廣東省汕尾市海豐縣是農(nóng)業(yè)大縣，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，蓮花山茶產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)亓筇厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。“參加中國(guó)首屆斗茶大賽暨2022中國(guó)十大茶王評(píng)比活動(dòng)我們很有信心，想跟全國(guó)高水平的好茶對(duì)比‘PK’一下，也想與各地的名茶交流學(xué)習(xí)、同臺(tái)競(jìng)技。”汕尾市雄鷹實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人黃智雄向記者表達(dá)了參與此次十大茶王評(píng)比的滿滿斗志。
歷史悠久 綠色生態(tài)
海豐縣三面環(huán)山，南面臨海，西北依蓮花山脈。境內(nèi)山巒起伏，微丘連綿不絕，山區(qū)地帶森林覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。這里屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫暖，光照充足，雨水充沛，為優(yōu)質(zhì)茶的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。 “我們的茶園主打綠色生態(tài)，這里群山環(huán)繞，遠(yuǎn)離工業(yè)和污染。十多年來，我們一直按照綠色生態(tài)的觀念去管理，堅(jiān)持人工采摘，提升茶葉品質(zhì)。”黃智雄介紹說，公司也依托于蓮花山的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展綠色種植，日前已成功申請(qǐng)綠色食品商標(biāo)。 《明清海豐縣志·清乾隆海豐縣志》卷二《經(jīng)政》有云∶“蓮花庵，在蓮花峰頂……其地產(chǎn)茶數(shù)株，酌泉烹之，滋味甘潔，蕩滌凡襟，亦地靈之一證也。”卷一《輿圖》曰∶“蓮花山……上平如砥，中有七星墩，其產(chǎn)茶氣味最佳。”海豐縣種茶、制茶歷史悠久，當(dāng)?shù)靥厣暮ＸS蓮花山茶距今已有200多年歷史，而在蓮花山深處，至今仍保留了一些野生古茶樹資源，大可合抱。
二十世紀(jì)六七十年代，海豐縣開始規(guī)?；N植蓮花山茶。九十年代開始，當(dāng)?shù)厣徎ㄉ讲璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸提速，經(jīng)過30多年時(shí)間，目前已形成以海城鎮(zhèn)、公平鎮(zhèn)、平東鎮(zhèn)、黃羌鎮(zhèn)、梅隴鎮(zhèn)為主的茶葉核心生產(chǎn)區(qū)。2021年，海豐縣全縣茶葉種植面約5.25萬畝，年產(chǎn)量4146噸，總產(chǎn)值約13.9億元。
味甘似清露 氣蔚香云霞
蓮花山茶外形條索緊實(shí)、灰綠起霜，湯色黃綠泛金，葉底黃綠，具有“金黃湯、蜜栗香”的特色，滋味濃厚、爽口、回甘強(qiáng)，耐沖泡。因其獨(dú)特的品質(zhì)，享有“味甘似清露，氣蔚香云霞”的美譽(yù)，深受當(dāng)?shù)貝鄄枞耸康恼J(rèn)可與喜愛，與海豐當(dāng)?shù)亍按髩夭栉幕毕嗟靡嬲谩?黃智雄告訴記者，本次參與茶王爭(zhēng)奪的是一款名為“西坑一號(hào)”的綠茶卻與傳統(tǒng)蓮花山茶工藝制作的綠茶有所區(qū)別，是在保留蓮花山茶優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步進(jìn)行改良創(chuàng)新的產(chǎn)物，其口感和品質(zhì)都有明顯提升?！皽S綠透明，口味相比傳統(tǒng)蓮花山茶更為清爽、醇香，具有更廣泛的適口性。”
黃智雄介紹說，這款綠茶的口感更接近龍井等馳名的茶品，具有非常高的品質(zhì)，希望通過斗茶大賽的平臺(tái)與全國(guó)好茶一較高下。“香氣的話，我覺得我這款茶比龍井茶還要好?，F(xiàn)在就是缺乏群眾基礎(chǔ)，希望通過參賽讓更多的人品嘗到我們的創(chuàng)新產(chǎn)品?！彼孕诺卣f。
茶業(yè)振興 品牌先行
近年來，海豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門按照“做大、做強(qiáng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，做優(yōu)、做精優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)”的思路，以推動(dòng)區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌深度融合發(fā)展為抓手，不斷做強(qiáng)蓮花山茶特色品牌。
2019年，海豐蓮花山茶入選第四批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。2021年，海豐蓮花山茶獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)定，海豐蓮花綠茶入選廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，再度擦亮了海豐蓮花山茶的金字招牌，對(duì)提升蓮花山茶品牌辨識(shí)度和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。
“公司品牌‘雄鷹’曾獲廣東省粵字號(hào)品牌、全國(guó)名特優(yōu)新產(chǎn)品等稱號(hào)，茶葉品牌價(jià)值提升明顯，希望在此次大賽中拿到一個(gè)好名次，進(jìn)一步提升品牌影響力。”在蓮花山茶品牌知名度逐漸打響的當(dāng)下，黃智雄對(duì)參與中國(guó)首屆斗茶大賽這一“國(guó)字號(hào)”重磅賽事滿懷信心與期待。
來源：茶行天下、北京茶世界
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