常識(shí)
隔夜的普洱茶第二天可以喝嗎?
隔夜普洱茶不建議飲用，普洱茶隔夜后，茶湯就會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，促使湯色變深，并產(chǎn)生茶銹以及亞硝酸鹽，貿(mào)然飲用會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。并且隔夜茶在隔夜過程中，容易受到來自外界的污染，導(dǎo)致普洱茶出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況。隔夜普洱茶不能喝隔夜普洱茶不建議飲用，
什么是武夷巖茶,武夷巖茶有什么特點(diǎn)
武夷巖茶指的是烏龍茶中的武夷巖茶，產(chǎn)于福建省武夷山一帶，具有條索緊結(jié)，葉端扭曲似蜻蜓頭，色澤烏褐油潤的特點(diǎn)。沖泡后湯色金黃明亮，葉底軟亮，香氣以花果香型為主，滋味醇厚滑潤甘爽，帶有獨(dú)特的“巖韻”。武夷巖茶是烏龍茶武夷巖茶指的是烏龍茶中的武夷巖
普洱茶是什么茶,普洱茶的含義
普洱茶是云南省的特產(chǎn)茶葉，因?yàn)楫a(chǎn)于云南地南部的各地老林中得名，屬于大喬木茶。云南是世界公認(rèn)的茶樹原產(chǎn)地和中國重要的茶葉生產(chǎn)基地，普洱茶的種植遍布云南省全境，這其中以普洱茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、保山茶區(qū)的普洱茶品質(zhì)最為優(yōu)異。普洱茶的含義普
德昂族酸茶的制作工藝
德昂族是云南人口較少的民族之一，在長期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中，形成了自身獨(dú)具特色的民族茶文化。茶葉在德昂族的生命中占據(jù)著重要的地位和作用，在人類起源認(rèn)識(shí)上，德昂族認(rèn)為萬物的起源來于茶葉，認(rèn)為本民族是茶的民族。所以德昂族又被稱為“古老的茶農(nóng)”。在德昂
茶氳是怎么形成的
你知道什么是茶氳茶氳是怎么形成的嗎？這是個(gè)小伙伴們基本都比較關(guān)心的話題，下面為小伙伴們來更多細(xì)節(jié)介紹下，原創(chuàng)內(nèi)容是下面這些：喝茶是大部分中國人的平時(shí)生活習(xí)慣，有親戚朋友到訪，必須喝茶！逢年過節(jié)，必須喝茶！平時(shí)閑聊，必須喝茶！喝茶的理由多種多樣
不知道怎么表達(dá)茶葉香？一文了解九種茶香，讓你更懂茶！
人生一杯茶，懂其芳香，才謂懂茶。茶葉香氣組成復(fù)雜，形成也受到許多因素的影響，品種、地域、栽培條件、鮮葉質(zhì)量、加工方法等都會(huì)影響著茶葉的香氣。著名茶葉專家施兆鵬在其主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》一書中，將成品茶香氣歸納具以下九種香氣類型。干茶白毫顯露
六堡茶與普洱茶的區(qū)別你懂多少？
廣西六堡茶與云南普洱茶均被譽(yù)為“可以喝的古董”。相對(duì)而言，普洱茶的名氣更大些，但近年來，廣西六堡茶也越來越受到市場與消費(fèi)者的青睞。很多茶友會(huì)問：六堡茶和普洱茶有什么區(qū)別呢?今天我們一起來了解一下兩種茶，比較一下它們的區(qū)別，看看哪一款更適合自己
不知道怎么表達(dá)茶葉香？一文了解九種茶香，讓你更懂茶！
人生一杯茶，懂其芳香，才謂懂茶。茶葉香氣組成復(fù)雜，形成也受到許多因素的影響，品種、地域、栽培條件、鮮葉質(zhì)量、加工方法等都會(huì)影響著茶葉的香氣。著名茶葉專家施兆鵬在其主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》一書中，將成品茶香氣歸納具以下九種香氣類型。毫香型干茶白
泡普洱中“克數(shù)秤”的作用是什么
泡普洱中克數(shù)秤主要就是用來稱茶用，方便普洱茶在沖泡過程中，茶水比例的講究，從而泡出更好的茶湯。對(duì)于一個(gè)普洱茶愛好者，作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的茶人，克數(shù)秤是必備的。但對(duì)于日常喝茶，沒有那么多講究的話，也沒那多要求和講究。泡普洱中“克數(shù)秤”的作用練習(xí)沖泡普
普洱茶沖泡時(shí)的水線是什么？
有茶友提問：常常聽見專業(yè)的普洱茶人，品茶時(shí)，說什么水線之類的，還不好意思問人家，只能不懂裝懂的點(diǎn)點(diǎn)頭，到底什么是水線呢？所謂“水線”，其實(shí)就是指注水方式。注水方式的不同，茶湯口感就不同。例如：有些茶因其本身內(nèi)涵物質(zhì)豐富，咖啡堿含量高，湯質(zhì)厚重
普洱茶收藏時(shí)間多長最好
普洱茶作為一種發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的推移，當(dāng)中所蘊(yùn)含的香氣和口感，無時(shí)無刻不在發(fā)生著微妙的變化。也正是這樣的轉(zhuǎn)化，賦予了普洱茶額外的收藏價(jià)值。都說普洱茶越陳越香，那它究竟收藏多久味道最佳呢？普洱茶收藏時(shí)間多長最好普洱茶最好是將其放置5年以上，讓茶
滇紅大金芽是什么茶
大金芽是紅茶的一種，為云南滇紅茶的一個(gè)細(xì)分單品，是采摘云南大葉種嫩芽制成，因茶品茶毫豐富，通體呈現(xiàn)金黃色，因此得名大金芽。滇紅大金芽主要產(chǎn)自鳳慶、保山、云縣等地，其茶外形粗壯肥碩，金毫豐富，沖泡之后，茶湯金黃明亮，口感濃醇，醇厚飽滿。滇紅茶大
為什么茶涼了就不好喝
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會(huì)不會(huì)又對(duì)身體有害呢？為什么茶涼了就不好喝這是因?yàn)闇囟容^高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所以沖泡出來
曾被列入貢茶的茶有哪些？
當(dāng)今的中國名茶和地方名茶中，有許多曾被歷代皇室列入貢茶。浙江：西湖龍井、四明十二雷、淳安鳩坑茶、顧渚紫筍、天目山清頂、雁蕩毛峰、金華舉巖、日鑄雪芽、安頂云霧安徽：六安瓜片、黃山云霧、敬亭綠雪、涌溪火青、霍山黃芽、岳西翠蘭福建：白茶、天山清水綠
武夷巖茶焙火的中清火、中火、中足火到底有什么區(qū)別？
傳統(tǒng)的巖茶，自雨前采收并初焙去水氣后，會(huì)分三個(gè)階段，自六月到九月花上三個(gè)月的時(shí)間，以荔枝炭在傳統(tǒng)的竹籠焙火間烘焙。由于傳統(tǒng)的巖茶烘焙是深度烘焙，一般加工的時(shí)候不能一次到位，否則茶葉容易炭化，所以每一個(gè)階段，慢慢讓茶葉的水氣吐出來一部分。焙火后
為什么巖骨花香不是花？
花香撲鼻，不一定是因?yàn)橐欢浠ǖ木`放。喝過巖茶的茶友們，或多或少對(duì)巖茶濃厚、醇爽的滋味印象深刻，而它的巖韻，也就是我們所說的“巖骨花香”，更是為人稱道。1、巖茶是什么？巖茶，即武夷巖茶，產(chǎn)自福建武夷山。根據(jù)國家所頒布條例，“武夷巖茶”是指在武夷
茶發(fā)酸，這樣的茶你還敢喝？
茶的滋味很豐富，有苦、澀、鮮、甜，但其實(shí)還有一種味道常常被人忽略，那就是酸味。茶中大約含有3%的有機(jī)酸，如蘋果酸、水楊酸、檸檬酸等，但因?yàn)楹枯^少，且可以和甜味結(jié)合，是不太容易捕捉到的味道。需要正名的是，這些有機(jī)酸對(duì)口感和人體無害。而且發(fā)酵茶
茯茶有黃色點(diǎn)點(diǎn)，是不是發(fā)霉了？
黑茶，在六大茶類中是尤為特殊的一種。按發(fā)酵程度來說，黑茶是很高的，因?yàn)榻?jīng)過了后發(fā)酵，黑茶呈現(xiàn)了與其他茶類完全不同的甘醇濃厚的風(fēng)味。提到黑茶，非常具代表性的就是一塊磚板似的里面長有金花的茯磚茶，還有那個(gè)外面用竹篾捆扎得像個(gè)大粽子似的花卷茶。茯茶
茶葉里的這些“調(diào)味料”，你都了解嗎？
咱們平時(shí)做菜，這一道菜要想炒得好吃，就需要讓各種調(diào)味料的味道相互調(diào)和，使整道菜的滋味和諧又豐富。其實(shí)茶也是如此，茶湯之所以味道豐富多樣，就是因?yàn)椴枞~中含有各種“調(diào)味料”。今天咱們就來看看茶中都有哪些“調(diào)味料”，它們又起著怎樣的作用?鮮味：氨基
谷雨茶屬于什么茶類
谷雨茶屬于采茶的時(shí)節(jié)，谷雨時(shí)間所采的茶都可以叫做谷雨茶。谷雨茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷
