常識(shí)
武夷巖茶的分類：制茶時(shí)間
巖茶根據(jù)制茶時(shí)間可分為頭春茶、二春茶、三春茶和冬片。一：頭春茶武夷山春茶的采摘時(shí)間為4月中上旬至5月下旬，是茶農(nóng)們一年中最忙的季節(jié)。頭春茶一般指由越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。武夷巖茶以春茶最佳，春天茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一年的修養(yǎng)，其葉片內(nèi)含
鳳凰單叢茶的杏仁香型 肉桂香型有哪些
鳳凰單叢茶的杏仁香型肉桂香型有哪些：杏仁香型鋸剁仔鋸剁仔，因葉齒小、深、利，形似小鐵鋸而得名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約1100米的烏崠管區(qū)湖厝村村北的茶園里，是管理人柯少正之父親于1966年秋，用楚地厝村坑拳的老叢鋸剁仔作為母穗扦插，培育成活后栽種
鳳凰單叢茶的果味香 楊梅香 蘋(píng)果香 薯味香型有哪些
鳳凰單叢茶的果味香楊梅香蘋(píng)果香薯味香型有哪些：果味香型楊梅香型-楊梅葉楊梅葉，因茶樹(shù)的成葉形似楊梅樹(shù)葉而得名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約870米的鳳西管區(qū)大庵村地名叫黃拳陵的茶園里，據(jù)說(shuō)樹(shù)齡150年，原是太平寺所有，1952年土改時(shí)，分給虎頭鄉(xiāng)楊梅格
其實(shí)，只有三種安溪鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。市場(chǎng)上的鐵觀音似乎有很多種，各種品牌各種口感，價(jià)格更是高
氣候與作物有什么關(guān)系？緣何云南高山茶葉會(huì)有“品質(zhì)年”？
普洱茶的“一山一味”，源于不同的區(qū)域、環(huán)境、氣候造就了茶葉不同的滋味。拋開(kāi)固定的因素，氣候?qū)τ谥参飦?lái)說(shuō)，是一個(gè)不斷變化的因子。在茶葉亦如此，尤其是冬春季之于春茶，“一年一味”的情況時(shí)有發(fā)生。-氣候?qū)ψ魑锷L(zhǎng)的影響：“風(fēng)調(diào)雨順”-農(nóng)作物的生長(zhǎng)，
鳳凰單叢茶的柚花香 夜來(lái)香 茉莉花香型有哪些
柚花香型柚葉柚葉，因葉片形似柚樹(shù)之葉而得名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約950米的鳳西管區(qū)大庵村，地名叫庵陵的茶園里，由七星案村村民張民春管理。有性繁殖植株。據(jù)說(shuō)樹(shù)齡100多年，樹(shù)高3.8米，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)冠幅2.45×3.2米，地面莖周長(zhǎng)62厘米，最低
生普有這5個(gè)特征，說(shuō)明你的茶特別好！
特征一：條索整齊，有芽頭茶餅可以看出生普的原料和制作工藝。一款優(yōu)質(zhì)好茶的生普茶餅條索會(huì)很均勻，即茶葉經(jīng)過(guò)炒制過(guò)后的葉片，不會(huì)呈現(xiàn)大小不均勻的狀態(tài)。而且好的干茶，我們可以肉眼直接看到餅面是有芽頭的，這樣的生普茶原料算是不錯(cuò)的。特征二：香氣舒適、
“細(xì)茶粗吃，粗茶細(xì)吃”——好茶鐵觀音不妨多喝些
中國(guó)是一個(gè)文明古國(guó)、禮義之邦，無(wú)論貧富，但凡家有客至，以茶待客的禮儀是必不可少的。待客用茶應(yīng)做到：茶葉質(zhì)量好，沏茶水質(zhì)好，茶具質(zhì)地好，泡茶調(diào)制好，待客禮貌好。如在華北、東北，老年人來(lái)訪，宜沏上一杯濃醇芬芳的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶，并選用加蓋瓷杯;如來(lái)客
那么多人爭(zhēng)著喝老茶頭，究竟好在哪兒？
略感滄桑的外表，注定生來(lái)孤獨(dú)；灰白亞光的點(diǎn)綴，是歲月劃過(guò)的痕跡。與清水的融合，在舌齒間蕩漾開(kāi)來(lái)，有一種甘醇充溢喉腔間，回甘與余香慢慢在肺腑間蔓延開(kāi)來(lái)。這，說(shuō)的就是老茶頭，從默默無(wú)名成為茶中瑰寶，讓無(wú)數(shù)人對(duì)它傾心。老茶頭，茶葉沒(méi)有昔日嬌嫩清純的
鳳凰單叢茶的品種里面也有黃茶 鐵觀音 佛手 梅占么？
黃茶黃茶丕黃茶丕，古稱黃茶，又名細(xì)茶。因葉片比其他茶葉品種較小，葉質(zhì)也較薄，葉色黃綠而得名。也因成茶條索較為纖細(xì)而稱為細(xì)茶。黃茶丕是鳳凰水仙群體品種在長(zhǎng)期的自然雜交后退化而形成的品種。樹(shù)型是灌木型，一般壽命30-40年，樹(shù)高1米左右，(若是環(huán)
陽(yáng)了能喝茶嗎？有什么注意事項(xiàng)？
隨著疫情防控政策的不斷優(yōu)化及全面放開(kāi)，身邊很多朋友都陽(yáng)了，后臺(tái)也有壺友私信：陽(yáng)了能喝茶嗎?飲茶作為一種健康的生活方式，既能陶冶情操，又能保健養(yǎng)生，那么，陽(yáng)了還能繼續(xù)喝茶嗎?回答要分情況!陽(yáng)了發(fā)燒，能不能繼續(xù)喝茶?陽(yáng)了之后很多人都有發(fā)燒的癥狀，
解讀武夷山大紅袍
以大紅袍為象征的武夷山巖茶文化博大精深。而大紅袍文化解讀的多元性，又使得大紅袍彰顯著別具一格的吸引力。這背后，是武夷巖茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，是武夷巖茶數(shù)不勝數(shù)的品種。因?yàn)闅v史悠久，所以每個(gè)歷史階段的解讀都會(huì)飽含著時(shí)代的深情；因?yàn)槠贩N繁多，所以茶人
技術(shù)貼: 你了解鐵觀音茶葉中的酚氨比嗎？
“酚氨比”，通俗說(shuō)就是茶多酚與氨基酸的比值,鮮葉或成品茶中茶多酚總量與氨基酸總量之比。茶多酚和氨基酸是茶葉品質(zhì)成分中含碳化合物和含氮化合物的突出代表。其比值反映了茶葉兩大主要品質(zhì)成分的配比情況，可在相當(dāng)程度上判定鮮葉的品質(zhì)屬性及成茶品質(zhì)的優(yōu)劣
鳳凰單叢茶的蜜香型有哪些 單叢會(huì)有奇蘭香么
蜜香型舉門(mén)舉門(mén)，因原母樹(shù)種植在茶拳的出入口處(俗稱出入口處為門(mén)）,故名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約1160米的烏崠管區(qū)湖厝村西南，地名叫格仔尾的茶園里，是管理人柯少正之父親于1980年秋從烏崠楚地盾村的地界內(nèi)的虎頭管區(qū)坑內(nèi)村茶園里，取插穗纖插培育出來(lái)
武夷奧香茶
奧香茶，有兩處文獻(xiàn)提到它：(1)陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》;(2)宋犖《西陂類稿》。(1)《隨見(jiàn)録》:武夷茶,在山上者爲(wèi)巖茶,水邊者爲(wèi)洲茶。巖茶爲(wèi)上,洲茶次之。巖茶,北山者爲(wèi)上,南山者次之。南北兩山,又以所産之巖名爲(wèi)名,其最佳者,名曰工夫茶。工夫之上,
“戈戟云橫”的太平猴魁藏著哪些制作密碼？
11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非
評(píng)茶員更名為評(píng)茶師，并下設(shè)茶葉拼配師工種！
日前，中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)保障部公布了2022年版《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》，這是繼2015年版《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》之后進(jìn)行的又一次修訂版。中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者注意到，2022年版《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》
被質(zhì)疑的云南白茶，藥香究竟怎么來(lái)的？
近幾年，云南依靠豐富的茶樹(shù)資源，拓展了茶葉的品類，其中云南白茶從崛起到成長(zhǎng)為熱門(mén)茶類，用時(shí)短，如今在市場(chǎng)上受歡迎程度日漸增加。所以就有很多茶友在看到白茶發(fā)展如此迅猛的當(dāng)下，產(chǎn)生了很多疑問(wèn)，而其中“一年茶、三年藥、七年寶”被質(zhì)疑的頻次較高。偶有
鳳凰單叢茶的桂花香 玉蘭花香有哪些
桂花香型群體群體，又名桂花香。原為清初茅寺（即今鳳溪管區(qū)字矛村的平安寺）和尚栽種、管理的桂花單叢。由于朝代更換和時(shí)局的變化，及山林失火等原因，導(dǎo)致茶園荒蕪，茶樹(shù)衰老、死亡。1958年夏天，字矛庵腳村生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)在字矛山坡的荊棘叢里發(fā)現(xiàn)一株奄奄一息
鳳凰單叢茶的芝蘭花香型有哪些
似八仙，因成茶的色、香、味近似八仙單叢茶，可與八仙茶媲美，故名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔約1200米的烏崠管區(qū)李仔坪村頂厝后的山腰茶園里。據(jù)說(shuō)是管理人文錫準(zhǔn)的祖先從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株選育出來(lái)的。樹(shù)齡約400年。樹(shù)高5.12米，樹(shù)冠幅
