盡管我們已經(jīng)放棄了追求純料茶，但是卻從未放棄古樹茶，老茶客如此，初喝普洱茶的人更是如此，一心以為古樹茶就是好茶，開口就問(wèn)樹齡。然而，商家隨便拿出一款茶都是古樹茶，而你偏偏沒(méi)有辨識(shí)的能力，那就只能等著掉入陷阱了。
就普洱茶而言，古樹茶自然是好的，但前提得是真正的古樹茶，然而目前對(duì)于普洱茶古樹茶的界定也是眾說(shuō)紛紜。有人說(shuō)須得千年以上，有人說(shuō)至少500年，有的人眼中則是過(guò)了百年就是古樹茶，所以家家都是古樹茶，其標(biāo)準(zhǔn)卻各不一樣。暫且不追究多少年才能稱為古樹茶，就連樹齡本身也是一個(gè)問(wèn)題，樹齡怎么測(cè)量？比較科學(xué)的就是數(shù)年輪，但是這對(duì)于普洱茶而言肯定不現(xiàn)實(shí)；要么就是推理了，根據(jù)口口相傳大概預(yù)估，這其中的真真假假就無(wú)法驗(yàn)證了。再者就是相關(guān)工作者比較專業(yè)的進(jìn)行測(cè)量了，但實(shí)行下來(lái)還是有難度的。所以在樹齡無(wú)法確定的情況下來(lái)談多少樹齡的為古樹茶其實(shí)也就沒(méi)有什么意義了。
鑒于此，我認(rèn)為初喝普洱茶的茶友一定要謹(jǐn)慎，不要過(guò)分追求普洱茶的樹齡問(wèn)題，更不要輕易就暴露自己對(duì)古樹茶的追求，這樣很容易就掉入一些商家的古樹茶陷阱里。另外，喝茶的時(shí)候，也不要隨意對(duì)人家說(shuō)“來(lái)試試我這個(gè)千年古樹茶”之類的話，這樣很容易引起一些老茶客的不適。
此外，還必須強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)就是“不是看上去樹大的就是古樹茶”，很多人都會(huì)覺(jué)得樹干越粗、樹越高，那么就說(shuō)明茶樹樹齡較大，但實(shí)際上這是不科學(xué)的，云南很多古茶樹長(zhǎng)得并不粗壯，有些是經(jīng)過(guò)后期矮化，有些則是天生“長(zhǎng)不大”，哪怕幾百年依舊只有碗那么粗，因此看外形判斷樹齡也是不可行的。
說(shuō)了這些，只希望初喝普洱茶的茶友不要太過(guò)追求古樹茶，根本沒(méi)有必要，與其相信樹齡，不如相信自己的品飲感受。
作 ?者丨茶 語(yǔ) 嫣 然
攝 ?影丨西 卡
