2021年7月21日，新一屆浙江大學(xué)赴云南景東社會實(shí)踐團(tuán)落地云南昆明，開啟了新的實(shí)踐征程。本屆實(shí)踐團(tuán)來自3個(gè)學(xué)院，既有研究生又有本科生。13名成員因?yàn)橄嗤闹救ぞ墼谝黄?，組成了一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，但他們中大多對“茶文化”和“茶產(chǎn)業(yè)”很陌生。為了帶領(lǐng)大家體驗(yàn)茶文化、淺窺茶產(chǎn)業(yè)，同時(shí)了解當(dāng)?shù)夭枞~的市場情況，實(shí)踐團(tuán)利用7月22日在昆明短暫的中轉(zhuǎn)時(shí)間，前往了實(shí)踐的第一站——雄達(dá)茶文化城。
茶城探尋
普洱茶有著悠久歷史和深刻文化內(nèi)涵，在云南當(dāng)?shù)夭枞~市場乃至全國茶葉市場都具有重要的地位。而雄達(dá)茶文化城是以普洱茶為主的專業(yè)市場，并且它也是中國目前唯一一家古典園林式的品牌茶文化城，具有鮮明的民族元素和茶馬古道的文化特色。這是我們選擇這個(gè)茶城作為實(shí)踐點(diǎn)的重要參考因素。
走進(jìn)頗具民族特色的茶城大門，石板地、石拱橋和四周茶店屋檐上繽紛的民族元素裝飾，頗具代入感，一下就拉近了實(shí)踐團(tuán)與“云南茶”的距離。實(shí)踐團(tuán)兵分兩路，從不同的視角與茶城中的店家展開深入交流。得知實(shí)踐團(tuán)的來意后，大多店家都盡心解答我們的問題，還以茶會友，為我們泡起了自己店里的特色茶。壺起、水落，葉展、湯成，一套流利的操作之后，實(shí)踐團(tuán)既嘗到了回甘明顯、暗沁花香的茶湯，也收獲了不少關(guān)于市場的知識，發(fā)現(xiàn)了市場存在的一些問題。
遍歷茶城，云南本地產(chǎn)的普洱和滇紅占據(jù)了市場主體。表面看去，每家店所售賣的茶葉同質(zhì)性很高，但深入調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，每家店都有著自己獨(dú)特的發(fā)展“密碼”。
不同于“大益”等成熟品牌，茶城門店的自營品牌大多還是傳統(tǒng)的線下銷售方式，暫未開設(shè)電商平臺。他們常用的方式是發(fā)展經(jīng)銷商或直接在微信朋友圈賣貨。這些茶商更愿意在線下培養(yǎng)并維護(hù)一大批老客戶，以老客戶發(fā)展新客戶，形成自家固定的銷售圈。究其原因主要有兩點(diǎn)，一是他們認(rèn)為線下銷售更能體現(xiàn)自家茶葉品質(zhì)。二是開發(fā)新的線上專賣產(chǎn)品成本較高。如何幫助這些傳統(tǒng)商戶開啟“新銷售”模式，成為實(shí)踐團(tuán)想要去思考解決的第一個(gè)問題。
深入訪談
談及景東茶葉，多數(shù)商家表示了解不深，僅有少數(shù)商家能說出景東茶的特點(diǎn)和品質(zhì)，但評價(jià)也都較低。這從一定程度上反映出，雖然以景東茶葉為原料的“紫金普洱”品牌已經(jīng)做了較多宣傳，也有不少商家知曉，但對于景東茶葉的推廣作用還是局限在一定的群體內(nèi)，還不足以帶動(dòng)景東整體茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這引發(fā)了我們的思考：宣傳方面還需要怎樣發(fā)力才能使紫金普洱“破圈”？?如何探索出新的途徑讓景東茶葉在眾多現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)茶葉中脫穎而出？?這有待我們?nèi)ソ獯稹?/p>
團(tuán)隊(duì)小結(jié)
對于之前很少接觸茶的隊(duì)員來說，這一趟走訪意義非凡。這是他們第一次近距離感受以普洱茶為代表的滇茶的魅力，第一次直觀地感受到小小一葉茶背后的神奇。并且通過與市場的直接接觸和與茶城老板們的交流，大家對于云南茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀有了一個(gè)粗略的認(rèn)識，對于景東茶產(chǎn)業(yè)的市場發(fā)展也有了自己的思考。時(shí)間雖短，但收獲不凡。實(shí)踐團(tuán)將帶著這些思考在接下來的幾天深入景東，探索答案。
供稿：浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院赴云南景東暑期社會實(shí)踐團(tuán)
