日前人力資源和社會(huì)保障部官網(wǎng)發(fā)布了18種新職業(yè)公示的公告，其中調(diào)飲師、食品安全管理師和茶行業(yè)密切相關(guān)。
公告中對(duì)調(diào)飲師職業(yè)進(jìn)行了定義，調(diào)飲師是對(duì)茶葉、水果、奶及其制品等原輔料通過色彩搭配、造型和營(yíng)養(yǎng)成分配比等完成口味多元化調(diào)制飲品的人員，主要工作任務(wù)是：1.采購(gòu)茶葉、水果、奶制品和調(diào)飲所需食材;2.清潔操作吧臺(tái)，消毒操作用具;3.裝飾水吧、操作臺(tái)，陳設(shè)原料;4.依據(jù)食材營(yíng)養(yǎng)成分設(shè)計(jì)調(diào)飲配方;5.調(diào)制混合茶、奶制品、咖啡或時(shí)令飲品;6.展示、推介特色飲品。
食品安全管理師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識(shí)，運(yùn)用相關(guān)技術(shù)方法按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施食品安全管理的從業(yè)人員。適用于食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、流通企業(yè)負(fù)責(zé)人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓(xùn)經(jīng)理、質(zhì)檢員、食品工程師、質(zhì)量監(jiān)督、化驗(yàn)員、食品研發(fā)人員等。
據(jù)介紹，調(diào)飲師是中華全國(guó)供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心向國(guó)家申報(bào)的新職業(yè)，職業(yè)公布后，將首先開展調(diào)飲師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的修訂，同時(shí)編寫培訓(xùn)教材、考核大綱、題庫(kù)等一系列工作。(來源：茶周刊及網(wǎng)絡(luò)綜合)
