易武丁家寨古樹茶的品質(zhì)特點為:口感醇和柔滑,稠厚穩(wěn)重,茶氣勁足,香氣高揚,有甜蜜感,水路細膩,易武山韻味非常明顯。丁家寨是易武“七村八寨”之一,是一個瑤族人聚居的寨子。
丁家寨在哪里
丁家寨自然村,隸屬于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn),屬于山區(qū)。距離村委會15.00公里,距離鎮(zhèn)30.00公里,國土面積0.29平方公里,海拔1396.00米,年平均氣溫17.00℃,年降水量1700.00毫米。
丁家寨古茶園分布情況
易武丁家寨瑤寨古樹茶分布情況
丁家寨的名氣來源于彎弓茶,這幾年國有林概念熱又開始炒作薄荷塘,還有一個重點是白茶園??赡艽蠹椰F(xiàn)在對地名有點亂了,實則簡單!就是三塊地的名稱。在地圖上是查不到的,只有當?shù)卮迕褡约褐馈?/p>
三塊地都屬于丁家寨瑤族,分別是(彎弓、薄荷塘、白茶園),彎弓茶與茶王樹基本靠近,以彎弓河為界,一邊是茶王,一邊是彎弓。由于茶葉同屬于國有林茶,因此茶王樹的口感和彎弓茶也有同工異曲之妙,都是體現(xiàn)在茶的韻味上。如果要論茶的香味,彎弓茶更高,它是體現(xiàn)在蜜香之上的山野花香加蜜香。作為易武茶的頂級代表,彎弓和茶王樹是最吸引茶油的地方,市面上有一些經(jīng)典的茶品。
易武丁家寨瑤寨彎弓古茶園
丁家寨到彎弓大概需要花三四個小時,路難走那不是美去過茶山的人能夠想象的,一開始還能騎摩托車,路是真正的山路,很窄,而且抖,30——60度的坡度,一般人不敢騎車,到后來車都騎不進去,只能步行,可見生態(tài)環(huán)境之原始。
易武丁家寨瑤寨彎弓普洱茶的特點:易武彎弓茶湯香甜可口,甜度很高很純,入口留存度很高,茶湯質(zhì)感很好。至柔至美的好茶,湯色清而亮,香柔水甜,沁人心脾,回甘強烈。是彎弓古樹茶以其獨特的茶質(zhì)及特殊的香氣獨自成韻。易武彎弓大寨原始森林的古茶樹,帶有獨特原始的森林氣息,此茶因為樹齡極大,還體現(xiàn)出看一種不可替代的醇和度,這種醇無比舒爽,堪稱易武茶中的極品。
易武丁家寨瑤寨薄荷塘古茶園
薄荷塘茶區(qū)生態(tài)壞境非常原始,古樹茶都是生長在國有林中,山巒疊嶂,溪澗填壑,清塘若隱,薄荷若現(xiàn)。到處都是參天大樹,名貴木材。附近還有一條山泉,源源不斷撫育著這片茶區(qū)。茶園四周有郁郁蔥蔥的高大樹木蔽護,常年接受漫射光照射,人在里邊不熱不燥,涼爽怡人,由于常年接受漫射光照射,古茶樹在無人干預(yù)的條件下以最原始最生態(tài)的方式自然生長,汲取天地靈氣,接受日月光華的滋養(yǎng)。
易武丁家寨瑤寨薄荷塘古樹茶特點:薄荷塘古樹茶,干茶墨綠長梗肥大厚實,聞干茶,花果香中還帶有甜香,非常的清心怡人。開湯茶湯金黃通透,非常油亮,入口感覺不到絲毫的苦澀,水路細膩稠滑,香氣融合于茶湯中,含在嘴里有種舍不得下咽的感覺,回甘生津分布非常廣,連綿不斷,持續(xù)很久,喉韻深,喉嚨里甘韻明顯持久,舌面及上顎有薄荷涼,整個茶給人感覺非常的柔甜,茶湯柔綿細膩。但是暗勁十足,茶氣較強,有股氣往后腦勺上沖,細品慢咽,更多的感覺油然而生,的確是一款非常內(nèi)斂的易武茶。
易武丁家寨瑤寨白茶園古茶園
白茶園古茶樹生長在易武國有林中,一提到易武國有林,感覺生態(tài)都不錯,白茶園的生態(tài)環(huán)境也是很棒的。
白茶園生長在彎弓河邊的森林之中,地土質(zhì)層薄,巖石風(fēng)化裸露,河水清澈甘甜,因而口感更加甜柔、獨特。
白茶園茶地并不是連片的,東一片,西一片,分成很多塊小茶地,從半山到山頂,散落在原始森林里,也就是如今的國有林。早十來年,這些茶樹被打獵或來開墾的瑤族丁家寨人發(fā)現(xiàn),那時候是誰發(fā)現(xiàn)誰管理就屬誰的,所以現(xiàn)在的白茶園都掌握在瑤族人手上。
丁家寨古樹茶特點
易武有兩個丁家寨:瑤族丁家寨和漢族丁家寨(老丁家寨),漢族丁家寨在張家灣旁,瑤族丁家寨又分為上寨和下寨,位于易武到曼臘的老路上,這條山路也是曾經(jīng)易武往江城方向茶馬古道的的一段。
丁家寨(瑤)是一個瑤族村寨,分為上、下兩寨,采摘茶園地名叫彎弓。彎弓在清咸豐年以前,擁有400多戶人家,有漢族寨和回族寨,是漫撒山最大的寨子。彎弓這里產(chǎn)的茶葉,外形條索緊結(jié)、勻整、色澤烏潤,湯色金黃,香氣純高,葉底條索肥壯柔軟。
丁家寨古樹茶條索勻整,粗壯,茶面油潤,顯毫,沖泡后香氣高揚,純正,易武山韻味非常明顯,入口醇和柔滑,入口生津,回甘快速。易武山丁家寨的山頭韻還算明顯,湯色蜜黃透亮,基本無水氣味道,口腔留存度不錯,甜蜜感保留時間較長,葉底尚算肥壯。