn)變就很有代表性。
“以前對(duì)種茶一點(diǎn)都不了解，朱光發(fā)三天兩頭到家里做工作，我就種了70畝?，F(xiàn)在輕輕松松收入幾十萬(wàn)元，關(guān)鍵是比種烤煙輕松多了。”張福喜喝著自家地里產(chǎn)出的白茶，滿臉笑意。
在村黨支部的組織帶領(lǐng)下，2018年，全組22戶一戶不落都開(kāi)始種茶。如今，全村白茶種植面積已達(dá)5000畝，一斤茶青能賣(mài)到近200元，隔山門(mén)組2022年的總收益達(dá)500余萬(wàn)元，輻射帶動(dòng)本村1000多人。茶葉加工廠更是星羅棋布，不少村民都開(kāi)始自己辦廠，大型的有11家，每天可以加工三千到五千斤茶葉。
在家采茶比外出務(wù)工強(qiáng)多了
萬(wàn)里村是余慶全縣發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。如今，茶產(chǎn)業(yè)在余慶已經(jīng)成為支柱性產(chǎn)業(yè)，為縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
“爸爸，縣里給我們這些留守兒童頒獎(jiǎng)了，還有200元獎(jiǎng)金?！?010年臘月的一通電話，讓已是福建一家公司副總、年收入百萬(wàn)的余慶縣松煙鎮(zhèn)二龍村村民駱地剛心里五味雜陳。
“在外面掙再多錢(qián)，如果失去了對(duì)孩子、老人的照料和陪伴，也是沒(méi)有意義的。”如今，已是貴州省政協(xié)委員的駱地剛回想起自己當(dāng)年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，仍不勝唏噓。
于是，駱地剛和妻子堅(jiān)定地踏上了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之路。但創(chuàng)業(yè)之路并不平坦。“光是土地流轉(zhuǎn)就讓我傷透腦筋，山上的地常年無(wú)人耕種，雜草叢生，即使這樣一些村民仍不愿意流轉(zhuǎn)?！瘪樀貏傉f(shuō)。
此外，由于沒(méi)有種茶經(jīng)驗(yàn)，缺乏必要的專(zhuān)業(yè)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，他便和工人一起從除草、修剪茶樹(shù)等基礎(chǔ)工作做起，還到處拜專(zhuān)家、訪名師，一年有近半時(shí)間奔波在外出學(xué)習(xí)考察的路上。
日積月累，這位昔日的管理能手逐漸確立了自己的方向：從高起點(diǎn)出發(fā)，建立從種植、加工到包裝的一條龍生產(chǎn)體系，以產(chǎn)品質(zhì)量取勝，即使面對(duì)茶產(chǎn)業(yè)周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢、前期資金壓力大等難題，他仍堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先的思路。
為了做大茶產(chǎn)業(yè)，駱地剛一邊擴(kuò)大自有基地，另一邊則成立專(zhuān)業(yè)化公司，牽頭成立余慶縣松煙鎮(zhèn)他山農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，建立配套加工廠，開(kāi)拓市場(chǎng)銷(xiāo)路。目前，駱地剛的“鳳香苑茶業(yè)”已是全縣最大的茶企，集研發(fā)、種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體，公司生產(chǎn)的“干凈茶”已成知名品牌，并通過(guò)與浙茶集團(tuán)的合作，成功打入歐洲、非洲市場(chǎng)。企業(yè)現(xiàn)在僅在二龍村自有基地就達(dá)3000多畝，輻射帶動(dòng)272戶茶農(nóng)種茶，其中還包括原81戶建檔立卡貧困戶，茶葉種植面積共達(dá)1萬(wàn)余畝。
如今，鳳香苑公司年產(chǎn)苦丁茶80噸，大宗綠茶、紅茶、白茶分別達(dá)到300噸、150噸和100噸，2023年預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)8000萬(wàn)元以上?！懊磕晡覀儠?huì)為周邊村民帶來(lái)大量就業(yè)機(jī)會(huì)，臨時(shí)用工時(shí)長(zhǎng)近8個(gè)月，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造至少8萬(wàn)人次的就業(yè)機(jī)會(huì)，每年發(fā)放工資就達(dá)950余萬(wàn)元左右，周邊農(nóng)戶每人為公司打臨工，年均收入2萬(wàn)元以上?！?
二龍村村民胡茂平說(shuō)：“在家門(mén)口采茶可比外出務(wù)工強(qiáng)多了！現(xiàn)在村里人都在附近茶山采茶，鳳香苑公司直接收購(gòu)，每年差不多有3萬(wàn)元左右的收入，誰(shuí)還愿意到外面打工呀?！?
今年的采茶季，只見(jiàn)三五成群的采茶工人與到茶山騎行的騎友，構(gòu)成了春日別樣風(fēng)景。以茶為媒，二龍村年接待游客達(dá)20余萬(wàn)人次，2022年實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入1.2億元。
科技賦能“小葉苦丁茶之鄉(xiāng)”
如今的余慶，已將視野瞄向了茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。如何以科技賦能，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)納入科技化的升級(jí)軌道，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，成了這個(gè)山區(qū)縣面臨的考驗(yàn)。
“小葉苦丁茶是我們余慶的特色產(chǎn)品，原來(lái)都是散戶種植、加工，手法都很原始，且只進(jìn)行一次發(fā)酵，茶里很多有益物質(zhì)就流失掉了?！辟F州省中國(guó)科學(xué)院天然產(chǎn)物化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員、省級(jí)科技特派團(tuán)余慶縣技術(shù)團(tuán)長(zhǎng)駱衡介紹。
作為長(zhǎng)期致力于小葉苦丁茶科技研究的駱衡，是土生土長(zhǎng)的余慶人，他告訴記者，余慶享有“中國(guó)小葉苦丁茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，這種茶在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)作“綠色金子”。但由于種植技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)上一直沒(méi)有突破，導(dǎo)致苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。
駱衡說(shuō)：“小葉苦丁茶品種繁多，藥理成分具有較大差異，生長(zhǎng)環(huán)境和種植方法都不一樣，因此種苗的鑒定和種植技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化非常重要。”
為了規(guī)范種植技術(shù)，駱衡親自帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，從全縣種植小葉苦丁茶的基地中鑒定出7個(gè)品種，并針對(duì)這7個(gè)品種進(jìn)行系統(tǒng)性的成分分析，根據(jù)成分最終確定了2個(gè)優(yōu)勢(shì)品種，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)中進(jìn)行推廣種植。
在專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)下，基于余慶小葉苦丁茶老葉片智能化采摘技術(shù)和小葉苦丁茶蓬狀種植技術(shù)，余慶縣白泥鎮(zhèn)桂花村建立小葉苦丁茶標(biāo)準(zhǔn)化種植基地1000余畝，2年生小葉苦丁茶畝產(chǎn)量達(dá)到每畝1萬(wàn)余斤，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)值近2萬(wàn)元。
除此之外，2020年起，總部設(shè)在遵義的貴州泰和集團(tuán)也開(kāi)始在余慶縣開(kāi)拓小葉苦丁茶業(yè)務(wù)，首先將重點(diǎn)放在優(yōu)化加工工藝上面。“現(xiàn)在都進(jìn)行二次發(fā)酵，既去除了寒性，還提高了有益物質(zhì)含量?！碧┖图瘓F(tuán)總經(jīng)理毛遠(yuǎn)忠說(shuō)。
小葉苦丁茶屬于藥食同源的產(chǎn)品，為了提高制作工藝，泰和集團(tuán)成立了博士工作站，邀請(qǐng)來(lái)自貴州大學(xué)礦業(yè)學(xué)院和生命科學(xué)學(xué)院、貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等大專(zhuān)院校的5支團(tuán)隊(duì)12名專(zhuān)家，研發(fā)制造了一套榮獲15項(xiàng)專(zhuān)利的智能化生產(chǎn)加工設(shè)備。
目前，泰和集團(tuán)結(jié)合小葉苦丁茶的加工和藥理作用，積極拓展產(chǎn)品類(lèi)型，現(xiàn)在投入市場(chǎng)的就有牙膏、茶酒和茶飲料三種。公司自建小葉苦丁茶示范基地600余畝，還采取“公司+集體經(jīng)濟(jì)+合作社+農(nóng)戶”的方式新建、擴(kuò)建種植基地1萬(wàn)余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶種植面積約10萬(wàn)余畝。2023年以來(lái)，泰和集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入2300萬(wàn)元，帶動(dòng)438戶1530人增收，人均增收3000余元。
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