常識(shí)
茶知識(shí)科普：最佳喝茶時(shí)間表
老人說(shuō)：喝茶喝的不是水，喝的是一種人生，時(shí)間久了，便能看清自己的人生，品味人生的酸甜苦辣。一年有四季，一天有12個(gè)小時(shí)，12個(gè)小時(shí)對(duì)應(yīng)著不同的時(shí)間，自然也對(duì)應(yīng)著不同的茶。像極了生命里那些起起落落的時(shí)光，不同的是，生命里的時(shí)光大多都在忙碌，卻很
勐海味到底是什么味？茶有水味是什么原因？
“勐海味”是早年對(duì)勐海地區(qū)高品質(zhì)普洱茶熟茶的稱謂，是特殊地理與特有微生物菌群共同作用形成的特殊風(fēng)味。作為熟茶的特殊地理區(qū)域的“味覺(jué)”表達(dá)，我認(rèn)為每一位鐘愛(ài)熟茶的茶友都值得細(xì)細(xì)品味！那么，勐海味具體是什么味呢？很多行家習(xí)慣把極具辨識(shí)度的“勐海味
冰島古樹(shù)茶到底有什么特點(diǎn)？
冰島老寨高居于勐庫(kù)茶山群山之中，坐落海撥1600多米的一個(gè)山坡上，離臨滄市100多公里，離雙江縣50公里，離勐庫(kù)鎮(zhèn)30幾公里路程，從勐庫(kù)到冰島村半路有個(gè)冰島湖（舊稱南等水庫(kù)），此湖長(zhǎng)10公里左右。冰島古樹(shù)茶兼具西半山茶香高味揚(yáng)、口感豐富飽滿，
為什么普洱茶要緊壓而不散存？
為什么普洱茶要緊壓而不散存？如果你是老茶客，一定知道原因。很多茶友認(rèn)為，把普洱茶餅做的緊壓狀是為了方便存儲(chǔ)，或是就覺(jué)得緊壓更好。其實(shí)一開(kāi)始普洱茶的緊壓，只是為了在那一段時(shí)期中，解決交通不便引起的運(yùn)輸損失。歷史上，普洱茶多為餅狀壓制的方式儲(chǔ)藏以
易武熟茶的特點(diǎn)和口感
易武熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵制成，繼承了生茶的部分特征，如柔和香甜，苦澀程度較低，其茶湯紅艷明亮，干凈澄澈，混無(wú)雜質(zhì)，而濃、厚是易武熟茶的明顯特點(diǎn)，濃厚、粘稠，滋味豐富，層次明顯，富于變化，香氣夾帶木質(zhì)香、花果香，滋味柔順清甜，且濃醇細(xì)膩。從熟茶的派
鄧時(shí)海：一款值得長(zhǎng)期存放的普洱茶應(yīng)該什么樣？
對(duì)普洱茶的認(rèn)知，需要跨越的時(shí)空可謂是廣大。去識(shí)別山水風(fēng)土是必需，去鑒別時(shí)間的痕跡是必需，能耐得住寂寞也是必需，甚至有時(shí)候還需要一點(diǎn)點(diǎn)運(yùn)氣。所以，我們總是試圖提早尋到一個(gè)答案，一個(gè)關(guān)于普洱茶的答案。曾經(jīng)鄧時(shí)海講“品老茶、喝熟茶、藏生茶”，之后他
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)二十三
什么水溫泡飲安化黑茶為好？泡煮安化黑茶選擇什么材質(zhì)的器皿？52、什么水溫泡飲安化黑茶為好？泡飲安化黑茶的水溫可選擇開(kāi)水，要達(dá)到理想效果，最好用90攝氏度以上的開(kāi)水。53、泡煮安化黑茶選擇什么材質(zhì)的器皿？泡煮安化黑茶的器皿比較多，可根據(jù)需要選擇
味淡、湯渾？信陽(yáng)毛尖不好喝？
作為北方茶區(qū)，信陽(yáng)毛尖茶的品質(zhì)歷史以來(lái)、本然和明前明后沒(méi)有太多的必然聯(lián)系。氣候使然，每年的旱種、大山茶，頭采一般在清明節(jié)前后。但這又并非絕對(duì)，而且，節(jié)后大面積采制、上市才是常態(tài)。特別是2023年春，前期的干旱，很多茶樹(shù)旱死，春茶減產(chǎn)，發(fā)芽又很
一任會(huì)員日： 你知道是誰(shuí)為我們爭(zhēng)取到的勞動(dòng)節(jié)嗎？
過(guò)了這么多年的勞動(dòng)節(jié)以為這個(gè)節(jié)日是要我們勞動(dòng)的今天才知這個(gè)節(jié)是為了讓我們喝茶旅行盡情不勞動(dòng)的你知道是誰(shuí)為我們爭(zhēng)取到這個(gè)寶貴的假期嗎？勞動(dòng)節(jié)的由來(lái)1886年5月1日，芝加哥的20多萬(wàn)工人為爭(zhēng)取實(shí)行八小時(shí)工作制而舉行大罷工，經(jīng)過(guò)艱苦的流血斗爭(zhēng)，終
茶圈五大冷知識(shí) 看完更懂茶
茶友們可能對(duì)各種名山名茶如數(shù)家珍對(duì)茶行業(yè)趨勢(shì)了如指掌但這些有趣的茶圈冷知識(shí)你也未必全知道哦！01好茶真的不怕開(kāi)水燙嗎？客觀來(lái)說(shuō)，好茶不怕開(kāi)水燙，用開(kāi)水泡茶，可以降低存儲(chǔ)中的倉(cāng)味、熟茶的發(fā)酵味。沸水沖泡的普洱茶，能夠讓內(nèi)含物質(zhì)充分析出，使香味激
兩招教你辨別綠茶好壞，速速來(lái)學(xué)！
春季是各種綠茶上線的季節(jié)，茶友的家里難免有多種綠茶，那你是否有觀察過(guò)這些綠茶的品質(zhì)。今天就讓我來(lái)給大家分享一下綠茶該怎么品鑒。01可以先從干茶外形進(jìn)行判斷：形狀：綠茶的形狀完整粗細(xì)均勻，茶葉的重量一致，沒(méi)有輕、空、浮的條索;條索自身的松緊適中
一次性把中國(guó)茶講清楚
喝茶，真的只是一種生活方式。大部分喝茶的人并不會(huì)過(guò)于在意茶的品類特點(diǎn)，如果喝了某款茶感覺(jué)還不錯(cuò)，能接著喝下去就足夠了。面對(duì)茶的類別，還是一知半解。茶按發(fā)酵程度可以分為六種：紅茶、綠茶、青茶(烏龍茶)、黃茶、黑茶、白茶除了上面這六大類，還有一類
紅茶的5個(gè)冷知識(shí)，您知道幾個(gè)？
1、紅茶并不是“紅葉紅湯”紅茶屬于溫和的茶類，通過(guò)一系列工藝如凋落、揉捻、發(fā)酵和干燥等制作而成。紅茶在加工過(guò)程中會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，生成茶黃素、茶紅素和茶褐素。茶黃素呈現(xiàn)鮮亮的黃色，而茶紅素為紅色。這兩種物質(zhì)的結(jié)合產(chǎn)生了紅茶特有的橙紅色和濃郁的紅
云南曬紅屬于什么茶？
曬紅，顧名思義，就是陽(yáng)光曬出來(lái)的紅茶，也稱為曬青紅茶。它是一個(gè)介于普洱茶與紅茶之間的一種品，是民間流傳的云南傳統(tǒng)紅茶，屬于紅茶。我們都知道制作紅茶的工序是萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥。其中最后一道為干燥茶葉?，F(xiàn)在大多茶廠采用的是機(jī)械干燥，省時(shí)又省力
普洱茶的葉底為什么會(huì)出現(xiàn)紅梗？
普洱茶的葉底為什么會(huì)出現(xiàn)紅梗，這是什么原因造成的呢？葉底的品鑒對(duì)于普洱茶品鑒來(lái)說(shuō)是非常重要的一個(gè)步驟，通過(guò)對(duì)葉底的分析可以鑒別茶葉品質(zhì)的不少信息。品鑒一款茶的葉底，是觀察茶葉的持嫩度、勻整度、色澤以及舒展度，甚至能判斷茶葉的制作加工技藝。葉底
中國(guó)六大茶類知識(shí)，一文說(shuō)清，喝茶所有方面都涉及了
綠茶是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，茶葉品類眾多，全國(guó)各地廣泛種植。也是飲用最為廣泛的一類茶，由于完全不發(fā)酵，所以性寒涼。白茶因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。是中國(guó)茶類中的特殊珍品。黃茶是中國(guó)特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃
福鼎白茶的香型氣味，你都知道嗎？
茶葉的香型氣味，據(jù)說(shuō)有數(shù)百種，很多味與我們周邊的一些參照物相似，所以多用參照物來(lái)形容，又因每人嗅覺(jué)味覺(jué)敏感程度不大相同，故而同一種茶所形容出的香氣滋味也是大相徑庭，這是沒(méi)法子的事，接下來(lái)分享福鼎白茶的幾種常見(jiàn)的香型氣味，并淺析其味成因。1、毫
黑茶的六種香氣，你能喝出幾種呢？
明人劉源長(zhǎng)《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”品茶、評(píng)茶的一道工藝程序，就是聞香，辨香。黑茶香氣主要來(lái)源首先是茶葉本身的芳香物質(zhì)，但你知道，黑茶都有哪些茶香嗎？01菌香湖南黑茶茯磚茶—發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生特有的微生物金花，學(xué)名冠突散囊菌
存放2年的綠茶，到底還能不能喝？聽(tīng)聽(tīng)茶老板怎么說(shuō)
春天的綠茶在一年中的鮮爽程度無(wú)疑占據(jù)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。大多數(shù)喝綠茶的人會(huì)選擇春天的綠茶，因?yàn)樗募庸み^(guò)程最貼近自然，不經(jīng)過(guò)發(fā)酵、添加香氣或陳化。綠茶的加工工藝僅包括殺青、揉捻和烘干三個(gè)簡(jiǎn)單步驟，使綠茶保留了鮮葉的嫩和鮮味，尤其是蒸青綠茶，更是其中的
喝普洱茶有“刮油”感？七大有益物質(zhì)百科
很多茶友都有過(guò)這樣的體會(huì)，就是喝普洱生茶的時(shí)候，饑腸轆轆，感覺(jué)腹中空空，好像自己“薄”了一層。大家多理解為普洱茶“刮油”，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感。那么事實(shí)真的是這樣嗎？原理又是什么呢？今天，我們從普洱茶中幫助腸胃蠕動(dòng)加快的
