2月9日，由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、貴州省鄉(xiāng)村振興局等單位支持舉辦，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、貴州省茶文化研究會(huì)聯(lián)合主辦的第十一屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨貴州茶品牌創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)思享會(huì)在貴陽(yáng)舉行。
會(huì)上，貴州大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士宋寶安圍繞“綠色防控助推貴州干凈茶”作了精彩演講?，F(xiàn)特將講話內(nèi)容整理如下，以饗讀者：
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁：
大家下午好!
很高興為大家做《種干凈黔茶 服務(wù)鄉(xiāng)村振興》的演講報(bào)告。我的報(bào)告分為四個(gè)方面：
第一、茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
這是一張2022年4月11日，習(xí)近平總書(shū)記到五指山市水滿鄉(xiāng)毛納村考察的照片，習(xí)近平總書(shū)記了解海南鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接等情況，勉勵(lì)鄉(xiāng)親們把茶葉經(jīng)營(yíng)好，把日子過(guò)得更紅火。
實(shí)際上在2014年習(xí)近平總書(shū)記參加全國(guó)兩會(huì)貴州代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí)就說(shuō)過(guò)貴州能出好茶。
發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)能極大地幫助茶農(nóng)增收致富，實(shí)現(xiàn)茶葉品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)發(fā)展、小鎮(zhèn)特色鮮明、鄉(xiāng)村文明進(jìn)化、茶葉出口創(chuàng)匯等，所以我一直說(shuō)茶產(chǎn)業(yè)是貴州鄉(xiāng)村振興的火車(chē)頭。
第二、干凈是貴州茶產(chǎn)業(yè)的生命線。
貴州茶葉種植面積位居全國(guó)前茅，隨著茶園種植面積不斷增大，受種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和氣候的影響，近年來(lái)茶園病蟲(chóng)草害呈加重發(fā)生態(tài)勢(shì)。茶樹(shù)作物重大病蟲(chóng)害防治生物藥劑缺乏、病蟲(chóng)危害加劇及“干凈茶”品質(zhì)安全等成為主要技術(shù)瓶頸。
在省人大傳耀主任、德貴主任和農(nóng)業(yè)廳繼承廳長(zhǎng)的指導(dǎo)下，我不斷思考作為一名學(xué)農(nóng)藥的人，要如何發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，讓化學(xué)農(nóng)藥少一點(diǎn)，讓生物的農(nóng)藥、生物的措施更多一些?在實(shí)踐中我總結(jié)出一句話，叫做“生態(tài)為本、農(nóng)藝為根、生防為先”。通過(guò)近十年的工作，我們總結(jié)出了生態(tài)調(diào)控技術(shù)、生物防治技術(shù)、農(nóng)藝防控技術(shù)、茶園清潔技術(shù)等措施，其中一些技術(shù)已家喻戶曉，正如繼承廳長(zhǎng)所說(shuō)的，我們嚴(yán)格茶園禁用草甘磷花費(fèi)四十億的代價(jià)，用以草治草的方法來(lái)保證貴州的干凈茶葉。如今，我們的團(tuán)隊(duì)做到了中國(guó)第一，在全省有四十三個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，哪里有需要我們就走到哪里。
從2022年初我就在思考，這十年來(lái)以“生態(tài)為本、農(nóng)藝為根、生防為先”的防控理念，哪些技術(shù)推廣了?哪些技術(shù)還在大家的共鳴之中?貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中綠色防控又有哪些新問(wèn)題?
我發(fā)現(xiàn)了三個(gè)新問(wèn)題：
1.如何有效控制貴州倒春寒等極端天氣對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響?
2.怎樣把茶園天敵昆蟲(chóng)控制害蟲(chóng)的技術(shù)和推廣成本降下來(lái)?
3.茶園長(zhǎng)效安全控草技術(shù)的基礎(chǔ)是什么?如何推廣?
這是我們需要解決的三個(gè)問(wèn)題。為了貴州的干凈茶，我們努力實(shí)施了貴州茶園綠色防控的新舉措，構(gòu)筑綠色防控的新基石，進(jìn)一步加強(qiáng)了理論支撐、產(chǎn)品示范、技術(shù)推廣、人才培養(yǎng)等，更好服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)。
第三，創(chuàng)新貴州茶園病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)。
針對(duì)貴州倒春寒氣候，我們研究了一個(gè)來(lái)自海洋的農(nóng)藥，叫做氨基寡糖素，氨基寡糖素是全生物的，無(wú)毒無(wú)害，甚至可作為醫(yī)藥使用。通過(guò)倒春寒對(duì)茶樹(shù)的危害機(jī)理探討，我們研究創(chuàng)新氨基寡糖素為主體的“免疫誘抗”技術(shù)，通過(guò)免疫誘抗給茶葉打“疫苗”，能夠有效控制茶樹(shù)病害。
有技術(shù)就必須要有產(chǎn)品，我們實(shí)現(xiàn)了多個(gè)免疫誘抗劑品種的產(chǎn)業(yè)化，形成了天然生物源的兩個(gè)產(chǎn)品。一個(gè)是氨基寡糖，一個(gè)是乙蒜素，我們?cè)趯?shí)踐中證明了用氨基寡糖能提高茶樹(shù)的產(chǎn)量，改善茶葉的品質(zhì)，增強(qiáng)茶葉的抗凍能力，抗氧化等等。另外通過(guò)生物學(xué)的一些數(shù)據(jù)，得出它能顯著提高茶樹(shù)抗低溫脅迫的能力，通過(guò)增強(qiáng)光合作用來(lái)調(diào)節(jié)冷脅迫的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)。
構(gòu)建茶園生態(tài)系統(tǒng)，培育茶樹(shù)害蟲(chóng)天敵，以“以蟲(chóng)治蟲(chóng)”的防治措施減輕害蟲(chóng)對(duì)茶樹(shù)的危害，減少化學(xué)殺蟲(chóng)劑的施用，保障茶葉品質(zhì)安全。
大家知道利用“push-pull”策略，開(kāi)發(fā)茶園功能植物系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)茶園病蟲(chóng)草害的生物學(xué)控制。我們花了很長(zhǎng)時(shí)間實(shí)踐研究“以蟲(chóng)治蟲(chóng)”的防治措施。最先采用的是捕食螨，但是它們的成本很高，在貴州應(yīng)用受到了很大限制。我們團(tuán)隊(duì)就在想，能不能把防治成本控制在一百塊錢(qián)以下?通過(guò)長(zhǎng)期對(duì)湄潭、鳳岡、甕安、平塘等地茶園小花蝽屬天敵進(jìn)行調(diào)查及鑒定，篩選出了本地優(yōu)勢(shì)種微小花蝽。微小花蝽是來(lái)自我的博士后、農(nóng)科院植保所張昌榮做出的，他篩選出了針對(duì)害蟲(chóng)茶棍薊馬和小綠葉蟬，在什么樣的溫度、什么樣的區(qū)域，用什么樣的蟲(chóng)量來(lái)控制。每畝茶園僅需用300頭微小花蝽就能控制。
為了將這項(xiàng)技術(shù)推廣到茶農(nóng)里去，我們的技術(shù)人員和茶農(nóng)共同把天敵防控技術(shù)的落地貫徹到“最后一公里”。但是光靠一個(gè)微小蝽是不行的，植物保護(hù)需要有綜合防控，生物措施、農(nóng)業(yè)措施、理化誘控措施等等。天敵也需要如此，葉甲、薊馬在貴州茶葉生產(chǎn)中非常難以防治，我們?cè)陂L(zhǎng)期科研實(shí)踐中摸索出了通過(guò)利用昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)來(lái)控制葉甲、薊馬的方法。我們通過(guò)天敵的群落結(jié)構(gòu)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)萬(wàn)壽菊能夠更多地吸收天敵數(shù)量。同時(shí)，自然界有一個(gè)共生共榮的原則，實(shí)際上天敵也好，害蟲(chóng)也好，都有共生菌，我們挖掘篩選出了wolbachia共生菌，即防控小綠葉蟬。因?yàn)樾【G葉蟬天敵除了微小蝽以外，其他的都不行，所以篩選了這樣一個(gè)東西進(jìn)行了研究，效果好。
明確貴州茶園雜草發(fā)生規(guī)律，篩選茶園控草的綠肥品種，構(gòu)建茶園生態(tài)控草措施，杜絕化學(xué)除草劑在貴州茶園里施用。
最早實(shí)踐可追溯到2010年，在貴州石阡龍?zhí)?，我們從高羊茅、黑麥草、早熟禾、紫云英、大豆、萬(wàn)壽菊、羽扇豆、花生等植物中篩選出了茶園控草品種--白三葉，因其效果好，隨后大家?guī)缀醵际褂昧诉@個(gè)方法。時(shí)至今日，三葉草已深耕于廣大茶界。三葉草可以提高土壤里的有機(jī)質(zhì)，磷、氮、鉀以及提高土壤的保水能力，且對(duì)土壤pH值沒(méi)有顯著影響。從科學(xué)試驗(yàn)數(shù)據(jù)知，白三葉還能使土壤細(xì)菌的物種豐富度和群落多樣性均有提高，能夠增磷固氮和改善保水效果，關(guān)于這些的研究文章都發(fā)表在了國(guó)際上知名學(xué)術(shù)雜志上。
三葉草、花生對(duì)土壤細(xì)菌群落結(jié)構(gòu)的影響，得出的這個(gè)結(jié)果可以讓土壤里細(xì)菌群落結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，豐富更多的有益細(xì)菌。
我們提出“生態(tài)為根、農(nóng)藝為本、生防為先”的理念，構(gòu)建了一些綠色技術(shù)并在全國(guó)推廣、宣傳。去年，我們團(tuán)隊(duì)在貴州建立了二十一個(gè)示范點(diǎn)，大約兩萬(wàn)畝，凡是有茶葉的地方就有貴州大學(xué)綠色防控的身影。
為什么在第一部分我就提到了五指山呢?因?yàn)榭倳?shū)記去后說(shuō)了“海南島封關(guān)的時(shí)候，我還要來(lái)看五指山的茶?！钡俏逯干接泻Ｄ厦を淼炔∠x(chóng)危害問(wèn)題，于是海南省農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師就給我打來(lái)電話，請(qǐng)我們團(tuán)隊(duì)過(guò)去指導(dǎo)。去年疫情期間我們團(tuán)隊(duì)金林紅教援先后在海南三個(gè)主要產(chǎn)茶縣包括五指山、瓊中和白沙建起了綠色防控基地，把在貴州推廣的模式又推廣到了海南。通過(guò)開(kāi)壩壩會(huì)，辦田間學(xué)校等措施，把這套技術(shù)讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民學(xué)得會(huì)、用得上、管得好。
通過(guò)這些年的研究創(chuàng)新推廣也培養(yǎng)了許多人，我們的金林紅教授成為了“2022年貴州省最美科技工作者”。陳卓教授獲國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，同時(shí)還培育了一批大學(xué)生，用“種干凈黔茶”做了幾個(gè)全國(guó)大賽。這幾年的全國(guó)互聯(lián)網(wǎng)大賽中都有貴州獲金獎(jiǎng)的身影，這些來(lái)自貴州大學(xué)茶葉綠色防控。我們還獲得了2021年度貴州省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和2022年全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，大家知道這個(gè)獎(jiǎng)是特別不容易的。這個(gè)農(nóng)業(yè)豐收一等獎(jiǎng)在貴州歷史上第一個(gè)是余慶植保站楊再學(xué)的鼠害防控，第二個(gè)就是我們的茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防控了，同時(shí)還獲得了大北農(nóng)的科技一等獎(jiǎng)，我們還舉辦了系列國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議。
所以，我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)是比較好的團(tuán)隊(duì)。為什么好呢?因?yàn)槲覀儓F(tuán)隊(duì)做了一些事情，也得到了一些榮譽(yù)，特別是全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，學(xué)科評(píng)估獲得了A類(lèi)學(xué)科，進(jìn)入了國(guó)家的一流方陣。所以我們一流方陣的學(xué)科和團(tuán)隊(duì)一定要助力貴州最好的產(chǎn)業(yè)。我們還培養(yǎng)了一批人才，團(tuán)隊(duì)里面有十六個(gè)國(guó)家級(jí)人才，這在貴州是不多的，在全國(guó)實(shí)驗(yàn)室也是不多的。
第四、貴州茶產(chǎn)業(yè)的責(zé)任和使命。
“干凈黔茶”是貴州茶的“生命”“使命”。我們政府很重視，企業(yè)家也很重視，茶界的同志都很重視貴州的“三綠一紅”。十年以來(lái)，農(nóng)殘檢測(cè)都是達(dá)標(biāo)的，我想有些經(jīng)驗(yàn)是值得總結(jié)的。政府很重視生態(tài)產(chǎn)業(yè)，行業(yè)部門(mén)特別是繼承廳長(zhǎng)經(jīng)常在講“要嚴(yán)守茶葉質(zhì)量和生命線”，我們的高等院校強(qiáng)調(diào)生態(tài)綠色防控措施，還包括我們農(nóng)科院。我們企業(yè)做干凈茶，我們的農(nóng)民種干凈茶、管干凈茶、做干凈人，“干凈茶”這句話就是貴州最響亮的口號(hào)。我們不可能賣(mài)一萬(wàn)塊錢(qián)一斤的茶，我們應(yīng)該要讓千家萬(wàn)戶的老百姓都喝上貴州的生態(tài)茶、干凈茶、大眾茶。干凈茶品牌要守住，質(zhì)量永遠(yuǎn)在路上，我們決不能掉以輕心，一定要把這個(gè)干凈茶品牌永遠(yuǎn)堅(jiān)守下去。恪守“干凈”是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的永恒追求。
我講得不對(duì)的請(qǐng)大家批評(píng)指正，謝謝!
來(lái)源：貴州茶香
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