春風(fēng)熏得游人醉,茶香氤氳迎客來。2022年4月12日上午,素有“中國茶葉風(fēng)向標(biāo)”之稱的2022中國茶葉大會暨第十六屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)活動在新昌盛大開幕。
開幕式上的重要活動之一為新昌茶葉系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。中國茶葉學(xué)會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、副所長江用文研究員頒布《大佛龍井》等9項(xiàng)系列標(biāo)準(zhǔn),他指出此次發(fā)布的新昌茶葉系列具有較強(qiáng)的科學(xué)性、先進(jìn)性和可操作性,內(nèi)容覆蓋茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程,體現(xiàn)了新昌縣茶業(yè)界主動踐行創(chuàng)新發(fā)展理念,走在了全國茶行業(yè)的前列。隨后,他向新昌縣名茶協(xié)會常務(wù)副會長陳霞授予標(biāo)準(zhǔn)文本。
為促進(jìn)新昌縣茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),新昌縣名茶協(xié)會于2021年10月向中國茶葉學(xué)會提出了9項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)申請,包括《大佛龍井茶》等3項(xiàng)產(chǎn)品類標(biāo)準(zhǔn)、《大佛龍井茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等3項(xiàng)生產(chǎn)類標(biāo)準(zhǔn),以及《大佛龍井茶沖泡技術(shù)規(guī)程》等3項(xiàng)沖泡類標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)中國茶葉學(xué)會標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會審議立項(xiàng)后,中國茶葉學(xué)會組織了相關(guān)領(lǐng)域?qū)<遥M建標(biāo)準(zhǔn)研制項(xiàng)目組。標(biāo)準(zhǔn)研制項(xiàng)目組經(jīng)過廣泛調(diào)研、系統(tǒng)研究,制定出9項(xiàng)《標(biāo)準(zhǔn)》征求意見稿;項(xiàng)目組集思廣益,將《標(biāo)準(zhǔn)》征求意見稿發(fā)送全國相關(guān)領(lǐng)域?qū)<夜?80余人次,征集意見千余條;項(xiàng)目組認(rèn)真逐條梳理專家意見,在吸收合理意見基礎(chǔ)上形成《標(biāo)準(zhǔn)》送審稿,系列標(biāo)準(zhǔn)送審稿于4月1日通過了專家組的審定,在吸收審定專家意見基礎(chǔ)上形成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿。自標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)起,歷時7個月,于今天正式發(fā)布并實(shí)施。
三項(xiàng)產(chǎn)品類標(biāo)準(zhǔn)《大佛龍井茶》《天姥紅茶》《天姥云霧茶》分別規(guī)定了各自茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)要求、分級等內(nèi)容,對于引導(dǎo)新昌茶企統(tǒng)一塑造三款茶葉的品質(zhì)特色形象,提高產(chǎn)品識別度、增強(qiáng)品牌影響力具有積極意義。
三項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程類標(biāo)準(zhǔn)《大佛龍井茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《天姥紅茶加工技術(shù)規(guī)程》《天姥云霧茶加工技術(shù)規(guī)程》明確了三款茶葉的加工工藝流程、技術(shù)要求等內(nèi)容,有利于促進(jìn)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn),提升茶葉品質(zhì)。
三項(xiàng)茶葉沖泡規(guī)程類標(biāo)準(zhǔn)《大佛龍井茶沖泡技術(shù)規(guī)程》《天姥紅茶沖泡技術(shù)規(guī)程》《天姥云霧茶加工技術(shù)規(guī)程》,以對三款茶葉進(jìn)行1500余次沖泡實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果為基礎(chǔ),優(yōu)化確定了茶葉沖泡的條件、流程及最適參數(shù)等內(nèi)容,有利于彰顯、宣傳推廣三款茶葉的品質(zhì)特征,讓消費(fèi)者能更好地感受到茶葉的優(yōu)異品質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與實(shí)施必將有力地加快新昌縣茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè),促進(jìn)茶葉品質(zhì)提升、品牌做響,為推進(jìn)新昌縣茶農(nóng)增收、茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、鄉(xiāng)村振興提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐!
原文:中國茶葉學(xué)會
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