為進一步優(yōu)化茶葉產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提高本地茶葉產(chǎn)業(yè)深加工水平,變“茶葉加工”為“茶葉制造”。近年來,廣南縣采取“新主體+新平臺”的發(fā)展思路,引進有實力、有情懷的企業(yè),共同打造廣南獨有的特色農(nóng)業(yè)品牌,從高、中、低端多渠道發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)。通過“抹茶+旅游”“抹茶+康養(yǎng)”“抹茶+文化”等模式,不斷延伸和豐富“抹茶+”產(chǎn)業(yè)鏈,打造世界一流“綠色食品牌”,實現(xiàn)云品出滇。
國營石山農(nóng)場位于廣南縣壩美鎮(zhèn)境內(nèi),地處滇桂黔三省交界,這里遠離城市,植被繁茂,雨水充足,得天獨厚的地理位置孕育了悠久的茶文化。1987年建成的石山農(nóng)場,有著超過12000畝的茶園,一望無際的原始森林也在這里肆意生長。走進石山農(nóng)場茶葉基地,綠意盎然,滿目疊翠,一排排茶樹生機勃勃。
廣南有38萬畝茶園,但多年來受渠道掣肘,基本處于粗加工的原料配伍。如繼續(xù)按常規(guī)的傳統(tǒng)模式生產(chǎn)和銷售,發(fā)展之路依然艱難而漫長。創(chuàng)新、改變,才是傳統(tǒng)茶葉的破冰之選。2020年12月,石山農(nóng)場抹茶文化產(chǎn)業(yè)綜合示范項目落地廣南,“廣南抹茶·世界味道”在國內(nèi)外多位專家的幫助指導下,以種植面積最大且最常規(guī)的本地茶樹品種為突破點,在國內(nèi)率先使用云南大葉種臺地茶生產(chǎn)制作抹茶,生產(chǎn)測試并取得決定性的成功,探索出一條傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的破冰之路。
廣南九晟農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人范玉峰:“我們已經(jīng)完成了整個前期茶園的測試,目前測試的結(jié)果已經(jīng)達到了國際歐盟516項的檢測報告和國標的檢測報告,這些問題說明了我們石山農(nóng)場的茶生態(tài)具備了做抹茶的基礎。”
目前,廣南九晟農(nóng)業(yè)科技有限責任公司已經(jīng)開發(fā)出抹茶雪糕、抹茶餅干、抹茶飲料、抹茶蛋糕等一系列產(chǎn)品,并與國內(nèi)多家食品、飲品品牌企業(yè)達成原料合作。
廣南縣石山農(nóng)場管委會主任、農(nóng)場場長楊飛表示:“通過八個月的時間,公司在基地生產(chǎn)和抹茶加工,標準和口感等方面,已經(jīng)有了更大的突破。到目前為止,我們的抹茶已經(jīng)形成了多種產(chǎn)品,并且得到了很多消費者的青睞?!?/p>
發(fā)展“抹茶”產(chǎn)業(yè),發(fā)揚抹茶文化,不僅打破了石山農(nóng)場傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路的禁錮,也開拓了農(nóng)場職工的致富路。
廣南縣石山農(nóng)場管委會主任、農(nóng)場場長楊飛:“抹茶這個產(chǎn)業(yè)使我們石山農(nóng)場的職工增收突飛猛進。我們的傳統(tǒng)茶每畝采摘1300斤左右,通過今年的實驗,抹茶的產(chǎn)出每畝在2100斤左右,這就比傳統(tǒng)茶每年增加700斤的收入。按照原來傳統(tǒng)茶每畝1300斤,職工的收入也就在3000塊錢左右,通過做抹茶以后每畝達到2100斤,突破了‘翻一番’,收入在6000到8000元左右。”
廣南縣石山農(nóng)場職工姚仁福:“以前我們只是單一產(chǎn)品‘喝茶’,現(xiàn)在是‘吃茶’,跟以前大不一樣。根據(jù)成本核算,收入還是很可觀。”
目前,“廣南抹茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃建議”“石山抹茶農(nóng)墾莊園茶旅康養(yǎng)小鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃”等規(guī)劃即將完成,預計年底建設投產(chǎn)抹茶基地1000畝以上。該項目初期計劃建成碾茶生產(chǎn)線2條,建設抹茶生產(chǎn)線2條。建成后,高品質(zhì)的廣南抹茶原料就可以投放市場,為消費者送去飄著清香的抹茶。未來,這里還將建成一個“茶業(yè)主導,全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展;多業(yè)融合,林、茶、加工三業(yè)循環(huán);多元旅游,自然人文有機融合”具濃郁古滇風情、特色鮮明、效益顯著抹茶農(nóng)墾莊園。讓抹茶成為富民產(chǎn)業(yè),鞏固脫貧攻堅成果,助推群眾致富奔小康。
廣南九晟農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人范玉峰說:“我們圍繞一個核心——就是以茶產(chǎn)業(yè)為基礎,以旅游為融合,以文化為靈魂,以康養(yǎng)為延展。我們從種植到生產(chǎn)加工到‘文旅’結(jié)合,這是一個生產(chǎn)融合,用我們一句簡短的話來講就是務實做好茶產(chǎn)業(yè),接二連三助力鄉(xiāng)村振興?!保ㄔS文娟劉啟慧)