10月22日下午，北京國(guó)際茶業(yè)展期間，“中國(guó)黃茶 醇香世界”中國(guó)黃茶(北京)推介會(huì)在北京展覽館“友誼廳”舉行。
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黃茶推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
本次中國(guó)黃茶推介會(huì)是由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專委會(huì)主辦，岳陽(yáng)市茶葉產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、雅安市供銷合作聯(lián)社、雅安市名山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、霍山縣農(nóng)業(yè)發(fā)展中心、金寨農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、遠(yuǎn)安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、平陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、德清縣農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會(huì)承辦，是“2020北京國(guó)際茶業(yè)展”的靚麗風(fēng)景。本次中國(guó)黃茶展區(qū)面積336平方米，是2019年黃茶展區(qū)面積的2倍，參展企業(yè)由10家增加到21家。
據(jù)了解，黃茶是中國(guó)六大茶類之一，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。岳陽(yáng)黃茶(君山銀針)、蒙頂黃茶、霍山黃茶、平陽(yáng)黃湯、莫干黃芽、遠(yuǎn)安黃茶、金寨黃大茶，猶如一顆顆珍珠散布在華夏大地，組成了中國(guó)黃茶大家庭;獨(dú)特的悶黃工藝在中華茶葉制作技藝寶庫(kù)中獨(dú)樹一幟。自2012年中國(guó)黃茶跨區(qū)域聯(lián)盟以來，各黃茶主產(chǎn)區(qū)地方政府開始重視黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，扶持力度不斷加強(qiáng)，使黃茶產(chǎn)品品質(zhì)整體水平不斷提高、工藝標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，宣傳推介力度不斷加大，品牌影響不斷加強(qiáng)，黃茶市場(chǎng)開始逐步升溫。但總體來看，目前全國(guó)黃茶的消費(fèi)需求仍在穩(wěn)定提升期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展剛剛進(jìn)入良性上升期。
中國(guó)黃茶，醇香世界。作為中國(guó)六大茶類之一的中國(guó)黃茶，以其獨(dú)有的“悶黃”工藝，茶味甘醇、香氣濃郁，湯色杏黃，具有貴氣、好看、好喝、保健的四大優(yōu)勢(shì)。2019年，全國(guó)黃茶產(chǎn)量0.97萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22%，內(nèi)銷額已達(dá)9.98億元。目前全國(guó)黃茶生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社630家，縣域以上龍頭企業(yè)69家，占比為11%。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)黃茶產(chǎn)量已由2015年的3514噸上漲到2019年的9700噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率額達(dá)到了29%，據(jù)六大茶類增幅前列。
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宛曉春、王云、王際洲、龔淑英、王準(zhǔn)、范起業(yè)等六位專家學(xué)考就黃茶座而論道
中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員副主任委員、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)、安徽省科技廳原廳長(zhǎng)宛曉春，湖南省供銷合作總社一級(jí)巡視員、總經(jīng)濟(jì)師歐程遠(yuǎn)，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專業(yè)委員會(huì)主任委員、四川省茶葉研究所書記王云，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院院長(zhǎng)、教授李大祥，浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院教授、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家龔淑英，安徽省金寨縣政協(xié)主席 王際洲，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉茶研院工藝裝備技術(shù)研究所副所長(zhǎng)范起業(yè)等著名專家、教授，以及北京、河北、遼寧、內(nèi)蒙等地客商，湖南、四川、安徽、浙江、湖北等黃茶產(chǎn)地政府、企業(yè)、行業(yè)組織代表、采購(gòu)商代表和新聞媒體共150人與會(huì)。
推介會(huì)由湖南廣電茶頻道全程策劃，著名主持人莫倩倩主持，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專委會(huì)主任委員王云致詞，劉仲華院士做了“中國(guó)黃茶 醇香世界”的主題推介，宛曉春、王云、龔淑英、王際洲、范起業(yè)、王準(zhǔn)等專家、教授從中國(guó)黃茶的產(chǎn)地、基本特征、健康價(jià)值以代表性的岳陽(yáng)黃茶、蒙頂黃茶、霍山黃茶、平陽(yáng)黃湯、莫干黃芽、遠(yuǎn)安黃茶、金寨黃大茶、為切入點(diǎn)，詮釋了黃茶的基本知識(shí)，以專家的視野說黃茶、以當(dāng)前的科學(xué)研究闡述了黃茶健康價(jià)值，讓更多的人認(rèn)知、了解中國(guó)黃茶。最后中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶做了重要講話。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專業(yè)委員會(huì)主任委員、四川省茶葉研究所書記王云
王云主任在致辭中充分肯定了中國(guó)黃茶自中國(guó)黃茶跨區(qū)域聯(lián)盟以來，先后在2012北京、2013岳陽(yáng)、2015岳陽(yáng)、2017雅安、2018岳陽(yáng)、2018平陽(yáng)召開了六次聯(lián)盟聯(lián)席會(huì)議，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶委在2018平陽(yáng)、2019雅安、2020岳陽(yáng)先后組織了專委會(huì)籌備、成立、一屆二次會(huì)議，2019年5月17日在杭州舉辦了“百里挑一 論道黃茶-中國(guó)黃茶品鑒推介會(huì)"，2019年6月21日，在北京舉行“眾里尋她千百度 論道中國(guó)黃茶—中國(guó)黃茶高峰論壇”。
據(jù)介紹，自2012年中國(guó)黃茶跨區(qū)域聯(lián)盟以來，特別是2019年黃茶專業(yè)委員會(huì)成立以來，各黃茶主產(chǎn)區(qū)地方政府開始重視黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，扶持力度不斷加強(qiáng)，使黃茶產(chǎn)品品質(zhì)整體水平不斷提高、工藝標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，宣傳推介力度不斷加大，品牌影響不斷加強(qiáng)，黃茶市場(chǎng)開始逐步升溫。全國(guó)黃茶的消費(fèi)需求仍在穩(wěn)定提升期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展剛剛進(jìn)入良性上升期。中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得快速發(fā)展，得益于各主產(chǎn)區(qū)積極致力于創(chuàng)新發(fā)展、提升黃茶知名度、打造核心品牌影響力、增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，得益于有一大批現(xiàn)在座的茶葉專家、新聞媒體、經(jīng)銷商的持續(xù)關(guān)注、參與、支持。
但是黃茶產(chǎn)業(yè)相對(duì)弱小、企業(yè)集群不強(qiáng)、市場(chǎng)影響還不大，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟需規(guī)范，希望產(chǎn)地政府進(jìn)一步加大政策支持力度，協(xié)調(diào)、規(guī)范、指導(dǎo)、支持黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;黃茶企業(yè)堅(jiān)定信心，持之以恒，積極“抱團(tuán)”參展、推介，以中國(guó)黃茶集中亮相，外統(tǒng)一形象，內(nèi)各具特色，提升黃茶整體知名度，擴(kuò)大影響力，實(shí)現(xiàn)中國(guó)黃茶全面性、綜合性提升，促進(jìn)中國(guó)黃茶快速高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)中國(guó)黃茶，醇香世界。
中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華
劉仲華院士在做“中國(guó)黃茶 醇香世界”主題推介時(shí)強(qiáng)調(diào)：中國(guó)黃茶的雍容華貴，是第一個(gè)走跨區(qū)域聯(lián)盟、抱團(tuán)發(fā)展的茶類，典型代表由君山銀針、蒙頂黃茶、霍山黃牙、平陽(yáng)黃湯、莫干黃芽、遠(yuǎn)安黃茶、金寨黃大茶。每一個(gè)黃茶都是存在于名山、好水的環(huán)境中，洞庭湖君山島、蒙頂山、大別山、雁蕩山、莫干山、英山，都是山水相依，美景如畫。中國(guó)黃茶的核心文化—和文化，也是我們中華民族、炎黃子孫核心文化。
黃茶有綠茶的清香、白茶的愉悅、青茶的韻味、紅茶的爽口、黑茶的厚重，醇和香甜。主要工藝是悶黃，目的在于促進(jìn)葉色黃變，利于水熱作用機(jī)理形成黃茶甘醇鮮爽的品質(zhì)特征。悶黃過程主要是通過濕熱作用，主要有葉綠素含量降低、水浸出物較綠茶升高、氨基酸含量增加，酚氨比綠茶低,滋味更醇和，茶多酚特別是復(fù)雜兒茶素明顯低于綠茶、簡(jiǎn)單兒茶素高于綠茶等含量變化分析，以及后期酶的活性復(fù)蘇，產(chǎn)生的微生物作用機(jī)理，造就了中國(guó)黃茶的健康價(jià)值。以國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授用一系列科學(xué)研究為佐證，高度總結(jié)了黃茶的四大保健功效，即健脾、養(yǎng)胃、潤(rùn)肺和降糖。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶
王慶會(huì)長(zhǎng)在總結(jié)發(fā)言中指出，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)近年來不斷加大對(duì)黃茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注和扶持力度，通過開展調(diào)研、舉辦經(jīng)濟(jì)年會(huì)、成立黃茶專委會(huì)、組織“蒙頂山杯”中國(guó)黃茶斗茶大賽、黃茶專業(yè)委員會(huì)會(huì)議、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)黃茶工作組會(huì)議、抱團(tuán)參展推介等一系列措施有力地推動(dòng)了黃茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本次由中茶協(xié)黃茶委牽頭，中國(guó)黃茶產(chǎn)地政府、黃茶企業(yè)能夠聯(lián)合起來，抱團(tuán)參加2020“兩展一節(jié)”，在京做集中宣傳推廣，發(fā)出黃茶產(chǎn)業(yè)的聲音，就是黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揮合力的充分體現(xiàn)。
中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要不忘本來、吸收外來、展望未來，堅(jiān)持共建、共享、共贏的發(fā)展之路，為共同闖出中國(guó)黃茶的一片美好新天地而努力奮斗!同時(shí)各黃茶產(chǎn)地政府、中國(guó)黃茶企業(yè)更加緊密的聯(lián)合起來，加大政策指導(dǎo)支持力度，做好中國(guó)黃茶的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、文化挖掘、價(jià)值研究，抱團(tuán)發(fā)力，共享、共宣、共容，創(chuàng)新發(fā)力，共贏未來，實(shí)現(xiàn)“中國(guó)黃茶 醇香世界”，與全國(guó)茶人一道，共同推進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
中茶協(xié)黃茶委下一步將走進(jìn)產(chǎn)區(qū)，與地方政府聯(lián)合發(fā)力，形成跨區(qū)域整體聯(lián)動(dòng)，宣傳推介中國(guó)黃茶，共推中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)中國(guó)黃茶偉大復(fù)興，讓黃茶成為中國(guó)茶又一靚麗風(fēng)景線。
黃茶推介后合影留念
據(jù)悉，在2020北京國(guó)際茶業(yè)展期間，中國(guó)黃茶還將舉行“岳陽(yáng)黃茶、蒙頂黃茶、金寨黃大茶、平陽(yáng)黃湯”四場(chǎng)微直播，采用與品牌區(qū)域領(lǐng)導(dǎo)、專家、企業(yè)對(duì)話交流方式，從產(chǎn)地環(huán)境、文化、工藝、品質(zhì)特征等方面普及中國(guó)黃茶，宣傳推介區(qū)域品牌、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)。
所有參展企業(yè)將積極參加“茶博大中國(guó)”宣傳報(bào)道，立體式展開中國(guó)黃茶普及、宣傳風(fēng)暴，推廣中國(guó)黃茶。
(來源：茶業(yè)周刊;原標(biāo)題為：《茶訊 | “中國(guó)黃茶、醇香世界”中國(guó)黃茶推介會(huì)在北京舉行》，現(xiàn)標(biāo)題及圖片為本刊所加)
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