心有所向，學(xué)有所成
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說起今大福，自然會(huì)讓人想起它的創(chuàng)始人何寶強(qiáng)先生，于人于茶，他倆似乎是一個(gè)不可分割的整體。
雖說中國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但是九十年代初，走在制茶技術(shù)探索與創(chuàng)新路上的，鮮有人在。十六歲那年，何寶強(qiáng)先生決定潛心學(xué)習(xí)制茶技藝。從最初福建拜師學(xué)習(xí)鐵觀音制茶技藝，到后來與兄長(zhǎng)一同在勐海茶廠、興海茶廠租用加工車間，并生產(chǎn)出市場(chǎng)上廣為茶友熟悉的班章生態(tài)普洱茶系列“班章大白菜”、“班章孔雀”，再到自己創(chuàng)立品牌企業(yè)，他在茶路上這一走就是三十年。
正因?yàn)楹螌殢?qiáng)先生這種“苦行僧”式的探究與鉆研創(chuàng)新，才使普洱茶制作在品質(zhì)上有了質(zhì)的飛越。時(shí)至今日，世人競(jìng)相追慕，班章珍貴難求，而他爐火純青的制茶技術(shù)更是備受資深茶友認(rèn)可、推崇。
匠人之心，妙手天工
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毋庸置疑，何先生是開創(chuàng)班章茶制作先河的老茶人，他不僅懂茶惜茶，還與班章茶結(jié)下了深厚的情緣。
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2012年，何寶強(qiáng)先生獨(dú)資創(chuàng)立今大福茶業(yè)。他傾注滿腔熱情和畢生所學(xué)，為發(fā)掘和創(chuàng)造更好的普洱茶而努力。以“氣、津、甘”為作品之魂，潛心制作“活湯活水”手工生態(tài)茶。其作品重質(zhì)輕量，在普洱茶的工業(yè)化時(shí)代，這樣的堅(jiān)守難能可貴。更重要的是他和團(tuán)隊(duì)對(duì)普洱茶特質(zhì)的理解、對(duì)品質(zhì)的追求和孜孜不倦的實(shí)踐創(chuàng)新，在帶給人們上乘的品飲口感的同時(shí)，改變了人們對(duì)普洱茶加工粗糙口感不容易接受的印象，極大地提高了人們對(duì)普洱茶的認(rèn)知與認(rèn)同情感，對(duì)普洱茶品味的提升和價(jià)值的發(fā)掘起到了領(lǐng)導(dǎo)推動(dòng)的作用。
前不久，在班章原野香的新品預(yù)告中，何寶強(qiáng)先生作為產(chǎn)品手作者，他告訴我們，手作此款茶品，是希望自己能一直葆有初心、匠心，默默堅(jiān)守傳統(tǒng)手工制茶，回歸最原始，全悉釋放班章古韻。
班章藏茶，傳承匠心
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“現(xiàn)在普洱界都在追捧班章大白菜和班章孔雀，但早年的班章沒有路，沒人知道我為了做那些茶，摔下山林多少次。”說罷，何寶強(qiáng)先生深深吸了一口中華煙，并順手挽起褲腳看了一眼滿腿的傷痕。
年初，他誠(chéng)心手作了一款名為“班章歲月”的100克班章樣本茶，立志讓天下茶客品味到正宗班章茶的“愛伲味、薄荷涼”，也輕輕記念一下自己的尋茶歲月。
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不管是星級(jí)青餅，還是班章特二號(hào)熟餅……每一款茶都是何寶強(qiáng)先生的經(jīng)典手作，是他精心打造的收藏級(jí)班章。何先生憑借自己精湛的制作技藝，不僅賦予普洱茶驚艷的生命力，還讓它們?cè)跁r(shí)間的潤(rùn)養(yǎng)中，盡意蛻變、綻放。
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今天，今大福茶廠的系列產(chǎn)品早已超越了當(dāng)年的大白菜系列，而這樣的成功不是一蹴而就的，是何寶強(qiáng)先生幾十年的努力和用心的最好回報(bào)。
初心不忘，匠心不改，時(shí)間果然不負(fù)他。不久的將來，在國(guó)茶薈1-B06/1-B07——今大福體驗(yàn)館，我們也能品味到何先生最經(jīng)典的手作精品茶，到那時(shí)，我們期待今大福茶品能更好地詮釋時(shí)間。
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