11月18日
第五屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)在紫金舉行
全面展示了廣東茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的豐碩成果
當(dāng)天下午
中國(guó)蟬茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)拉開(kāi)帷幕
多位茶業(yè)大咖云集
通過(guò)主題演講、圓桌論壇等形式
把脈紫金蟬茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)階新思路、發(fā)展新風(fēng)向
共同探討中國(guó)蟬茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑
一起來(lái)看
孫威江
福建農(nóng)林大學(xué)教授、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫威江在峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)分享了“美人茶（蟬茶）”品質(zhì)特征及其標(biāo)準(zhǔn)化。他介紹道：“美人茶以受到小綠葉蟬刺吸的茶樹(shù)新梢一芽一葉至一芽二、三葉為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝制成的產(chǎn)品。像是臺(tái)灣、福建、河源紫金，生產(chǎn)的蟬茶都非常有特色，也具有共性。”
關(guān)于紫金蟬茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他認(rèn)為需要更加清晰定位、突出重點(diǎn)；完善標(biāo)準(zhǔn)體系，包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、栽培加工、沖泡品鑒標(biāo)準(zhǔn)等；加強(qiáng)蟬茶栽培、加工與品質(zhì)及保健方面的研究；加大宣傳推介力度，例如本屆大會(huì)的舉辦都是非常好的宣傳途徑；密切產(chǎn)學(xué)研用及區(qū)域合作，形成聯(lián)盟開(kāi)展蟬茶研究及市場(chǎng)推廣。
曹藩榮
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)曹藩榮帶來(lái)了紫金蟬茶蜜味的形成及其保健功效的初步研究。在主題演講中，曹藩榮圍繞小綠葉蟬的危害程度對(duì)茶葉的影響進(jìn)行了分享，其中包括茶鮮葉中物質(zhì)變化、成品茶品質(zhì)風(fēng)味、成茶代謝成分等豐富翔實(shí)的內(nèi)容。
在蜜香紅茶與健康功效探討中，曹藩榮指出：“與普通紅茶相比，蟬咬蜜香紅茶在酚酸類、單寧類以及其他特殊非揮發(fā)性物質(zhì)含量增加。相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，小綠葉蟬咬過(guò)的蜜香紅茶具有更高的保健功效?！?
楊洪
“蟬茶是什么？喝蟬茶有什么好處？”廣東營(yíng)銷學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊洪以兩個(gè)問(wèn)題引入，分享了紫金蟬茶如何在新?tīng)I(yíng)銷趨勢(shì)下打開(kāi)全國(guó)市場(chǎng)的獨(dú)到見(jiàn)解。他表示，本次大會(huì)是紫金蟬茶走向全國(guó)的一個(gè)良好抓手，利用“新媒渠理論”，將媒體資源和渠道資源相融合，可以讓紫金蟬茶的市場(chǎng)由小變大、由弱變強(qiáng)。
除了講好紫金蟬茶的故事、中國(guó)蟬茶之鄉(xiāng)的故事，楊洪認(rèn)為：“更重要的是，要把市場(chǎng)做好，就必須從消費(fèi)端開(kāi)始思考紫金蟬茶的品牌故事，與消費(fèi)者發(fā)生關(guān)聯(lián)。只有了解市場(chǎng)、了解消費(fèi)者，才能把好產(chǎn)品對(duì)接更廣闊的市場(chǎng)?！?
此外
關(guān)于“如何讓年輕人愛(ài)上中國(guó)蟬茶”的頭腦風(fēng)暴
也在峰會(huì)的圓桌論壇環(huán)節(jié)展開(kāi)
金珊
福建農(nóng)林大學(xué)副教授金珊表示：“對(duì)年輕人來(lái)講，茶要么就是很香，要么就是很好喝。而紫金蟬茶是非常有特色的一款茶，在這兩點(diǎn)上是跟別的茶是具有差異化的，對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)很有吸引力。”在她看來(lái)，紫金蟬茶可以學(xué)習(xí)白茶的發(fā)展模式和歷程，將原料的特殊性融入，根據(jù)品種特色和原料等級(jí)細(xì)分，讓產(chǎn)品更加豐富化。
楊銳鋒
紫金蟬茶因獨(dú)具天然蜜香而聞名，是近年來(lái)異軍突起的廣東特色名茶，逐漸被廣大愛(ài)茶之人熟知。如今，紫金蟬茶品牌價(jià)值已超35億元，預(yù)計(jì)2023年紫金蟬茶綜合產(chǎn)值將達(dá)20億元?！叭绾巫屪辖鹣s茶進(jìn)一步做好銷售？”紫金茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊銳鋒表示，開(kāi)辟一個(gè)新的市場(chǎng)，即是讓更多的年輕人愛(ài)上喝茶、認(rèn)可紫金蟬茶。
操君喜
“年輕人喝茶，關(guān)注安全、放心、好喝、方便、健康功效、性價(jià)比高，而安全實(shí)際上是首要因素?！辈倬部偨Y(jié)了當(dāng)前年輕人的喝茶習(xí)慣。他表示：“通過(guò)推廣生態(tài)茶園建設(shè)，禁用化學(xué)農(nóng)藥，構(gòu)建良好的生態(tài)系統(tǒng)，將有助于打造一個(gè)讓消費(fèi)者放心的紫金蟬茶品牌，讓更多年輕人愛(ài)上紫金蟬茶?！?
本次峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
多位茶業(yè)大咖、茶企茶商以及政府代表齊聚
以茶為媒碰撞思維
為中國(guó)蟬茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了
許多有見(jiàn)地的思考與建議
為推廣紫金蟬茶品牌
打開(kāi)了更廣闊的視野
讓這片葉子煥發(fā)更新鮮的活力
進(jìn)一步推動(dòng)紫金茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào) 紫金縣委辦 紫金發(fā)布 ，
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