“斗出品格，評(píng)出尚品。”12月17日，在各賽區(qū)參賽茶企激情澎湃的宣言中，中國(guó)首屆斗茶大賽暨2022中國(guó)十大茶王評(píng)比活動(dòng)預(yù)賽茶品評(píng)審在迎海國(guó)際茶都揭開(kāi)序幕，重現(xiàn)宋代“茗戰(zhàn)”盛景，譜寫(xiě)斗茶賽事新篇章。本次活動(dòng)由南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)、2022中國(guó)(廣州)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)聯(lián)合主辦，南方農(nóng)村報(bào)社承辦，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)。
嘉賓、專(zhuān)家共同啟動(dòng)大賽預(yù)賽
啟動(dòng)儀式上，廣東省人大常委會(huì)財(cái)經(jīng)專(zhuān)家、省政府參事室特約研究員黃桂祥高度評(píng)價(jià)本次大賽?！爸袊?guó)是茶的故鄉(xiāng)，千百年來(lái)茶和茶葉的故事彌久歷新。進(jìn)入新時(shí)代，國(guó)家對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分重視?！彼硎?，大賽有全國(guó)相關(guān)省市區(qū)300多家合規(guī)、知名茶企報(bào)名，近4000萬(wàn)人次參與，上千條公開(kāi)資訊、一百余篇專(zhuān)題報(bào)道，“這是一件跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨文化的盛舉，其策動(dòng)之有效性和平民化影響性可想而知?！?/p>
廣東省人大常委會(huì)財(cái)經(jīng)專(zhuān)家、省政府參事室特約研究員黃桂祥致辭
斗茶，又稱(chēng)為“茗戰(zhàn)”，是我國(guó)古代以競(jìng)賽方式，評(píng)定茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)劣、沏茶技藝高低的一種方法。如今，中國(guó)首屆斗茶大賽暨2022中國(guó)十大茶王評(píng)比活動(dòng)突破常規(guī)評(píng)選方式，以斗與評(píng)重新定義中國(guó)茶，是為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的重要平臺(tái)，也是在后疫情時(shí)代提振茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化的重要契機(jī)。
“讓年輕人愛(ài)上中國(guó)茶，讓中國(guó)茶成為年輕人生活中的一部分，是大賽的初衷。”南方農(nóng)村報(bào)社副主編洪繼宇在致辭中說(shuō)，希望各位專(zhuān)家秉承專(zhuān)業(yè)、公平、公正的原則，以專(zhuān)業(yè)視角甄選“茶王”候選人，各位預(yù)賽品鑒官充分表達(dá)年輕人的飲茶偏好和需求，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入蓬勃活力。
南方農(nóng)村報(bào)社副主編洪繼宇致辭
作為技術(shù)指導(dǎo)單位，廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)張黎明匯報(bào)了預(yù)賽審評(píng)工作的準(zhǔn)備情況?！敖?jīng)過(guò)初篩，最終共有360個(gè)茶品通過(guò)審核進(jìn)入預(yù)賽，其中綠茶90個(gè)、紅茶101個(gè)、烏龍茶51個(gè)、白茶34個(gè)、黑茶(含普洱生茶)44個(gè)、黃茶12個(gè)、特種茶28個(gè)。”她介紹，本次評(píng)委會(huì)將根據(jù)國(guó)家感官審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 23776)進(jìn)行密碼審評(píng)，確保預(yù)賽的公平、公正和權(quán)威。
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)張黎明匯報(bào)了預(yù)賽審評(píng)工作準(zhǔn)備情況并介紹評(píng)分方式
廣西茶葉科學(xué)研究所原副所長(zhǎng)、廣西茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家陳新強(qiáng)代表專(zhuān)家組宣誓，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)在讀的大三學(xué)生葉童代表預(yù)賽品鑒官宣誓。評(píng)審過(guò)程中，專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)和預(yù)賽品鑒官將遵照評(píng)分細(xì)則，尊重每個(gè)茶樣，認(rèn)真評(píng)出名副其實(shí)、經(jīng)得其市場(chǎng)檢驗(yàn)、深受年輕人喜愛(ài)的“茶王”候選人。
廣西茶葉科學(xué)研究所原副所長(zhǎng)、廣西茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家陳新強(qiáng)代表專(zhuān)家組宣誓
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)在讀的大三學(xué)生葉童代表預(yù)賽品鑒官宣誓
隨著開(kāi)賽之鑼的敲響，審評(píng)現(xiàn)場(chǎng)即刻茶香彌漫。分茶、倒水、合蓋，計(jì)時(shí)、開(kāi)杯、聞香、品茶，專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)和預(yù)賽品鑒官通過(guò)看外形、聞香氣、觀湯色、品滋味、看葉底等，依次對(duì)一眾參賽茶樣進(jìn)行評(píng)價(jià)、打分。
據(jù)了解，自7月8日在北京老舍茶館啟動(dòng)以來(lái)，大賽吸引了來(lái)自五湖四海的茶企，為茶品而斗，為茶王而戰(zhàn)。日前，大賽已相繼完成了報(bào)名征集、資格審核、網(wǎng)絡(luò)投票、實(shí)地考察等關(guān)鍵階段，最終將按預(yù)賽茶品評(píng)審(60%)+網(wǎng)絡(luò)投票(20%)+實(shí)地走訪(fǎng)(20%)的成績(jī)選出2022中國(guó)十大茶王“候選人”，登上總決賽的舞臺(tái)。
編輯：曉林
來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào) 南方+、北京茶世界
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