云南春茶什么時候采摘？春茶一般于每年的3~4月采摘，對于部分早茶，一般在2月上旬即可采摘，因此根據(jù)氣候、茶葉生長情況，采摘時間有所區(qū)別，但大多春茶集中在三四月采摘，春茶經(jīng)過冬季的修養(yǎng)、滋潤，因此茶品內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味鮮爽、醇厚，持嫩性較強(qiáng)，其次香高持久，且回甘顯著。
一、春茶一般什么時候采摘
一般在三月下旬到五月中旬，春茶茶葉經(jīng)過了冬季的休養(yǎng)生息，茶葉色澤光亮翠綠，葉質(zhì)柔軟，維生素氨基酸等物質(zhì)達(dá)到了最頂峰，于是茶葉味道達(dá)到最巔峰的狀態(tài)，是最佳采摘時間。而一天中最佳的采摘時間是上午7點(diǎn)后，11點(diǎn)前或者下午1點(diǎn)后到4點(diǎn)前。
二、采摘后什么時候上市
春茶采摘以后一般在春分3月20日左右，清明節(jié)前一天或者谷雨前即4月5日到4月20日上市。普洱茶在云南西雙版納，臨滄，普洱等地3月5日到20日上市。西湖龍井上市時間一般為3月初或3月中旬。碧螺春在蘇州市吳縣一帶3月初或3月中旬集中供市。太平猴魁在安徽省黃山市等地4月中旬集中上市。而北方采摘晚于南方，高海拔茶區(qū)采摘更晚，則上市時間也相比較晚。
三、采摘時有哪些注意事項(xiàng)
1.春茶采摘時間一般為三到四月，最佳采摘時間段在9：00-15：:00，在此階段要及時采摘，過了這段時間春茶的品質(zhì)則會變差。
2.采摘時要注意質(zhì)量和數(shù)量，不可以用手胡亂抓一大把，要輕輕地用手采摘或者用剪刀剪下。
3.用手采摘時要按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，新梢處采摘兩三葉，需要留一些新葉。
注意了春茶什么時候采摘，采摘后什么時候上市，采摘時有哪些注意事項(xiàng)這些問題后，在一定的時間內(nèi)，按照一定的方法，則會采摘出清香撲鼻，有利于養(yǎng)生的春茶。想象到美麗的傍晚下，看著落日余暉，手中緊握一杯泡好的春茶，感受其淡淡的清香，濃濃的韻味，不禁感到心情舒暢了呢。
