鳳岡鋅硒茶
花開茶園(羅逸 攝)
貴州茶葉的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么?干凈!
干凈黔茶不僅得益于采摘、生產(chǎn)、加工全程不落地，更得益于從種植、施肥、病蟲害防治等源頭上全程把控。
讓天下人喝干凈茶、放心茶，是貴州茶人的共同愿望。
寧要草、不要草甘膦已成為共識(shí)
又是一年春茶季。鳳岡縣綏陽(yáng)鎮(zhèn)金雞村茶葉基地里，一排排茶樹在陽(yáng)光雨露的滋養(yǎng)中吐露著嫩綠的新芽，茶樹下面長(zhǎng)滿了三葉草，這是貴州茶產(chǎn)業(yè)推行以草抑草生態(tài)茶園模式的一個(gè)縮影。
雜草以及攜帶的茶樹病蟲害，極會(huì)影響茶樹的生長(zhǎng)和發(fā)育。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)茶園常見雜草共202種。近年來，貴州一直致力于開展茶園“以草抑草”系列研究和示范推廣。
研究發(fā)現(xiàn)，在茶園中種植白三葉草，能夠起到有效抑制雜草，改善茶園生態(tài)系統(tǒng)，提高茶園對(duì)病蟲害抵抗力的效果。
采茶體驗(yàn)(劉義華 攝)
“除此以外，三葉草還能起到保水的效果，在去年干旱的情況下，種植三葉草的茶園受旱程度相對(duì)較輕;三葉草不會(huì)吸收茶樹的營(yíng)養(yǎng)成分，影響茶樹生長(zhǎng)，還是天然的氮肥加工場(chǎng)……”說起種植三葉草的好處，鳳岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師洪俊花滔滔不絕。
更為欣慰的是，種植三葉草大大降低了除草成本，茶農(nóng)不愿意再鋌而走險(xiǎn)打除草劑。
貴州是中國(guó)第一個(gè)在茶園禁用草甘膦等除草劑的省份。
2020年12月，貴州省十三屆人大常委會(huì)第二十二次會(huì)議審議通過《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，明確要求全省茶樹種植基地禁止使用劇毒、高毒、禁用的農(nóng)藥，禁止使用化學(xué)除草劑。
在禁用除草劑初期，很多茶人都表示不理解，明明“一壺水”就能解決的雜草，為什么要耗時(shí)費(fèi)力地人工鋤草?
茶藝表演(陳曉燕 攝)
“茶葉是通過浸泡飲用，有些農(nóng)藥是水溶性、有些農(nóng)藥是脂溶性，我們必須從源頭上守護(hù)消費(fèi)者安全?！焙榭』ㄕf。
貴州是全國(guó)茶園種植面積最大的省份，這么多茶葉賣給誰(shuí)?消費(fèi)者憑什么購(gòu)買貴州的茶葉?
貴州找到比較優(yōu)勢(shì)，決心走“干凈茶”這條茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
省、市、縣各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的工作人員走進(jìn)了茶企、茶場(chǎng)、茶農(nóng)家中，宣傳使用化學(xué)農(nóng)藥的壞處，引導(dǎo)大家要用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。
功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過大家的共同努力，貴州種出的“干凈茶”遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
鳥瞰茶園(田錦泓 攝)
寧要草、不要草甘膦，既是一種共識(shí)，也是一份信任。
據(jù)貴陽(yáng)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2022年1月至11月，全省出口茶葉及制品4830噸，金額5.2億元。
近年來，鳳岡堅(jiān)持以高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)攬全局，深入實(shí)施“雙有機(jī)”戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展戰(zhàn)略，以茶葉為首位產(chǎn)業(yè)推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。
在全縣現(xiàn)有50萬(wàn)畝茶園中，有機(jī)、綠色認(rèn)證茶園6萬(wàn)余畝，歐標(biāo)茶園基地10萬(wàn)畝。2022年鳳岡縣茶葉產(chǎn)量5.7萬(wàn)噸，產(chǎn)值58億元，綜合產(chǎn)值100億元。
如今，貴州盡管每年花費(fèi)約50億用于茶園人工鋤草，卻再也沒有人質(zhì)疑當(dāng)初那個(gè)近乎“零容忍”的決定。
綠色防控嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
四月的仙人嶺一片青翠，林中有茶，茶中有林，陽(yáng)光透過樹木照射到新長(zhǎng)出的茶葉嫩芽上，格外清新可人。鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機(jī)茶業(yè)有限公司茶葉基地的茶葉已經(jīng)進(jìn)入春茶豐產(chǎn)期，一群群采茶人穿梭在茶園里采摘新茶。
“不要掐，掐了頭就是黑的，要這樣雙手一起拉住茶葉，用手指拉著輕輕往上提，采摘的茶葉又快又好……”該公司副總經(jīng)理孫流瓊在基地里向大家推廣雙手采茶。她一邊講解一邊示范，兩只手在茶葉上婉若游龍，很快就采到了滿滿一把茶青。
雙手采茶不僅能提高茶葉下樹率，增加茶葉產(chǎn)量，還能有效減少病蟲害。
洪俊花介紹說：“隨著氣溫上升，病蟲害也快速生長(zhǎng)，它們也喜歡嫩芽，把茶葉嫩芽盡快采摘了，能有效減少病蟲害”。
除此以外，鳳岡縣還積極推廣病蟲害綠色防控統(tǒng)防統(tǒng)治茶園，在茶園安裝防捕蟲燈，利用昆蟲的趨光性等屬性，用物理的方式捕捉害蟲。
遵義林仙康茶旅有限公司副總經(jīng)理肖沖指著茶園里的捕蟲燈說：“這種方式能在不打化學(xué)農(nóng)藥的情況下，能有效捕捉害蟲，讓茶葉更安全、更干凈。”
在鳳岡，嚴(yán)把茶葉源頭關(guān)、質(zhì)量關(guān)，已然成為茶人的自覺，也是茶產(chǎn)業(yè)的品牌。
鳳岡鋅硒茶產(chǎn)茶歷史悠久。唐代茶圣陸羽在其所著《茶經(jīng)》中載：黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳。據(jù)《中國(guó)歷史地圖集》和《唐·黔中道思、播、費(fèi)、夷州地理位置圖》，古夷州治所就在今鳳岡縣綏陽(yáng)鎮(zhèn)。
茶林綠浪(王猛 攝)
鳳岡縣委、縣政府歷來高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以“雙有機(jī)”為引領(lǐng)，堅(jiān)持做最優(yōu)質(zhì)的原料基地，引進(jìn)一系列優(yōu)良茶樹品種，茶樹品種逐步多元化。
在茶園管控中，鳳岡縣積極推廣化肥減量、農(nóng)藥減施，有機(jī)肥替代化肥、生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥的“兩減兩替代”技術(shù)，不斷改良土壤，增加有機(jī)質(zhì)含量，全面推進(jìn)“無害化”“四誘”“以草抑草”“以蟲治蟲”生物防控、綠色防控技術(shù)運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)了以物理誘導(dǎo)、靶標(biāo)害蟲性誘導(dǎo)、天敵昆蟲、微生物制劑、生態(tài)調(diào)控方式為一體的綜合防治措施。從源頭上減少甚至杜絕使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥。
茶園綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治已在貴州全域推廣。隨著國(guó)家農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，貴州更是將禁用農(nóng)藥在國(guó)標(biāo)62種基礎(chǔ)上提高到128種，建立了中國(guó)茶業(yè)界最高的安全標(biāo)準(zhǔn)。
司法手段為“干凈茶”保駕護(hù)航
干凈黔茶，并非一蹴而就、一日之功，既要防也要治。
喜采春茶(冉昱晟 攝)
鳳岡縣堅(jiān)持以質(zhì)量取勝，獲得了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、國(guó)家級(jí)外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地等榮譽(yù)。茶葉遠(yuǎn)銷歐美、摩洛哥等地。
“鳳岡鋅硒茶”因質(zhì)量上乘首批入選中歐地理標(biāo)志保護(hù)名錄，是鳳岡縣的地標(biāo)名片。
為了守護(hù)、擦亮這張“茶名片”，加強(qiáng)對(duì)“鳳岡鋅硒茶”產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)、品牌形象的保護(hù)，2022年，鳳岡縣在茶葉重鎮(zhèn)永安鎮(zhèn)，建立了全省首個(gè)茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境司法保護(hù)基地，對(duì)“鳳岡鋅硒茶”從種植、生產(chǎn)、加工、銷售等實(shí)行全要素一體化司法保護(hù)，以司法手段為貴州“干凈茶”保駕護(hù)航。
該基地輻射永安鎮(zhèn)5萬(wàn)余畝茶園，83家茶企，2600戶茶農(nóng)，并以基地為中心逐步輻射全縣茶葉基地。
鳳岡縣法院以基地建設(shè)為依托，與縣人民檢察院、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門形成護(hù)茶統(tǒng)一戰(zhàn)線，就茶葉種植、生產(chǎn)加工、銷售各環(huán)節(jié)禁止行為發(fā)布聯(lián)合通告，引導(dǎo)監(jiān)督廣大茶農(nóng)、茶企嚴(yán)格遵守種植生產(chǎn)程序、規(guī)范自身行為;對(duì)違規(guī)實(shí)施禁止行為的企業(yè)或個(gè)人，依法嚴(yán)懲甚至追究法律責(zé)任。
貴州黔知交茶業(yè)有限公司總經(jīng)理冷云飛十分贊成這項(xiàng)措施的實(shí)施：“‘鳳岡鋅硒茶’品牌做到今天十分不易，需要大家共同守護(hù)?！?/p>
采摘新茶(楊子涵 攝)
“強(qiáng)化源頭管控和執(zhí)法查處力度，有效保證了‘鳳岡鋅硒茶’的茶葉品質(zhì)，干凈茶、良心茶得到守護(hù)。”鳳岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、縣種植業(yè)發(fā)展中心主任吳亮說。
近年來，鳳岡縣打擊農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件力度居全省前列，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域行政處罰縣級(jí)排名位列全省前列，對(duì)使用違禁農(nóng)業(yè)投入品的企業(yè)和基地納入黑名單管理并向社會(huì)公開，讓“黑名單”企業(yè)寸步難行。
鳳岡縣嚴(yán)守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全底線，傾力打造“良心產(chǎn)業(yè)·有機(jī)鳳岡”“東有龍井·西有鳳岡”名片，不斷推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
建立信用檔案，將全縣500多家農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體納入信用檔案信息庫(kù)，形成農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)“銷售有記錄、責(zé)任可追溯”機(jī)制。并設(shè)立違規(guī)使用、銷售農(nóng)業(yè)投入品有獎(jiǎng)舉報(bào)制度。
監(jiān)管到底，建立鎮(zhèn)、村、組三級(jí)“網(wǎng)格化管理”，在鎮(zhèn)、村兩級(jí)充實(shí)了172名質(zhì)量安全監(jiān)管員和協(xié)管員，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全寫入《村規(guī)民約》，確?！懊總€(gè)網(wǎng)格有人抓、每塊茶園有人管、每個(gè)時(shí)間有人看”的網(wǎng)格化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
責(zé)任到人，選拔任用了一批茶書記、茶鎮(zhèn)長(zhǎng)，茶葉質(zhì)量安全專業(yè)化水平不斷提升。為“鳳岡鋅硒茶”公共品牌的打造提供了堅(jiān)實(shí)的后盾。
生態(tài)茶園(陳昌霖 攝)
據(jù)悉，貴州省是對(duì)茶園及茶葉質(zhì)量安全管控最為嚴(yán)格的省份之一，連續(xù)八年茶產(chǎn)品抽檢合格率100%。
讓更多的人喝上干凈茶、放心茶，是多彩貴州的莊重承諾，今人一諾，后世必踐。
來源：鳳鳴高岡
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