茶在中國歷史上有著悠久的歷史，中國是茶葉的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現、繁育栽培茶樹，加工、利用茶葉的國家，也是世界上最大的茶葉生產國、消費國和貿易國之一。茶葉作為一種天然的健康飲品，具有廣大的消費群體。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對健康的重視程度日益上升。飲茶作為一種健康的生活習慣，符合現階段消費者對健康和高品質生活的追求。而且，在“十三五”收官“十四五”開局的時期，各省市多次提到茶產業(yè)，“十四五”期間將做精做強特色優(yōu)勢產業(yè)，建設茶葉等特色農產品專業(yè)電商平臺。
中國茶葉在全球茶葉總供給中占據半壁江山，且比例持續(xù)提升。站在全球貿易的角度，我國茶葉產量全球占比維持在4成以上并持續(xù)提升，盡管我國茶葉產量領先全球，但是從茶園單產角度來看，我國茶葉供給效率存在很大提升空間。據全拓數據調查顯示，2020年，全國18個主要產茶?。▍^(qū)、市）茶園總面積4747.69萬畝，同比增加149.82萬畝，增長率為3.26%。其中，可采摘面積4152.18萬畝，同比增加461.41萬畝，增長率12.50%。預計達到2021年我國茶園種植面積可達4933萬畝。
我國茶園面積逐漸擴大，數據顯示，2020年我國18個主要產茶?。▍^(qū)、市）茶園面積達4597.87萬畝，同比增長4.6%。其中，可采摘面積為3690.77萬畝，同比增長6.15%?？刹烧娣e超過300萬畝的省份有5個，分別是云南（604.65萬畝）、貴州（470.1萬畝）、四川（446.24萬畝）、湖北（370萬畝）和福建（309.39萬畝）。
從茶葉產量來看，中國是茶葉最大的生產國，茶葉產量是世界第一。2016年以來，中國茶葉產量呈穩(wěn)定增長趨勢，數據顯示，我國茶葉產量從2016年的231.33萬噸增長至2020年的297萬噸，2020年較上年增加19.28萬噸，同比增長6.94%。預計到2021年底，我國茶葉產量將達到312萬噸。
據全拓數據統(tǒng)計顯示，2020年，我國六大茶類中，綠茶、烏龍茶產量繼續(xù)穩(wěn)增，但總產量占比繼續(xù)向下微調；紅茶、白茶、黃茶產量激增，總產量占比出現攀升；黑茶略有減產，總產量中占比有所下降。具體來看：綠茶產量184.27萬噸，占總產量的61.70%，增幅3.94%；紅茶產量40.43萬噸，占比13.54%；黑茶產量37.33萬噸，占比12.70%；烏龍茶產量27.78萬噸，占比9.1%；白茶產量7.35萬噸，占比2.46%；黃茶產量1.45萬噸，占比0.49%。
除了產量，我國還是茶葉消費量世界第一，生產的茶葉85%以上都是在國內消費，六大茶類消費量全面增長，形成了以綠茶為主導、中小茶類為補充的消費市場格局。我國是全球重要的茶葉貿易國，茶葉出口量占世界市場的15%~20%，目前茶葉出口總額、綠茶出口量世界第一，總出口量居世界第二。
數據顯示，中國綠茶內銷額1699.20億元，占內銷總額的58.8%，紅茶500.85億元，占比17.4%；黑茶301.57億元，占比10.4%；烏龍茶280.72億元，占比9.7%；白茶89.53億元，占比3.1%；黃茶16.96億元，占比0.6%。
全拓數據認為，我國是茶葉消費大國，有著悠久的飲茶歷史和博大精深的茶文化。目前，我國茶葉人均消費量雖高于世界平均水平，但部分地區(qū)仍有待提高。隨著經濟社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，對健康、天然的茶葉產品的消費需求量也在逐步提高。因此，我國茶葉市場仍有較廣闊的發(fā)展空間，未來仍將保持穩(wěn)定增長。
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