從一片葉子探索產(chǎn)業(yè)振興新路子
梧州市以全產(chǎn)業(yè)鏈思維推動六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述
六堡茶茶藝表演。記者 王香菊 攝
千年古茶今尤香，產(chǎn)業(yè)發(fā)展正芳華。
六堡茶屬黑茶類，因原產(chǎn)自蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，有1500多年種植歷史，在清嘉慶年間，就以“紅、濃、陳、醇”及其獨特的檳榔香味入選中國二十四名茶。近年來，隨著黑茶熱的興起，作為廣西特色優(yōu)勢產(chǎn)品的六堡茶消費需求量也在逐步加大。
自治區(qū)黨委書記劉寧多次對六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出要求，強調(diào)“六堡茶是廣西的一個寶貝，發(fā)展前景很好、大有可為，要聚焦品味、品質(zhì)、品牌等要素，加大宣傳營銷力度，培育打造特色品牌，努力把六堡茶發(fā)展成為助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”。
從去年開始，梧州市以全產(chǎn)業(yè)鏈思維，堅持規(guī)劃引領(lǐng)、品牌塑造、文化帶動、產(chǎn)業(yè)驅(qū)動，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，助推六堡茶由銷路單一的“僑銷茶”發(fā)展為“暢銷茶”，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、量價齊升、高速發(fā)展良好勢頭。當前，梧州市正根據(jù)自治區(qū)黨委、政府的要求，大力實施六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃，從茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)著手，系統(tǒng)推進六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強，力爭把六堡茶打造成為廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。
打好建設(shè)“關(guān)鍵仗”，全面打響茶園建設(shè)大會戰(zhàn)
在六堡鎮(zhèn)的萬畝茶園里，常常能看到山坪村黨支部書記祝雪蘭為茶農(nóng)指導(dǎo)技術(shù)的身影。她說，眼下，當?shù)胤N茶的農(nóng)民越來越多了。2021年，梧州市生態(tài)茶園建設(shè)大會戰(zhàn)全面打響，六堡茶產(chǎn)銷兩旺，帶動茶農(nóng)年增收，實現(xiàn)了百姓富、鄉(xiāng)村美的美好愿景。目前，累計投入約3.8億元，建設(shè)千畝以上規(guī)模茶園30個，全市茶園面積已接近21萬畝，創(chuàng)下茶園面積新紀錄。茶園面積不斷擴大的同時，干毛茶產(chǎn)量也快速增長，今年上半年全市干毛茶產(chǎn)量達5563噸，同比增長80%。為了做好六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，梧州市從政策、資金等方面大力支持六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃和支持六堡茶茶園建設(shè)等一系列政策措施。
在這場大會戰(zhàn)中，梧州市七個縣(市、區(qū))積極行動起來，采取“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、茶農(nóng)參與”“企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”“企業(yè)+集體經(jīng)濟+大戶”“村小組+企業(yè)+農(nóng)戶”等多種模式，引導(dǎo)茶企和茶農(nóng)建立“命運共同體”，盤活各村組織集體資產(chǎn)。
此外，梧州市還不斷壯大六堡茶非遺傳承人隊伍，搭建茶藝師技能大賽、制茶技藝大比拼、六堡茶技能勞動競賽等平臺，推進廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)科研人才小高地建設(shè)工作。目前，全市已有約400名后備六堡茶人才、50名核心專家、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人1人、自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人9人、中國制茶大師2人、國茶工匠1人。
目前，梧州六堡茶品牌價值37.64億元，居廣西茶葉第1位，被評為2021年中國茶葉最具品牌發(fā)展力品牌，2022年被評為最具品牌傳播力的三大品牌之一，預(yù)計到2023年，梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值力爭達到200億元，全市新建茶園面積50萬畝以上，把梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成為廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。
強化標準化體系建設(shè)，開創(chuàng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局
為了打造高質(zhì)量發(fā)展新引擎，提高六堡茶產(chǎn)品的綜合實力和國際競爭力，梧州市一直致力于六堡茶的標準化體系建設(shè)。2013年，梧州市組建廣西六堡茶標準化技術(shù)委員會，逐步建立從茶園到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系。截至目前，共發(fā)布六堡茶標準共36項，六堡茶標準體系涵蓋生產(chǎn)、加工、運輸貯存、倉儲、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝等各個環(huán)節(jié)，有力促進產(chǎn)業(yè)鏈上下游規(guī)范發(fā)展，推動六堡茶品質(zhì)提質(zhì)增效。2022年7月，新立項六堡茶廣西地方標準8項。
近年來，梧州市重點聚焦六堡茶梧州特色食品產(chǎn)業(yè)，大力推進香港優(yōu)質(zhì)“正”印認證，通過培育優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)業(yè)提檔升級，不斷提升梧州特色產(chǎn)品美譽度和知名度，助推梧州產(chǎn)品走出梧州、走進粵港澳大灣區(qū)、走向國際市場，有力促進了特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，全市共有23家六堡茶企業(yè)25個六堡茶產(chǎn)品獲得香港優(yōu)質(zhì)“正”印認證，“廣西優(yōu)質(zhì)認證”證書6張，深圳“圳品”認證六堡茶產(chǎn)品1個，12家六堡茶企業(yè)獲21張六堡茶有機產(chǎn)品認證，其中，今年新增7個香港優(yōu)質(zhì)“正”印認證。
為了打造“政、產(chǎn)、學(xué)、研、檢”五位一體綜合性大平臺，圍繞六堡茶產(chǎn)業(yè)鏈，市市場監(jiān)督管理局牽頭創(chuàng)建梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量服務(wù)“一站式”平臺(以下簡稱“平臺”)，實現(xiàn)“零等待”“零距離”“零間隙”“零障礙”全方位服務(wù)企業(yè)。目前，平臺為全市六堡茶一二三產(chǎn)業(yè)提供茶園種植、產(chǎn)品加工、標準建設(shè)、設(shè)備計量、產(chǎn)品檢測、品牌培育、質(zhì)量培訓(xùn)、認證咨詢、茶文化及茶旅融合等18項全產(chǎn)業(yè)鏈條、全經(jīng)營周期的綜合服務(wù)。今年以來，六堡茶“一站式”服務(wù)平臺已為全市茶企提供質(zhì)量標準、商標品牌、知識產(chǎn)權(quán)、檢驗檢測、廣告咨詢等方面專項服務(wù)260項，解決技術(shù)難題130多個，有效助推“小茶葉”升級“大產(chǎn)業(yè)”。
加快制定六堡茶東盟標準，打造六堡茶數(shù)字化平臺
在市產(chǎn)投集團大營六堡茶種植數(shù)字化指揮中心，“空氣溫濕度分析”“土壤監(jiān)測”“園區(qū)監(jiān)控”等一系列的數(shù)據(jù)指標都在實時更新。為了實現(xiàn)數(shù)據(jù)全覆蓋，確立六堡茶“身份證”，市產(chǎn)投集團從茶苗開始就通過數(shù)字化跟蹤茶苗茶園的肥水、農(nóng)藥、采收、采青、檢測、出入庫倉儲、陳化等環(huán)節(jié)，建立信息化管理系統(tǒng)，確立可溯源的六堡茶“身份證”。同時，通過與產(chǎn)投集團合作的茶企、茶園推廣，按照“原品種、原產(chǎn)地、原工藝”為基本理念，進一步推廣六堡鎮(zhèn)的茶企、茶園溯源體系，塑造原茶種、原產(chǎn)地、原工藝“三原”品牌，打造出高品質(zhì)、高顏值、高性價比產(chǎn)品，通過溯源數(shù)據(jù)的應(yīng)用，重塑六堡茶品牌VI形象，采取線上線下等多渠道結(jié)合深耕市場，為“百萬畝茶園”建設(shè)及產(chǎn)品深度融入大灣區(qū)市場搭橋鋪路。
在數(shù)字化應(yīng)用的同時，六堡茶市場的開拓也在同步進行。為了更好發(fā)揮標準化在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用，梧州市加強制定面向東盟的六堡茶標準，進一步提升標準實施效能，擴大六堡茶出口東盟的品牌影響力。以六堡茶種植、采摘、加工、出口檢驗等為重點，目前，擬制定《出口六堡茶綜合規(guī)范》團體標準，提供出口六堡茶的關(guān)鍵技術(shù)指標“集成化”解決方案，初步完成《六堡茶出口指南》標準文本。標準發(fā)布后，有助于企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全持續(xù)符合輸往國家或地區(qū)的要求，提高六堡茶出口的通關(guān)效率，促進六堡茶國際影響力大幅提升。
一片小小茶葉，蘊含著梧州歷史和文化，有其獨特的底蘊和內(nèi)涵。六堡茶品牌的發(fā)展?jié)摿o限，未來，梧州將再接再厲，以推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標，以拓寬銷售渠道、擴大銷售規(guī)模為突破口，努力打造更加穩(wěn)固、更有效益、更可持續(xù)的發(fā)展模式，探索出一條產(chǎn)業(yè)振興的新道路。
來源：廣西六堡茶網(wǎng)
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