常識(shí)
認(rèn)識(shí)廣西六堡茶
一,什么是六堡茶?六堡茶為中國(guó)千年名茶,屬黑茶類,因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清朝嘉慶年間,六堡茶以其獨(dú)特的檳榔香味被列為全國(guó)24名茶之一。六堡茶不僅具有“紅、濃、陳、醇”的特點(diǎn),且耐于久藏,越陳越好,隔夜不餿的品質(zhì)特征,還獨(dú)具良
新白茶放多久才算是老白茶?
都說白茶一年茶,三年藥,七年寶。那這個(gè)時(shí)間到底如何界定?按照行業(yè)內(nèi)的默認(rèn)規(guī)矩,從制作完成日期起算,時(shí)間超過三年的白茶,算老白茶。新白茶放多久才算是老白茶?老白茶,又名白金茶,即貯存多年的白茶,其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi),比如10~
陳年老白茶的特點(diǎn)
老白茶的湯水具有滑爽特性,口感特點(diǎn)為爽口、沒有黏膩感,鮮醇甘爽;其次,它的湯水具有醇厚特性,品飲口感飽滿、豐滿;最后,老白茶具有湯水香甜的特性,品飲之時(shí),香氣足,有藥香、花香、粽葉香、毫香等。存放三年的新白茶我們便可以稱之為老白茶。如生長(zhǎng)在高
普洱小樹茶是什么意思
小樹茶,一聽這名字就是跟大樹茶對(duì)應(yīng)而來的。在云南古茶區(qū),有一些茶樹是后期陸續(xù)間斷種植的,他們的特點(diǎn)是種子種植、坡地散生、高海拔、樹齡不足百歲。這類茶樹和大樹茶的區(qū)別只在樹齡,因此對(duì)應(yīng)的,斗記也沿用茶山百姓的習(xí)慣稱之為“小樹茶”??梢灶A(yù)見的是,
老樹茶是生茶還是熟茶
古樹茶、老樹茶是茶樹的一種狀態(tài),同時(shí)指的是制成茶品的代名詞,包括生茶、熟茶,但多以生茶為主,即古樹茶指存活百年以上的茶樹,多分布在云南人跡罕至的深山老林中,古樹茶由于生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng),因此制成的茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚,滋味醇厚,耐泡程度高,且飲用價(jià)值較高。老
喬木茶屬于普洱茶嗎
喬木茶是一種茶,別稱喬木普洱茶,產(chǎn)地為滄江流域,特點(diǎn)是直徑超過30公分。在瀾滄江流域有很多宋朝時(shí)期種植的樹干的茶樹,這些樹就是茶界所稱的“”。大多種植在山坡、荒地上。它們是以山的形式分配給農(nóng)戶。由于不便于施肥、灑藥,這種茶的產(chǎn)量相對(duì)較少,而且
茶一般是什么味道
茶道,猶如人生之道。自古以來,文人雅士總是把品嘗佳茗,和品味人生相提并論,以茶道來省悟人生之道。品茶,就是品你的人生。一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才會(huì)后甜。那么茶一般是什么味道?茶有幾種味道濃烈型濃茶以綠茶為主,剛開
普洱茶圈十大冷知識(shí),據(jù)說只有1%的人全知道!
正所謂喝茶的盡頭是普洱,許多老茶客在喝遍其他茶后,最終都會(huì)愛上口感豐富的普洱茶。因?yàn)槠斩赜械暮蟀l(fā)酵屬性,使它的口感會(huì)隨著時(shí)間的變化而變化,這也正是普洱茶迷人的地方。圍繞普洱茶的知識(shí)與話題一直都很豐富,今天小益就盤點(diǎn)了10個(gè)關(guān)于普洱茶的冷知識(shí)
六堡茶的窖味與倉味,你分清楚了嗎?(干貨)
“倉味”這個(gè)話題,有時(shí)真的讓人頭痛,特別是對(duì)于北方茶友來說。一方面,因?yàn)楹芏嗖栌褜?duì)倉味的認(rèn)知有限;另一方面,很多商家對(duì)它的解釋也不夠充分。所以導(dǎo)致在茶友茶商之間,倉味成為了雙方最容易誤解,又最難溝通清楚的話題。前陣子我針對(duì)倉味寫了一篇專題《正
老徐談茶:帶你了解名山名寨茶系列之冰島老寨古樹茶?
冰島老寨古樹茶冰島老寨位于臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島村委會(huì),距離勐庫鎮(zhèn)大約30公里,現(xiàn)在去冰島老寨的路已經(jīng)比較好走了,大約需要40分鐘的車程就可以到達(dá)。這條路是順著一條山坳走的,基本上是沒有什么爬坡下坡,順著這條路進(jìn)去后,左手邊的山脈叫做西半山;
平陽黃湯屬于什么茶
平陽黃湯茶是浙江省溫州市平陽縣的特產(chǎn)。平陽黃湯的品質(zhì)特點(diǎn)是,條形細(xì)緊纖秀,色澤黃綠多毫,湯色橙黃鮮明,香氣清芬高銳,滋味鮮醇爽品,葉底芽葉成朵勻齊。平陽黃湯茶為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。平陽黃湯,亦稱溫州黃湯,屬于六大茶類黃茶類中的黃小茶,
普洱茶的陳香
壹什么是陳香關(guān)于陳香,一些茶友認(rèn)為是一種類似灰塵那種干燥的味道,另一些茶友則認(rèn)為是一種潮濕的老舊木頭味,不同的茶友可謂是感受大不相同。這種令人留戀的氣味,就像那些熱愛著木質(zhì)調(diào)香水的人一樣,有人覺得古怪,有人卻樂此不疲。其實(shí),陳香是一種多元的香
各種茶的香型特點(diǎn)是什么
茶貴清,即清正廉潔;茶導(dǎo)和,即和睦處世;茶致靜,即恬淡安靜。文人寄情山水間,不思利祿,不問功名,“平生于物原無取,消受山中一杯茶”。品茶是一種高雅的藝術(shù)享受,追求的是天然野趣,茶帶給人的是凈化心靈,與山水融為一體,天人合一,找回最自然的真我。
雀舌屬于什么茶類
雀舌茶是一種綠茶,因外形小巧似麻雀舌頭而得名,主要品種有湄潭翠芽,產(chǎn)自貴州遵義,滋味鮮醇;金壇雀舌,產(chǎn)自江蘇常州金壇區(qū),滋味鮮爽;浦江雀舌,產(chǎn)自四川浦江,香高味爽。雀舌屬于什么茶類雀舌茶是一種外形小巧,猶如麻雀舌頭一般的綠茶,品種較多,主要有
古樹茶屬于什么茶生茶還是熟茶
古樹茶是茶樹的一種狀態(tài),同時(shí)指的是制成茶品的代名詞,包括生茶、熟茶,但多以生茶為主,即古樹茶指存活百年以上的茶樹,多分布在云南人跡罕至的深山老林中,古樹茶由于生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng),因此制成的茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚,滋味醇厚,耐泡程度高,且飲用價(jià)值較高。古樹茶屬于
關(guān)于大紅袍,茶友都會(huì)問的10個(gè)問題,回答很經(jīng)典!
大紅袍是不折不扣的茶界明星,由于故事、歷史、文化等的渲染,使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。為此,從大家關(guān)心的無數(shù)問題中,梳理出最具代表性的十個(gè)問題加以解答,還原大紅袍的真相。01大紅袍是紅茶嗎?紅茶是全發(fā)酵茶,而大紅袍屬于半發(fā)酵的青茶(烏龍茶)。
神秘的月光白,究竟是什么茶?
月光白很香,是一種清冽淡雅的香,似夜里傾瀉下來的白色月光。這香不像單叢那樣濃郁,幽幽地彌散在空氣中,曼妙無比。月光白很甜,飲后良久,仍覺得兩頰生津,清甜四溢。這甜不像糖水那樣膩味,一入口就是溫潤(rùn)的甘爽。因?yàn)橄?、因?yàn)樘?,月光白常常一上架就?huì)被茶
福安?。浩斩璧?ldquo;茶氣”是玄學(xué)嗎?
在普洱茶領(lǐng)域,接觸山頭茶、古樹茶的朋友,聆聽旁人點(diǎn)評(píng)時(shí)經(jīng)常喜提“茶氣”一詞,茶氣強(qiáng)弱幾乎成了判斷普洱茶優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。如果有人說“這道茶的茶氣很強(qiáng)”,有這么幾種可能的理解:①指茶湯香氣高揚(yáng),聞起來馥郁濃烈;②指茶湯內(nèi)質(zhì)豐厚,口感霸勁,苦較重,
黑茶屬于什么茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶,是具有長(zhǎng)期陳放屬性的茶品,同時(shí)也是六大茶類之一,黑茶的產(chǎn)地分布廣泛,如廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地,其主要的工藝為殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有茯磚茶、天尖茶、雅安藏茶、涇陽茯茶、六堡茶等。
黑茶有哪些品種
黑茶(darktea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶(茯茶