常識
拼配的茶就是沒有純料的好嗎？
拼配的目的很重要，為了保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，最大限度發(fā)揮原料優(yōu)勢，做出獨家的、不可復(fù)制的好味道來，我們把這稱之為正向拼配，這種拼配的技術(shù)含量是很高的。這需要對所取用之原料的表現(xiàn)了如指掌，需要了解它們細微的差別，甚至還需要對它未來成為老茶之后的
喝茶前到底要不要洗茶？洗茶能洗掉農(nóng)殘嗎？
在飲茶時，人們習(xí)慣性地在泡之前洗一下。大多數(shù)人認(rèn)為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”；也有人認(rèn)為，洗茶就是洗的一個心理作用，認(rèn)為這樣便可以把茶葉洗干凈，可以放心地飲用。不單常人有這種認(rèn)識，就在茶學(xué)學(xué)術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，在不少茶藝流
第一次喝普洱為什么會不舒服？
喝普洱生茶會腸胃不舒服嗎？普洱生茶哪個好茶葉是我們生活中的健康飲品，不僅解渴，還能緩解壓力，為生活增添滋味。喝習(xí)慣了茶，如果一天不喝茶，就會覺得身體渾身難受。大多數(shù)人都是這樣的。而我們品飲茶葉時也見到普洱生茶，尤其是被它的強烈，醇厚、強勁，茶
橘紅科普，那些你不知道的知識點，都在這里
橘紅科普橘紅是什么?|橘紅有哪些功效?大健康時代，隨著生活水平的提高，人們愈發(fā)開始注重健康與養(yǎng)生。近期二陽爆發(fā)(二陽癥狀以咽喉發(fā)炎、咳嗽為主)，有著止咳化痰神效的橘紅一時間被推到了人們的視線內(nèi)。就這么小小的一片東西，看起來像塊木頭切片，居然有
為什么好茶不怕開水燙？
在茶界中有一類茶葉，必須使用100度的開水進行沖泡，那么，好茶真的不怕開水燙嗎？每種茶的沖泡都有適合的水溫，有的茶需要沸水沖泡，有的則需降溫后再沖泡。但在一些老茶客眼里，不管什么茶，都要用沸水沖泡才能逼出茶的香味，因為他們認(rèn)為，沸水是檢驗好茶
品茶時常用的六個詞語你都了解嗎？
許多人喜歡喝茶，卻不懂品茶，不知道如何表達自己對品飲的感受。今天我們就來分享幾個日常會用到的描述品飲感受的詞語，了解了這些，以后在喝茶時，可以有意識地去感受茶葉深奧的神秘之美，品茶賞茶能力自然會提高。何為“回甘”顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)
日照綠茶有幾種香型及其特點
談起日照綠茶的香氣，幾乎每個喝茶的人都能隨口答出“板栗香”。的確，日照綠茶南茶北引六十余載，獨特的高緯度生長環(huán)境與日臻成熟的炒制工藝，賦予了日照綠茶濃郁的板栗香，這種板栗香氣不會像單純炒制過度那種火工香那樣濃烈明顯，會更加的溫和低調(diào)，在沖泡時
紅茶提香溫度多少為最佳
紅茶的提香——理條之后就進入提香階段，提香用的時間和溫度決定了茶葉香氣的效果，我們茶所把它分為低香，中香，高香三種。紅茶提香的溫度以110℃為佳，此階段的紅茶品質(zhì)最好，100℃提香次之，120℃提香時溫度過高有高火味，主要生化成分會隨提香溫度
生普洱茶是涼性嗎
生普洱茶（新茶）屬性涼性，生普洱茶是指采用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工發(fā)酵、渥堆處理的云南茶葉統(tǒng)稱，生普洱茶新茶屬性含量，且刺激性強，而陳放時間較長的生普洱茶，其屬性相對溫和，更適合日常飲用。普洱生茶經(jīng)過攤涼、炒制、
夏天適合喝生普嗎
夏天比較適合喝生普茶，夏天是高溫頻發(fā)天氣，空氣干燥、炎熱，而生普是云南特產(chǎn)茶品，具有豐富的內(nèi)含物質(zhì)，如茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡堿等，夏天飲用，不僅可以及時補充水分，緩解口渴，還能改善日常工作的勞累以及疲勞。普洱生茶的特點普洱生茶是鮮葉采摘
生普和熟普收藏哪個好，生普和熟普哪個更容易存
生普適宜收藏，熟茶適宜喝，熟茶是經(jīng)過完全發(fā)酵的茶葉，其口味、香氣已經(jīng)定型，隨時間的增長，茶葉不會發(fā)生很大的變化，因此收藏價值不是很高，而生普洱茶經(jīng)壓制加工后，茶葉處于空白期，隨著時間的加持，茶葉會越陳越香，且風(fēng)味、香氣富于變化，適宜收藏。生普
普洱生茶存放多久好喝?生普一般存幾年才喝
一般來說,普洱生茶放到15、20年左右算是生茶的巔峰時期了,普洱茶有三個不錯的品飲期,分別是3-5年、7-10年、15-20年左右。20年以上老茶:最大的特點,湯色變的很深,琥珀,甚至酒紅,表面有油光,滋味醇濃順滑,數(shù)量稀少,很是難得,好喝的
普洱茶存放多久更適宜喝，有收藏價值嗎？
普洱茶在原料優(yōu)質(zhì)、保存良好的前提下，茶葉越陳越香，而品飲期依據(jù)存放時間分為新茶、中期茶、老茶，其中中后期普洱茶口感與滋味較各方面為穩(wěn)定，且香氣馥郁，湯感醇厚，茶氣足，苦澀感已化為一體，適合飲用，小茶君認(rèn)為存放時間在3年以上的中期茶和老茶口感最
普洱茶存放多少年更好喝？
茶友常會問普洱茶什么階段特別好喝，這是指普洱茶的“適飲期”，即品飲高峰期。在普遍認(rèn)知里，進入某個階段后，普洱茶的香氣、滋味、口感將呈現(xiàn)特別好的狀態(tài)普洱茶有越陳越香的特質(zhì)，在合適的存放環(huán)境下，可長期保存。隨時間推移，普洱茶的口感發(fā)生曲線變化；達
純料茶好還是拼配茶？
純料茶指的是同一個時間、同一個特定區(qū)域采摘到的同一個品種、同一個級別的茶壓制成成品，稱之為純料茶。純料茶能夠更準(zhǔn)確地表現(xiàn)地域、品種的特點，但滋味會比較單一，口感變化不豐富。而拼配茶指的是將等級、葉型、滋味、香氣特點協(xié)調(diào)的茶按一定比例拼配在一起
散茶與餅茶有什么區(qū)別？
餅茶與散茶都是茶葉的一種狀態(tài),散茶即制成的茶葉沒有經(jīng)過任何的再次加工。而餅茶,則是經(jīng)由散茶,再次蒸壓制成。相同重量的茶,餅茶占用的空間更小,更不容易被壓碎,便于存放和運輸以及后期轉(zhuǎn)化,散茶則更加蓬松,沖泡更加方便,但體積更大,更容易折損。散茶
什么標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶才會越陳越香?
由于后發(fā)酵作用，普洱茶經(jīng)一定時間的貯存，茶質(zhì)會得到提高，價值也隨之上升，因而有“能喝的古董”之譽，但并不是所有的普洱茶都有陳化價值。什么標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶才會越陳越香?1、確立做茶的目的如果想要你的普洱茶能夠越陳越香，那么就要選擇活性好的茶，也就是
什么是有機普洱茶？
有機茶是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中,完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn),并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(IFOAM)標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)有機(天然)食品頒證組織發(fā)給證書。有機茶葉是一種
普洱熟茶屬于紅茶嗎？
普洱熟茶不屬于紅茶。普洱熟茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類?；静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經(jīng)特殊工藝加工而成。普洱熟茶滋味醇厚，獨具陳香;紅茶滋味甘
熟茶湯上漂浮的一層“油霧”是什么？
我們在喝茶的時候，茶湯表面剛開始經(jīng)常會出現(xiàn)一層非常薄的“油霧”，這種白色的霧氣，被稱為“茶氳”或“湯氳”。雖然是很多茶友們，都不能一下子就說出究竟什么是茶氳？但是其實經(jīng)過大量的研究結(jié)果顯示，加上茶學(xué)類專家以及結(jié)合了科研學(xué)者對茶氳進行的解讀，我
