從勐庫回到臨滄臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng),這里有茶人間知名的“邦東三杰”。
排名為首的,當(dāng)然是昔歸,無論是知名度,還是行情價格。
其次是那罕。
再次是璋珍。
三者同屬邦東大葉種,同樣多是“藤條茶”,同樣是滋味濃郁,不同是昔歸海拔低,那罕和璋珍,是海拔較高,近幾年發(fā)展迅速。
當(dāng)大多樹茶人喝不起、喝不到正宗昔歸茶時,就更多的選擇那罕和璋珍古樹普洱茶。
目前它們倆還是處于價值洼地,性價比要比昔歸高的多,更親民,在當(dāng)下更好接受,并且同樣是古樹茶,同樣生態(tài)良好,同樣的香氣、口感風(fēng)格。
同時呢,那罕和璋珍古茶園,多大石、爛石,符合陸羽《茶經(jīng)》中說的“上者生爛石?!皫r石風(fēng)化土壤中含有較多的礦物質(zhì),滋養(yǎng)古茶樹。
在過去的六七年里,我們一直制作推薦昔歸茶,這幾日在駐守臨滄源頭,上架分享了那罕和璋珍的古樹茶。
這樣的話,茶友們就可以品鑒全了“邦東三杰”。
璋珍古樹生普(散茶),外觀明顯的藤條茶的特色,茶條長,整體色澤會有黑條,又有部分茶芽葉顯毫、灰白墨綠色。
明顯的采摘早期,嫩度高,更好的鮮爽度,及內(nèi)含物質(zhì)豐富。
茶湯綠黃色,攤晾走水良好,殺青炒制工藝過程把握的到位。原料好,工藝良好的,就是攤晾好、炒的好,才能更好的保留茶的活性,更利于后期轉(zhuǎn)化。
茶湯綠黃明亮,湯中較顯,入口鮮爽度很高,第一道就順醇甘,公杯湯面香,更多的是花香,山野氣息明顯。
稍停留一二分鐘,口腔生津明顯。
第二三道,蓋香特別的高揚(yáng)花香,那種山林原野的氣息。蓋冷后,蓋香更濃郁,先是清甜香,其次是稠稠化不開的一團(tuán)團(tuán)的香,濃郁喜人。
湯色稍加深黃亮色,入口湯中含香。
四五道后滋味更濃重,更釅,生津回甘快,湯色加重,體感明顯增加,后背發(fā)汗,藤條茶內(nèi)質(zhì)豐富的體現(xiàn)。
七八九道后,尾水同樣明顯的甜潤爽朗,湯感細(xì)膩,高山茶、風(fēng)化巖土壤的長期浸潤形成的內(nèi)在特色。忍不住會一直沖泡到十多道。
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