福鼎茶從業(yè)者翹首以盼的明媚三月不約而至，云霧繚繞的高山茶園，彌漫著一股鈔票的味道，臉上因長(zhǎng)年累月風(fēng)吹日曬雨淋被刻滿深紋的老農(nóng)們此時(shí)也如孩童般笑顏舒展，期待著自家茶園的白茶在春茶季有個(gè)好收成，年輕人躍躍欲試，擼起袖子準(zhǔn)備加油干，讓家人在接下去的一年過(guò)上更好的生活、最好能在福鼎市區(qū)買個(gè)房。因?yàn)榘撞瑁罡６θ烁鼝?ài)春天!
8號(hào)下午，據(jù)去了點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶青交易市場(chǎng)的鄰居說(shuō)已經(jīng)有白毫銀針茶青開(kāi)始交易了，茶青的價(jià)格是一斤300元，這個(gè)消息令人震驚，因?yàn)槿ツ晔?80左右。按4.2斤茶青做一斤成品來(lái)算，一斤頭采銀針的出廠價(jià)就要比去年高500左右，如此下去，以后福鼎白茶將會(huì)是”奢侈消費(fèi)品“，成為很多人喝不起的“高端茶”。如果這樣，真是福鼎茶農(nóng)之福、福鼎茶商之幸嗎?我看未必!
▲8號(hào)的茶青交易消息在朋友圈刷爆了
“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”，是若干年前福鼎白茶籍籍無(wú)名時(shí)所處的一種尬尷地位及從業(yè)人員對(duì)它的一種吹捧定位，反正白茶在國(guó)外銷量大不大、墻外香不香咱不知道，也無(wú)處問(wèn)，當(dāng)然，更多的卻是一種無(wú)奈。那時(shí)候的福建茶市被鐵觀音、三大功夫紅茶、武夷山系茶類瓜分，而對(duì)于福鼎白茶與政和白茶，甚至一些有著幾十年茶齡的資深老茶客都見(jiàn)所未見(jiàn)、聞所未聞，更不用說(shuō)能否喝上一兩泡。
近年來(lái)白茶的風(fēng)光，除了其價(jià)值回歸逐漸被廣大茶友認(rèn)可、當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展與有效推廣等因素之外，鐵觀音的沒(méi)落更是加劇了福鼎白茶火爆的速度與程度?！耙祸L落，萬(wàn)物生”，如果鐵觀音這些年一直都還像2013年之前那樣全國(guó)無(wú)人不知、無(wú)人不曉，或許大家就看不到福建各大茶系你方唱罷我登場(chǎng)、百家爭(zhēng)鳴輪番表演的熱鬧局面，福鼎白茶也許現(xiàn)在還是自我安慰說(shuō)“墻外香”，幾年前因?yàn)楹炔煌昊騽t丟在角落不想喝的老白茶無(wú)意中反倒成為寶。
“人之所欲無(wú)窮，而物之可以足吾欲者有盡”，人的欲望是無(wú)窮的，一些茶商不滿足于僅僅靠茶作為飲品這個(gè)屬性來(lái)定價(jià)，覺(jué)得這樣掙錢太慢了，非得給茶加上金融屬性，爆炒一番才過(guò)癮，你們看普洱茶，一餅幾萬(wàn)甚至數(shù)十萬(wàn)，明眼人都知道，除了達(dá)到割韭菜的目的之外，難道喝了還能成仙?
老天爺?shù)恼疹?，?shù)木每一年都會(huì)發(fā)芽、開(kāi)枝、散葉，正是得益于大自然的陽(yáng)光雨露，才使辛勞的茶農(nóng)每年都有一份比較輕松、固定的收益，更使茶商有利可圖。以閩南地區(qū)為主的福建本土頭部茶企，一個(gè)個(gè)都在福鼎駐點(diǎn)設(shè)廠，年底就到處掃貨，存在倉(cāng)庫(kù)待價(jià)而沽，茶都在倉(cāng)庫(kù)，市場(chǎng)上必然緊缺，價(jià)格不上漲才怪。而以后福鼎白茶的價(jià)格體系可能全由他們掌握，真搞不懂，福鼎白茶的市場(chǎng)前景這么好，為什么要把福鼎茶農(nóng)的命運(yùn)交給外地炒家來(lái)操控。
其實(shí)今年因?yàn)橄卵┡c霜降的原因，高海拔的太姥山、管陽(yáng)、磻溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的白茶樹(shù)至少還要5-7天才能開(kāi)采，不知道點(diǎn)頭茶青交易市場(chǎng)的茶青是哪里來(lái)的，照理說(shuō)福鼎茶農(nóng)的心不會(huì)那么大那么狠，一下就開(kāi)到300的價(jià)位，憑什么?從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，會(huì)不會(huì)是那些倉(cāng)庫(kù)積壓了大量存茶的大廠家的一種市場(chǎng)試探，四兩撥千金，達(dá)到今年福鼎白茶價(jià)位整體上漲的目的呢?想要抬價(jià)，太容易了!這幾日茶青少，即使用10萬(wàn)的資金，都能把茶青抬到500/斤，茶農(nóng)也當(dāng)然非常樂(lè)意。倘若如此，福鼎白茶危矣!
雖然我自己也有茶山，但并不希望茶青漲幅過(guò)大，市場(chǎng)上的茶青價(jià)格那么高，請(qǐng)采茶工人的工資也將會(huì)上漲很多，這樣成品的成本也必定會(huì)水漲船高。而且傻瓜都知道如此爆炒是竭澤而漁、焚林而田的短期行為，一些炒家為了賺快錢，今朝有酒今朝醉，哪管你明天洪水滔天?到最后一地雞毛受傷害的還是辛辛苦苦以茶為生的廣大福鼎茶農(nóng)!
現(xiàn)在白茶行業(yè)的一些商家，在懸崖上亂舞而不自知!價(jià)格雖然一年一年的漲，但是福鼎周邊地區(qū)如霞浦、福安、屏南等地的白茶產(chǎn)量加起來(lái)并不比福鼎小，這些茶都哪里去了?那些掛著“福鼎白茶”的皮，賣著周邊茶的茶商，會(huì)把霞浦、屏南等地的茶高價(jià)送到你的茶杯里。
福鼎白茶還沒(méi)有大面積開(kāi)采，希望接下去幾天能有所控制!而且今年甚至接下去幾年白茶的茶青不要被爆炒，否則，一些盲目追高的商家，以后很多茶會(huì)爛在他們自己的倉(cāng)庫(kù)里。前車之鑒不遠(yuǎn)，避免重蹈鐵觀音覆轍最好的做法就是不貪心、不要想著賺快錢!
登高必跌重，福鼎白茶需要良性、可持續(xù)的發(fā)展，而不是大起大落的爆炒，細(xì)水長(zhǎng)流，才是福鼎白茶之福、福鼎茶人之幸!
來(lái)源：福鼎白茶精選
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