為加快提升貴州茶從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，以茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力貴州鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，根據(jù)廳領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于加大開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)的指示要求和省茶產(chǎn)業(yè)2023年重點(diǎn)工作安排。3月10日，由省茶葉專(zhuān)班、貞豐縣人民政府主辦的2023年貴州茶產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)(貞豐站)舉辦。
貴州省茶葉專(zhuān)班常務(wù)副班長(zhǎng)雷睿勇，省茶葉研究所研究員、茶葉加工團(tuán)隊(duì)首席潘科博士，貴州大學(xué)茶學(xué)院駐貞豐縣長(zhǎng)田鎮(zhèn)長(zhǎng)田村第一書(shū)記莊菊花博士，貴陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級(jí)農(nóng)藝師、國(guó)家一級(jí)茶藝技師龔雪，省茶葉專(zhuān)班農(nóng)藝師范仕勝，省茶葉專(zhuān)班農(nóng)藝師張明露，省茶葉專(zhuān)班工作人員馬馳宇，縣委、縣人大常委會(huì)、縣政府、縣政協(xié)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，縣委辦公室、縣人大常委會(huì)辦公室、縣政府辦公室、縣政協(xié)辦公室、縣委宣傳部、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣文體廣電旅游局、縣林業(yè)局、縣鄉(xiāng)村振興局(縣生態(tài)移民局)、縣投資促進(jìn)中心主要負(fù)責(zé)同志，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))街道黨政主要負(fù)責(zé)同志、分管負(fù)責(zé)同志及省茶葉專(zhuān)班、貞豐縣茶企、合作社負(fù)責(zé)人以及種植加工大戶等120余人參會(huì)。
省茶葉專(zhuān)班副班長(zhǎng)雷睿勇在講座中與參訓(xùn)人員分享了關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)。他說(shuō)：“茶產(chǎn)業(yè)是穩(wěn)定增收的產(chǎn)業(yè)，是富民產(chǎn)業(yè)。我們要堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾個(gè)重要階段的幾個(gè)關(guān)鍵，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)自己的定位，夯實(shí)基礎(chǔ)，強(qiáng)化人才隊(duì)伍，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”
貴陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局龔雪作了茶文化知識(shí)(貴州沖泡)講座?！百F州沖泡把傳統(tǒng)文化的傳承和時(shí)尚、便捷的元素結(jié)合起來(lái)。我們希望越來(lái)越多人感受貴州沖泡的魅力，特別是我們從事茶行業(yè)的人，知茶、愛(ài)茶、懂茶、會(huì)泡茶才能更好推銷(xiāo)茶?！饼徰┱f(shuō)。
與此同時(shí)，一場(chǎng)“雙手采茶”培訓(xùn)在小屯鎮(zhèn)的茶山上開(kāi)展。省茶葉專(zhuān)班農(nóng)藝師范仕勝向茶農(nóng)講解雙手采茶“三快一靜”的動(dòng)作要領(lǐng)，茶青采摘標(biāo)準(zhǔn)以及采茶注意事項(xiàng)。
范仕勝對(duì)學(xué)員采摘的茶青進(jìn)行了一對(duì)一點(diǎn)評(píng)，對(duì)部分參訓(xùn)人員采摘不標(biāo)準(zhǔn)，用指甲掐采，有單葉、鱗片、老葉等存在的問(wèn)題，提出建議。
貴州大學(xué)茶學(xué)院莊菊花博士講授茶葉生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)
培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)
認(rèn)真采茶中(金忠秀 / 攝)
手中干的是工作，背上背的是未來(lái)(張明露 / 攝)
2022年貴州省雙手采茶技能競(jìng)賽“金手指”獲得者冉桂琴現(xiàn)場(chǎng)演示。茶農(nóng)邊看邊學(xué)邊練，身挎茶簍，在茶樹(shù)間穿梭。
三年“金手指”獲得者冉桂琴進(jìn)行“雙手采茶”演示
在貴州省盤(pán)江紅茶業(yè)發(fā)展有限公司，省茶葉科學(xué)院研究員潘科對(duì)參訓(xùn)人員自帶茶樣進(jìn)行審評(píng)，對(duì)茶葉加工作指導(dǎo)。“回甘、生津不足是共性問(wèn)題。我們要意識(shí)到，攤青是奠定茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)，殺青是固定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵。”潘科認(rèn)為，貞豐是貴州早茶帶上的重要茶區(qū)，要進(jìn)一步提高茶葉加工技術(shù)水平，形成茶葉地域品質(zhì)特征。
現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)，加工技術(shù)培訓(xùn)(金忠秀 / 攝)
據(jù)了解，貞豐茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，依托優(yōu)越氣候優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)的茶葉具有采摘期長(zhǎng)、品質(zhì)良好、上市早、產(chǎn)量高等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，且內(nèi)含物豐富，芳香物質(zhì)、游離氨基酸含量較高，香氣濃郁、滋味鮮爽，冬春茶園病蟲(chóng)危害少。目前，全縣茶葉種植規(guī)模近10萬(wàn)畝，覆蓋12000余戶茶農(nóng)，2022年實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值3.5億元，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹饕a(chǎn)業(yè)之一。
來(lái)源：黔茶資訊
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