常識
如何判斷一款中期茶的品質好壞？
“中期茶”的概念，最早由廣州芳村茶商提出并推廣。當時普洱茶全面復興后，大規(guī)模生產(chǎn)的普洱茶經(jīng)過了8~10年左右的倉儲陳化，開始步入適飲期。那么如何判斷一款中期茶的品質好壞？如何判斷一款中期茶的品質好壞？中期茶，一般市場定義為10年以上20年以下
想學茶，怎么學，看這篇就夠了！
現(xiàn)在說到茶，往往就離不開“學茶”這個概念。正是因為中國茶的豐富有趣，讓更多人走在日漸精進的學茶之路上。它不僅是對茶的認識、體驗，還有閱讀、實操的交融，更有審美、文化的潛移默化。那么，到底如何來學茶？一位資深“學茶者”為我們帶來了他的分享。你需
科學種植百問百答：紅茶適制品種有哪些？
近年來，新通過鑒（審）定的或具有較大推廣價值的國家級或省級紅茶品種見下表。來源：光明網(wǎng)-科普中國，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
品鑒烏龍茶的一些常識
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶的來源：明末清初。安溪西坪南巖之麓，住著一位退隱的打獵將軍，
先放茶葉再倒水？不是所有的茶葉都適用
對于綠茶來說，大家都覺得它可能只需要用熱水沖泡一下就好了，但是在泡綠茶的時候其實也是很有講究的，那么我們在泡綠茶的時候到底應該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候，都習慣用下投法去沖泡。很多
如何品嘗普洱的色香味口感
品茶的品字三個口，包含了品評、鑒賞、體驗茶帶給人們物質和精神上享受的意思，品茶與喝茶不同，喝茶主要是為了解渴，滿足生理需要，往往幾口就將一碗茶一飲而盡，沒什么講究，而品茶則是為了追求精神上的滿足，重在意境，將飲茶視為一種藝術欣賞，要細細品啜，
普洱茶第幾泡味道最好
普洱茶第幾泡味道最好,你知道嗎?泡茶有一句順口溜，一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精華，五泡、六泡也不差，七泡有余香。普洱茶的耐泡度與原料等級、制作工藝、沖泡方法方式等多方面的因素有關，一般普洱茶能泡8、9泡，耐泡的能泡二十幾泡，那普洱茶第幾泡茶
怎樣品鑒普洱茶
一款品質不錯的普洱茶，干茶色澤油潤，條索分明、緊實，芽頭顯露，香氣干凈；茶湯顏色通透不渾濁，整個沖泡過程中湯色穩(wěn)定；滋味喝起來讓人舒適回味，茶湯入口爽滑，入喉溫潤，呼吸時香氣在鼻息間回蕩；葉底勻齊，色澤有油性，顏色一致。怎樣品鑒普洱茶鑒別一般
品鑒普洱茶從哪些方面入手好
隨著普洱茶被越來越多的人了解、接受，品鑒普洱茶成為了一種健康、時尚、高雅的休閑娛樂方式。普洱茶的品鑒是一個綜合感知的過程，主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運用過程中去鑒別普洱，感知普洱，用心去體驗普洱。品鑒普洱茶從哪些方面入手好１、聞香普洱茶有
高山茶葉品質優(yōu)良的原因
高山云霧出好茶，這句話耳熟能詳，并且能被大多數(shù)人認可。一般人一聽是產(chǎn)自高山的茶，天然覺得高山環(huán)境好，沒污染，空氣又好，在這樣良好條件下生產(chǎn)出來的茶，自然是不錯的。確實高海拔地區(qū)有很多優(yōu)點，高山日夜溫差較大，茶樹生長較緩慢，并且高山多云霧，而濕
影響普洱茶口感的要素
普洱茶是茶界的奇葩，具有“滋味醇厚、香氣悠長、越陳越香”的品質特點，其中“陳香”是消費者追求的主要品質特征之一，也是目前市場上決定普洱茶價格的重要因子。很多因素都會影響普洱茶的香氣的。影響普洱茶口感的要素1、投茶量泡茶時，投放的茶葉量是很有講
你知道黑茶為何會“茶氣十足”嗎？
好的安化黑茶如同葡萄美酒一樣，都要經(jīng)過一段漫長的陳化時間。“陳”首先帶給我們的是歷史的韻味，而安化黑茶的陳韻也蘊含了歷史的味道，越是古老的就越美。哲學中的美學也有這樣的觀點，“美來自于時間和距離”，安化黑茶的“陳韻”也成了莫名的美感。“越陳越
高溫“大烤”下，存儲茶葉得有這些講究
連日來，廣州持續(xù)高溫，面對“大烤”，你有沒有想到家里的茶葉是否存儲得當？原來，茶葉存儲不但要防濕氣，也要防高溫，高溫會破壞茶葉的結構，加速綠茶中的葉綠素降解，茶多酚等物質在高溫下也會加劇發(fā)生氧化反應，從而容易導致茶葉變質。綠茶特點是鮮和綠，容
醒茶為什么重要？解鎖醒茶
無論是紅酒，還是茶，其實都需要一個喚醒的過程。喚醒茶，通過接觸空氣、接收水分，從而更好地散發(fā)茶香。特別對于多年陳化的普洱老茶、新制成的茶、剛剛出倉的茶品或者是經(jīng)過緊壓的茶，醒茶這一程序更顯得重要，因為需要我們通過這一過程去喚醒它們的活性，消散
夏日消暑“十大雅事”，普洱茶算不算？
時值三伏天，一年中最熱的時光！“伏”指陰氣受陽氣所迫而伏藏地下，有初伏、中伏、末伏之分。目前，全國多地開啟“高溫蒸煮”模式，天氣太熱，宜“伏”不宜動啊。初伏：7月16日～7月25日，共10天中伏：7月26日～8月14日，共20天末伏：8月15
李文華老師解讀：什么是普洱茶的煙香、本底香？
煙味是普洱茶里面常見的一個風味。這些年大家對煙香、煙味或者煙草味的追求，或許可以說成是一種迷戀，但是大家了解它是怎樣形成的或者說普洱茶的本味到底是什么嗎？我們一起來看看李文華老師是怎么為我們解答的。煙草味這個可以說歷史比較久了，其實許多老的普
喝了這么多茶，你知道茶為什么是健康飲品嗎？
人們都知道茶是一種非常健康的飲品。在多年的發(fā)展進程中，人們對茶的接受程度逐漸擴大，喝茶的人群逐漸發(fā)展至所有年齡段，茶已經(jīng)不再是中老年人的專屬飲品。那你知道為什么茶越來越受歡迎嗎?01茶多酚茶葉多酚類物質是存在于茶樹中以兒茶素為主體的三十多種多
為什么說人往高處走，茶也要往高了喝？
多數(shù)產(chǎn)茶的地區(qū)都流行著“高山云霧出好茶”的俗語，高山云霧，指的是位于高海拔的山區(qū)，云霧常年繚繞，而形成的獨特的生態(tài)環(huán)境。對于茶葉來說，“海拔”是一根最簡單的評判好茶的標準線，也就是喝茶人士常常掛在嘴邊的“高山茶”。-01-高山茶，有多高?最常
安化黑茶中茯磚“金花”的特別之處
"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質要求。金花茂盛與否是茯磚茶品質的體現(xiàn)。“金花”生長好的茶滋味醇和
檳榔香，為什么能成為六堡茶的長青熱點？
檳榔香，六堡茶的經(jīng)典香型。清朝嘉慶年間，六堡茶就因其獨特的檳榔香而位列全國名茶。所以，檳榔香歷來被認為是六堡茶的“看家香型”。但究竟什么是檳榔香?這個問題困擾了不少茶友。一方面，因為它在生活中比較少見，很難讓人產(chǎn)生聯(lián)想;另一方面，市場上標為檳
