地理位置
鳳凰古茶山位于哀牢山下段東坡的普洱市墨江縣團(tuán)田、景星、新?lián)?、通關(guān)、文武、龍?zhí)?、魚塘7個鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),是一個以茶葉生產(chǎn)為主的多民族高寒貧困山區(qū),是國家深度貧困地區(qū)。
一個點(diǎn)子,一個文化創(chuàng)意,改變一座茶山的命運(yùn),使數(shù)萬人走向產(chǎn)業(yè)脫貧致富之路。
“鳳凰文化”點(diǎn)睛墨江茶產(chǎn)業(yè)2014年在普洱市茶業(yè)局工作的包忠華,帶領(lǐng)李國標(biāo)(白馬非馬)等一行到墨江縣挖掘茶史文化。
古茶園屬于稀缺資源,就拿墨江縣這個古茶資源富集之地來說,有古茶園5萬畝。
而近幾年的古樹茶熱,市場有意無意對臺地茶進(jìn)行“妖魔化”,說其不具備品飲價值,是農(nóng)藥與化肥催出來的茶,多喝有害健康,致使臺地茶價長期低迷,許多臺地茶園無人采摘,大面積拋荒。
為改變這種現(xiàn)象,普洱市加大投入,對臺地茶園進(jìn)行改造,對一些品種不好的進(jìn)行良種嫁接,對臺地茶進(jìn)行稀疏喬木留養(yǎng),實(shí)施生態(tài)茶園、有機(jī)茶園認(rèn)證等工作。
但如何用一種文化來挖掘構(gòu)建一座區(qū)域性茶山,提升品牌價值的思路。
一直縈繞在包忠華心頭,兩天實(shí)地調(diào)研總是理不出頭緒,從哪里切入?
鳳凰窩、迷帝貢茶、須立貢茶……
墨江縣集中連片、樹形高大的古茶園不多,大多數(shù)古茶園都是以幾十畝、100~200畝為1個單元,而且這些古茶樹大都遭過數(shù)輪臺刈,顯得較為矮小。
因此,墨江縣的古茶園開發(fā)走整體規(guī)劃,抱團(tuán)發(fā)展之路:以迷帝茶、須立茶兩大貢茶,以及鳳凰茶為爆點(diǎn),以景邁山為參考示范,引導(dǎo)茶農(nóng)、企業(yè)進(jìn)行仿古茶園利用(稀疏喬木留養(yǎng))。
可以預(yù)見,再過幾十年,隨著覆蔭樹長大,現(xiàn)在的臺地茶就過渡成了仿古茶園,這項工作可謂功在當(dāng)代,利在千秋。
這里可以借鑒易武茶區(qū)的經(jīng)驗(yàn),在易武茶區(qū)的品牌大旗下,形成刮風(fēng)寨、丁家寨、落水洞、一扇磨、麻黑、蠻枝等小眾品牌,以大帶小,以小推大。
“迷帝貢茶”的前世今生
迷帝古茶園位于新?lián)徉l(xiāng)界牌村米地,共300畝左右,保存完好,被當(dāng)?shù)厝朔Q為”皇家古茶園”。
米地茶因曾經(jīng)迷住乾隆皇帝,又被稱為“迷帝茶”。
米地種茶至少有五六百年歷史,因?qū)佟盎始也鑸@”,在歷史的長河中才避免被毀的命運(yùn)。
迷帝古茶園主要分布在米地、破木、會佘三處。最老的茶園在米地。
這里海拔1300米,有500年左右的古茶園300余畝。破木有30畝,會佘有50畝,都是200年左右的茶樹。
我(包忠華老師)家所在的會佘到米地直線距離不到300米。
明末清初時期,“米地茶”就相當(dāng)有名,“塘上街”也因米地茶成為當(dāng)時最繁華的驛站。
時至清乾隆年間,米地茶作為貢茶進(jìn)貢北京,乾隆皇帝品米地茶后,十分贊賞,說:“朕品茗無數(shù),唯他色香俱佳?!辈①n旨“瑞貢京師”。
自此,米地茶真正成為清廷貢茶,歲歲進(jìn)貢,直到咸豐年間。
古普洱府的文人們就使用諧音稱為“迷帝貢茶”流傳開來。現(xiàn)在,墨江縣將迷帝貢茶作為一張名片來打造。
“鳳凰涅槃”的墨江茶
景星鎮(zhèn)以鳳凰茶的名義,意欲譜寫墨江茶的新篇章。
景星位于鳳凰山茶區(qū)的中部,擁有8000畝古茶資源和2萬多畝臺地茶,加上其優(yōu)良的制茶傳統(tǒng),近幾年來聲名鵲起,成為墨江縣賣價最高的茶,打造一張全新的名片,以鳳凰茶區(qū)與鳳凰文化的名氣來帶動大茶區(qū)的崛起。
鳳凰山之所以擁有那么多優(yōu)質(zhì)古茶,主要跟當(dāng)年李子忠在這里定植了30多萬株茶樹有關(guān)。
由于鳳凰山茶繼承了景星在清末與民國年間種茶與制茶的優(yōu)良傳統(tǒng),借助百年的積淀,才在近幾年爆發(fā)。
我們弘揚(yáng)鳳凰山茶文化,不僅僅是宣傳民間傳說,更是在繼承與發(fā)揚(yáng)景星悠久的做茶歷史與文化。
如今,久負(fù)盛名的古茶之鄉(xiāng)、普洱市現(xiàn)代制茶的策源地——景星鎮(zhèn),將以“鳳凰茶區(qū)”的嶄新面目屹立于茶界。
政府正在積極搭建“鳳凰山古茶山”,以鳳凰山普洱茶的打造為主題,名優(yōu)茶企編組“鳳凰傳奇軍團(tuán)”,創(chuàng)造景星乃至墨江茶的全新輝煌。
民國時的新華茶廠早在1949年10月后就更名為墨江茶廠,廠址幾經(jīng)搬遷,最后入駐墨江縣城。新華村委會所在地的地形極像鳳凰的尾巴。
曾經(jīng)是新華茶廠的廠址,如今被稱為“鳳凰尾”古茶園,由普洱新華國茶有限公司和普洱穆徠茶葉有限公司使用。
鳳凰窩里飛出“金鳳凰”
創(chuàng)造墨江茶賣價最高紀(jì)錄的是景星新華村灑次小組的鳳凰窩茶。
鳳凰窩古茶園位于海拔1628~1870米,樹齡有160多年的茶地面積近70畝,有古茶樹20196棵,茶園及周邊到處都是柏樹。
故有人說,鳳凰窩的茶最迷人之處在于獨(dú)特的柏枝香,香氣獨(dú)特,冷杯香持久。鳳凰窩地處新華、景星、涵德3個村子的交界處,周圍都是原始森林,生態(tài)環(huán)境好。
中華人民共和國成立前,鳳凰窩做曬青茶,拿到景星街賣,因?yàn)闃潺g大,口感好,在景星街價格賣得最高,有名氣,是李子忠茶廠的頭牌。
在景星,鳳凰窩茶園是最老的。茶園曾經(jīng)是一個地主種的,1949年10月后,長期缺乏有效管理,長滿雜草和樹,后來這支山和茶園劃給灑茨寨子。
包于到戶時因這地方離村遠(yuǎn),樹大林密,不好管理,一般土地多的人看不上,大家喜歡種產(chǎn)糧食的地。
茶也不值錢,也沒有去管理。分林地時也按荒山分給了幾戶人家。
直到2006年普洱茶熱起來后,幾戶茶農(nóng)才去管理,2011年以后才發(fā)現(xiàn)鳳凰窩茶的特殊價值,2012年小組決定把這片茶山由集體統(tǒng)一向幾戶農(nóng)戶回購,進(jìn)行包裝打造,作為全小組的集體財產(chǎn),專門成立灑茨茶葉合作社。
鳳凰窩茶之所以好喝,是因?yàn)橹苓叾际窃忌?,生態(tài)環(huán)境良好,土壤條件好,茶樹呈滿天星式種。
站在半山腰,一眼望去,“鳳凰窩”的面積不到100畝,就是那么一個山坳,但在藍(lán)天白云的襯托下,綠油油的古茶園顯得生機(jī)盎然,朝氣蓬勃。
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