一座易武山，半部普洱史。
愛上普洱，必經(jīng)易武。喝懂易武，是每一位普洱茶愛好者的自我修養(yǎng)，這幾乎已經(jīng)成為茶人的共識。
然而要解碼一個產(chǎn)區(qū)，并不是僅僅是一次味覺的體驗與征服。了解其背后的歷史脈絡(luò)、人文變遷、風味地圖……才是真正洞悉易武產(chǎn)區(qū)魅力的法門所在。
9月15日，一本堪稱目前最全面、專業(yè)、獨到的易武茶專著《易武》正式上市！
茶企歲月知味掌門人鄭少烘，15年深耕易武，用腳步丈量產(chǎn)區(qū)、用時光沉淀感悟、用持續(xù)不斷的原料積累建立易武味覺的數(shù)據(jù)庫，輔以堅韌之耐心，精心打磨，最終在15年后的今天，交匯出這本《易武》。
對于茶門新客，這是一本能夠讓你在最快的時間內(nèi)，系統(tǒng)建立有關(guān)易武知識體系的專著；
而對于茶界老饕，這更是以拳拳之心深耕易武的另一個執(zhí)迷者，對自己十余年數(shù)據(jù)、認知、觀點與總結(jié)的傾囊相授，絕對不容錯過！
我們?yōu)槭裁葱枰纷x易武？
普洱茶的江湖里有一句話：易武，是茶人的起點，也是茶人的終點。
細膩甜香的易武新茶不斷地俘獲著新茶客的好感，而踏進易武門的老茶鬼們則再也逃不出易武老茶的醇厚悠長。而易武今日在普洱茶界不可撼動的地位，遠遠不止于味覺的牽引。
從貢茶時代的貴族榮光，到商茶時代的傳世經(jīng)典，再到復興時代的百花齊放，再也沒有一個產(chǎn)區(qū)，能夠像易武這樣，縱貫普洱史，有如此眾多的陳年普洱茶品依舊享譽于世，且任憑時代變遷，始終自成一脈。
易武茶穿越時光的魅力，已經(jīng)使之成為傳統(tǒng)普洱茶的代表、普洱茶古典主義的搖籃、以及經(jīng)典普洱的原鄉(xiāng)。無論是對味覺的傾向、工藝的精進、還是對標準的認知，易武基因都在普洱茶的后世傳承中影響深遠，并依舊左右著今日普洱茶的演化與發(fā)展。
而圍繞著易武茶、易武人、易武老字號們的興衰起伏、民間野史，即便斗轉(zhuǎn)星移，仍然為今人津津樂道。星光璀璨的易武小產(chǎn)區(qū)們，也在今人的探索發(fā)掘中，一一浮出水面，在專業(yè)市場上熠熠生輝，占據(jù)著普洱話語討論的主流輿論場。
始于味覺、陷于文化、忠于品質(zhì)。凝聚了普洱茶三百年的榮光，易武早已成為茶人心目中的原鄉(xiāng)。今天的易武，是普洱茶界中標簽最多的產(chǎn)區(qū)。“古六大茶山之首”，“茶馬古道起點”、“普洱茶文化的圣地”、“中國貢茶第一鎮(zhèn)”……但這都不足以使之成為無法逾越的高峰。
易武的舉足輕重，在于你需要讀懂易武，才算讀懂普洱茶風味的審美；讀懂易武，才算讀懂普洱茶史的波瀾變遷；讀懂易武，才算讀懂茶山風土的毫厘之差與天壤易位；讀懂易武，也才算讀懂代代普洱茶人的前仆后繼與砥礪堅持。
而今天，這本歷經(jīng)15年的潛心之作《易武》，為你提供了一種快速系統(tǒng)化讀懂易武的可能。
十五年的熱愛和理解
才匯成這本《易武》
自1994年，易武復興的篇章被掀開以后，關(guān)于易武的書面文字記錄，也越來越多地開始出現(xiàn)。
從初期小圈子內(nèi)傳播的史料搜集和影印，到后來兩岸三地茶人茶家的集體書寫，關(guān)于易武的茶書，也從早年單一地理歷史的考據(jù)、經(jīng)典普洱老茶的譜系羅列、到聯(lián)系整個宏觀民族、歷史的視角重建，以及現(xiàn)在越來多重身份、維度的體味與解讀……這些對于易武文脈多角度的梳理記錄，都是非常可貴的呈現(xiàn)。
然而縱觀易武書籍經(jīng)典，始終缺乏一本能夠從網(wǎng)羅歷史、風土、風格、產(chǎn)品、人文等認知一個產(chǎn)區(qū)的基本要素出發(fā)，全方位建立易武茶完整基礎(chǔ)知識結(jié)構(gòu)的書籍。
今天，由鄭少烘先生深耕易武15載，親躬探索易武茶真諦，從構(gòu)思到落筆，歷經(jīng)數(shù)年打磨，才終于匯就的這本《易武》將填補這個空白。
這本書分為“茶人的原鄉(xiāng)”、“易武風土”、“風味密碼”、“歲月史詩”、“易武茶人列傳”五個篇章，時而用開闊的視野，把易武放在更大的時空坐標里研判；時而用手術(shù)刀剖析般的嚴苛，像庖丁解牛一樣把易武的龐雜脈絡(luò)進行細致化的拆解。
有基于實地深入探索的考據(jù)呈現(xiàn)、有十余年數(shù)據(jù)沉淀的觀點總結(jié)，也有多年來浸淫茶界走訪交流的感悟理解。帶著學者般的嚴謹、詩人般的赤誠，這本書將帶你感知易武茶的人文變遷，厘清易武茶的歷史脈絡(luò)，探索易武茶的風味地圖，并把鄭少烘及其團隊歷經(jīng)十五年、通過建立易武茶不斷更新的產(chǎn)品檔案庫，從而分解的不同微產(chǎn)區(qū)風土與風味密碼，不吝奉上。
十五年歲月羈絆、點滴所積、耕耘所結(jié)，最后凝聚成一本《易武》。并將其分享給所有渴望了解易武的人，希望所有愛茶人，能通過此書，更加懂得易武之壯美、之闊大、之寬仁。
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