眾所周知，臨滄是云南普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)之一，且在產(chǎn)量和茶樹(shù)種類(lèi)方面獨(dú)占鰲頭。臨滄境內(nèi)共有茶園總面積130萬(wàn)畝，其中，野生古茶樹(shù)群落40萬(wàn)畝，栽培型古茶園65萬(wàn)畝，有樹(shù)齡上千年、世界上海撥最高、面積最大的野生茶樹(shù)群落，有最古老的3200年的鳳慶香竹箐古茶樹(shù)和2500年的勐庫(kù)大雪山野生古茶王，堪稱(chēng)是世界古茶樹(shù)的搖籃。云南省的三大國(guó)家級(jí)群體良種(勐庫(kù)大葉種，勐海大葉種，鳳慶大葉種)就有兩個(gè)源自于臨滄。
3200年樹(shù)齡的錦繡茶王
但是為什么市面上我們常常聽(tīng)到有人說(shuō)：臨滄茶不好?臨滄茶不值得收藏?這些觀點(diǎn)對(duì)嗎?答案是否定的。那是什么原因?qū)е掠羞@樣的說(shuō)法出現(xiàn)呢?
01
歷史原因
眾所周知，翻遍唐代陸羽的《茶經(jīng)》，整本書(shū)沒(méi)有任何一個(gè)字眼涉及到普洱茶，為啥呢?因?yàn)槟菚r(shí)的云南叫南詔國(guó)，南詔國(guó)管轄的地域北至大渡河邊，南至越南、老撾、泰國(guó)、緬甸一部分，東蓋一半貴州，西連緬北與印度。陸羽書(shū)寫(xiě)《茶經(jīng)》是“安史之亂”后的事情，那個(gè)時(shí)候，大唐與南詔國(guó)正處于敵對(duì)狀態(tài)，他如何能來(lái)到云南，見(jiàn)證云南古樹(shù)茶的神奇呢?就這樣，普洱茶錯(cuò)失了登上《茶經(jīng)》的機(jī)會(huì)。
再后來(lái)的幾百年之后，普洱茶的名字都只有只言片語(yǔ)。到了清朝，康熙削藩，蕩平三藩之亂，徹底清除吳三桂在云南的勢(shì)力，雍正強(qiáng)力推行“改土歸流”政策，加強(qiáng)了政府對(duì)邊疆的統(tǒng)治，推動(dòng)力少數(shù)民族地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使得云南的普洱茶正式進(jìn)入宮廷，成為貢茶。
但臨滄茶在其中，哪怕是勐勐土司專(zhuān)享的冰島、縣委茶昔歸、被“五華五才子” 楊國(guó)翰獻(xiàn)給道光皇帝的的娜罕，也不過(guò)是在特定的圈層中小有名氣而已，放在整個(gè)中國(guó)茶中根本不值一提。
臨滄名茶
< 勐勐土司專(zhuān)享：冰島 >
< 縣委茶：昔歸 >
< 清宮貢茶：娜罕 >
02
地理原因
翻開(kāi)云南的地圖，找出茶馬古道路線(xiàn)圖，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶馬古道中的滇藏道起自云南西部洱海一帶產(chǎn)茶區(qū)，經(jīng)麗江、中甸(今天的香格里拉縣)、德欽、芒康、察雅至昌都，再由昌都通往衛(wèi)藏地區(qū)，五條主干線(xiàn)，只有一條在鳳慶慶經(jīng)南澗到下關(guān)的順下線(xiàn)與臨滄沾點(diǎn)邊，現(xiàn)在我們?cè)谂R滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)還看得到當(dāng)時(shí)的遺跡，如此這般，臨滄的茶，如何曉天下，又如何為人所知，所藏呢?
工藝原因
1938年，為了出口創(chuàng)匯提供軍需，開(kāi)辟新的茶葉出口產(chǎn)區(qū)，中茶公司派馮紹裘、范和鈞到云南調(diào)查茶葉產(chǎn)銷(xiāo)情況，馮紹裘被分到順寧(今鳳慶縣)，即請(qǐng)鳳山茶園試采芽葉5千克，分別制成紅茶、綠茶各500克，樣寄香港茶市，被譽(yù)為中國(guó)紅、紅茶之上品，滇紅由此誕生。1939年3月開(kāi)始籌建順寧實(shí)驗(yàn)茶廠(chǎng)，當(dāng)年試制滇紅十六噸多，經(jīng)香港轉(zhuǎn)銷(xiāo)倫敦，優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)引起了國(guó)際茶葉市場(chǎng)的震動(dòng)。
機(jī)制茶之父、滇紅創(chuàng)始人
馮紹裘
解放后臨滄市作為國(guó)家指定的、云南省唯一的茶葉加工出口基地，其生產(chǎn)的滇紅茶數(shù)十年間行銷(xiāo)蘇聯(lián)、波蘭、德國(guó)及西歐、北美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，所生產(chǎn)的滇紅系列產(chǎn)品為國(guó)家出口創(chuàng)匯、經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。至今鳳慶滇紅都是英國(guó)皇室的摯愛(ài)。
1986年，英國(guó)女皇伊麗莎白到云南訪(fǎng)問(wèn)，
當(dāng)時(shí)接待人員便把滇紅茶作為國(guó)禮贈(zèng)予女王。
2015年，英國(guó)劍橋公爵威廉王子到訪(fǎng)云南。
期間，滇紅茶再次被作為國(guó)禮贈(zèng)送給威廉王子，
滇紅茶與英國(guó)王室再續(xù)前緣。
同一時(shí)期的下關(guān)茶廠(chǎng)，是國(guó)家定點(diǎn)生產(chǎn)邊銷(xiāo)緊壓茶的重點(diǎn)廠(chǎng)家，主要收購(gòu)南澗、鳳慶、云縣、保山等地的原料來(lái)生產(chǎn)茶產(chǎn)品。勐海茶廠(chǎng)所生產(chǎn)的普洱茶則大部分銷(xiāo)售到港澳臺(tái)，東南亞等地區(qū)。就是這樣的原因，導(dǎo)致了臨滄的普洱茶在制作工藝上，整體是稍遜于西雙版納和普洱。正因?yàn)槿绱?，臨滄沒(méi)有如宋聘號(hào)、同慶號(hào)這樣的百年老字號(hào)，也就沒(méi)有老茶做背書(shū)，為臨滄茶做實(shí)物正名。
但是就這樣的三個(gè)原因就可以得出臨滄茶不好，不值得收藏的結(jié)論嗎?這顯然是不科學(xué)也是不全面的，當(dāng)然這也不是事實(shí)。
一個(gè)茶，好不好，看什么?
看口感，臨滄茶不好喝嗎?
如果不好喝哪里來(lái)的冰島冰糖韻，昔歸干巴菌香?
一個(gè)茶值不值得收藏
看什么?
看原料、看工藝、看口感、看后期轉(zhuǎn)化。
原料方面
三大國(guó)家級(jí)群體良種(勐庫(kù)大葉種，勐海大葉種，鳳慶大葉種)就有兩個(gè)源自于臨滄。中國(guó)茶葉科學(xué)研究所測(cè)定，馬臺(tái)、邦東一帶茶葉，一芽二葉含氨基酸 1.7%，茶多酚33.8%，咖啡堿4.1%，兒茶素總量18.2%，收斂性(茶氣)特強(qiáng)，濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。茶多酚、咖啡堿、水浸出物等茶的重要理化指標(biāo)含量?jī)?yōu)于其它茶區(qū)。由此可見(jiàn)，臨滄茶作為普洱茶的原料不僅不差，相反還很優(yōu)良。
工藝方面
隨著普洱茶的興起，臨滄茶得到了越來(lái)越多人的關(guān)注，越來(lái)越多像智德鴻昌這樣的茶企在臨滄扎根下來(lái)，不斷地在遵循古法的同時(shí)，鉆研普洱茶的加工工藝。臨滄茶的工藝已經(jīng)在逐步的提升，甚至有趕超其他茶區(qū)的趨勢(shì)，大家完全不需要擔(dān)心。
口感方面
雖然市面上有“勐?？啵R滄澀”的籠統(tǒng)的說(shuō)法，大家日常生活中接觸苦的東西比澀的東西多，所以更容易接受勐海茶。但是對(duì)于一個(gè)經(jīng)常喝普洱茶的人來(lái)說(shuō)，不苦不澀不是茶，有一點(diǎn)點(diǎn)澀的臨滄茶和有一點(diǎn)點(diǎn)苦的勐海茶并沒(méi)有什么不同。
臨滄茶雖然由于歷史地理等諸多原因，名山較少，但是云南三大名山，班章、冰島、昔歸，就有兩個(gè)在臨滄，這說(shuō)明臨滄茶的口感是不錯(cuò)的。所以口感方面，完全不用擔(dān)心。
后期轉(zhuǎn)化
普洱茶的收藏價(jià)值是由普洱茶的特性“越陳越香”決定的，而一款普洱茶是不是越陳越香，是不是轉(zhuǎn)化的好，由兩方面決定。
①茶產(chǎn)品本身的品質(zhì)
一款茶能不能越陳越香，由茶葉成品中的內(nèi)含化學(xué)成分決的，他們的種類(lèi)由茶樹(shù)品種決定，殘留的多少由加工工藝決定。工藝不好，再好的原料也做不出好茶，自然也就沒(méi)有任何收藏價(jià)值了。
②保存是否得當(dāng)
一款好茶，如果做得很好，但是得不到好保存，把它放在有異味雜味的地方，把它放在潮濕的地方，讓它變質(zhì)了，喝起來(lái)不舒服了，連茶都算不上，還能收藏嗎?
因此不是臨滄茶不值得收藏，而是你遇到了不值得收藏的茶，如此而已。
