露從今夜白
白露
是二十四節(jié)氣中
第十五個節(jié)氣
蒹葭蒼蒼，白露為霜
所謂伊人，在水一方
《月令七十二候集解》
八月節(jié)，秋屬金，金色白，
陰氣漸重，露凝而白也。
白露一到
天氣漸漸轉涼
茶樹也經(jīng)過了炎炎夏日的考驗
于白露前后進入另一輪的生長佳期
茶葉也在時光中的釀造中
散發(fā)出藏于其中的獨特滋味
早在唐宋時
白露茶就頗有盛名
唐人李肇的《唐國史補》
曾有“洪州有西山之白露”記載
明代藍仁在《謝盧石堂惠白露茶》詩中寫道
“春風樹老旗槍盡，白露芽生粟粒勻”
【Tips】
宋人以芽葉的形狀來給茶葉分級，一芽者像蓮花含蕊未放，稱為蓮蕊；二芽如紅纓之矛，稱為旗槍；三芽如麻雀張口，稱為雀舌。
民間更有
“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法
“秋白露”沒有春茶的鮮嫩，但也少了春茶的“苦”
沒有夏茶的濃烈，但也少了夏茶的“澀”
在時光的打磨中
呈現(xiàn)出一種獨特的濃郁甘醇的味道
直至今日，福建各地仍有過白露節(jié)的習俗
在福州有“白露必吃龍眼”的說法
還有一些地區(qū)保留著飲白露茶的習俗
在福鼎農(nóng)家，人們更喜歡喝白露茶
溫和不燥，濃郁甘醇
閩南有“春水秋香”的鐵觀音
秋茶就是于白露前后采制的
春秋兩茶味雖不同，但各有千秋
時光是多么神奇的力量啊，這些味道都將被茶葉圈存在生命里，永久珍藏。
