“采茶咯！”4月3日，在樂(lè)山市馬邊彝族自治縣勞動(dòng)鎮(zhèn)福來(lái)高山茶葉現(xiàn)代園區(qū)里，一聲高亢的采茶號(hào)子，拉開(kāi)了2021中國(guó)樂(lè)山·馬邊第四屆小涼山采茶節(jié)的序幕。馬邊茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省科技企業(yè)聯(lián)合會(huì)等單位聯(lián)合制定的馬邊綠茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，也在當(dāng)天晚上9時(shí)正式發(fā)布。
4月3日一早，春光明媚。號(hào)子一聲令下，26個(gè)統(tǒng)一著裝的采茶女腰挎茶簍，芊芊玉手飛快地在鮮嫩的茶葉間飛舞，一張又一張，一把又一把，不到20分鐘就已有三四個(gè)人的茶簍被裝滿(mǎn)。
采茶比賽現(xiàn)場(chǎng)
茶園里上，玉手翻飛；茶葉交易市場(chǎng)中也有手藝。15個(gè)制茶多年的茶藝大師們手起手落，制作手工茶。攤晾、殺青、理?xiàng)l、壓扁、揮鍋……一葉葉青葉緩緩舒展開(kāi)來(lái)，散發(fā)出誘人茶香。
經(jīng)過(guò)2個(gè)小時(shí)的炒制后，專(zhuān)家評(píng)委根據(jù)形、香、色、葉、湯對(duì)現(xiàn)場(chǎng)炒制的茶葉進(jìn)行評(píng)選。最終，馬邊井池溝茶葉專(zhuān)業(yè)合作社榮獲一等獎(jiǎng)。
制茶現(xiàn)場(chǎng)
“手工茶制作也是有竅門(mén)的?！痹摵献魃绱斫榻B，關(guān)鍵在于細(xì)節(jié)。尤其是在殺青環(huán)節(jié)，時(shí)間、火候都得把控精準(zhǔn)，不然后面的工序做得再好也于事無(wú)補(bǔ)。“當(dāng)然，茶葉的品質(zhì)起著決定性的作用。”
馬邊種茶制茶飲茶歷史悠久。如今全縣茶葉種植面積已達(dá)23萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)人均一畝茶，帶動(dòng)全縣2萬(wàn)余戶(hù)8萬(wàn)茶農(nóng)增收致富。
采茶比賽
“馬邊綠茶”相繼獲得區(qū)域證明商標(biāo)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及四川省著名商標(biāo)，區(qū)域公用品牌價(jià)值14.54億元，位列全省前茅。馬邊先后被省農(nóng)業(yè)廳命名為四川省第一批優(yōu)質(zhì)茶業(yè)基地和出口茶葉生產(chǎn)示范基地；被評(píng)為全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣。
未來(lái)，馬邊將深入實(shí)施品牌戰(zhàn)略。在區(qū)域品牌打造上，加快中國(guó)彝茶標(biāo)準(zhǔn)化研究與推廣，同時(shí)結(jié)合民族文化拓展茶旅線(xiàn)路，推動(dòng)茶旅融合；在企業(yè)品牌打造上，支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體申請(qǐng)茶葉“三品一標(biāo)”認(rèn)證，著力培育打造一批消費(fèi)者喜愛(ài)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的標(biāo)志性茶葉品牌。
馬邊茶園俯瞰圖
當(dāng)天晚上公布的馬邊綠茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了在地理標(biāo)志產(chǎn)品——“馬邊綠茶”的保護(hù)范圍，及馬邊彝族自治縣行政區(qū)域內(nèi)綠茶的術(shù)語(yǔ)和定義，產(chǎn)品分類(lèi)和等級(jí)，制茶工藝、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)示、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等。馬邊茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)示，可讓彝茶有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力和辨識(shí)度，便于彝茶抱團(tuán)闖市場(chǎng)。
原文標(biāo)題為：小涼山采茶節(jié)開(kāi)幕 馬邊綠茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
來(lái)源：樂(lè)山觀察 汪菲 四川在線(xiàn) 記者 曾小清
