常識(shí)
碧螺春是什么香氣
根據(jù)《GB/T18957-2008洞庭碧螺春茶》標(biāo)準(zhǔn)，碧螺春為嫩香持久，同時(shí)兼具花果綜合香氣，并且具有持久、純正的特點(diǎn)，而其香氣主要來源于其“茶果間作”的種植方式，枇杷、楊梅、柑橘與茶樹交相輝映，根系交錯(cuò)，因此，茶樹從土壤中吸取到大量的物質(zhì)，
什么綠茶不苦不澀
中國(guó)茶博大精深，而且遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，不僅國(guó)人喜歡飲用，就連國(guó)外的友人，都對(duì)一款中國(guó)茶愛不釋口，不過茶葉種類繁多的中國(guó)茶，從口感方面來說，更是具有豐富的特點(diǎn)，有些茶葉沖泡之后，口感會(huì)略顯苦澀，也有部分茶葉，高香持久，甘醇可口等，多種多樣的茶葉口味，
曬青綠茶有哪些茶
曬青綠茶是綠茶中用日曬干燥的青毛茶，曬青綠茶有滇青、黔青、川青、粵青、桂青、湘青、陜青、豫青等，主要分布在云南、貴州、四川、廣東、廣西、湖南、湖北、陜西、河南等省份。什么是曬青綠茶曬青綠茶是綠茶在干燥時(shí)采用曬干的手法工藝的綠茶。曬青綠茶是未發(fā)
谷雨茶是紅茶還是綠茶
谷雨茶并非特指某一種茶，而是谷雨時(shí)節(jié)制成的紅茶、綠茶、白茶等的代名詞。谷雨茶即谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶，因季節(jié)而得名，同時(shí)需要注意，谷雨茶是一個(gè)代名詞，并非單指某一種茶，在谷雨采摘而成的茶品都可以稱之為谷雨茶，因此有谷雨紅茶、谷雨綠茶、
金駿眉為什么帶蜜香
金駿眉之所以是蜜香，主要是因?yàn)槠贩N香，金駿眉是采摘菜茶、奇種單芽制成，其品種本身含有獨(dú)特的品種香，再加之其生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)良，豐富的砂礫巖礦物質(zhì)，常年云霧繚繞，光照水分充足，且茶樹年齡多在100年左右，經(jīng)獨(dú)特的工藝制成，其芳香物質(zhì)盡顯，并呈蜜香、果
紅茶的芳香物質(zhì)有哪些
“觀其湯色，聞其香味”，是我們?cè)诤炔钑r(shí)往往都離不開的話題。那么，紅茶中迷人的香氣從何而來？紅茶的芳香物質(zhì)有哪些？紅茶的芳香物質(zhì)有哪些苯甲醇：呈微弱的蘋果香，為發(fā)酵紅茶顯著香氣。苯乙醇：具特殊玫瑰香氣，含量隨嫩度而增加。香葉醇：具玫瑰香氣，是紅
新茶要放多久才能喝
“新茶(采摘下來不足一個(gè)月茶葉)沒有經(jīng)過一段時(shí)間放置,有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì),如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、還未被完全氧化,飲后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀,所以新茶要先放半個(gè)月再喝,尤其是有胃腸道疾病的人。新茶要放多久才能喝巖茶：輕焙火新制巖茶
藏茶屬于什么茶
藏茶屬于黑茶、后發(fā)酵茶，藏茶主產(chǎn)于四川雅安，是采用雅安高山小葉種和中葉種為原料，經(jīng)和茶、順茶、調(diào)茶、團(tuán)茶、陳茶等五大工序和三十二道工藝，約六個(gè)月左右，依古法炮制而成，標(biāo)準(zhǔn)藏茶褐黑有光，具有紅、濃、醇、陳四大特色，品種有有毛尖、芽細(xì)、康磚、金尖
黑茶金花是什么東西
黑茶金花是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”，一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)。茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”處理，金花普遍、茂盛、顆粒大、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求，金花茂盛與否是茯磚品質(zhì)的體現(xiàn)。黑茶金花是什么東
幾斤茶葉做一斤干茶
一般鮮茶葉含水量較老茶葉含水量高,一般含有75-80%的水分,若是處在梅雨季節(jié),鮮茶葉的含水量能到了90%以上,所以總體來看,炒出一斤干茶需要4-5斤鮮葉。幾斤茶葉做一斤干茶4~5斤濕茶葉出一斤干茶葉，從茶樹上采摘的鮮葉（濕茶），其水分占比約
白茶的入口生津是怎么感覺出來的
我們?cè)诤炔钑r(shí)，經(jīng)常會(huì)很容易就能感受到回甘的感覺，但是往往還有一種感覺容易被忽略，就是伴隨著回甘出現(xiàn)的生津。形容好茶，有個(gè)詞語叫做入口生津，還有個(gè)詞叫甘甜生津。白茶的生津:白茶生津感受分為4種:兩頰生津、齒頰生津、舌面生津、舌底生津。白茶“生津
立夏后，要喝搭配平衡的茶？
過了立夏，接下來這段時(shí)間，天氣會(huì)越來越熱。在夏季里，我們需要尋找一個(gè)平衡的舒適點(diǎn)。放平心態(tài)生活，追求心態(tài)與身體平和的儀式。做到了，就如同掌握了一種舒適的心法。喝喝三寶茶——新會(huì)陳皮、老白茶、禾稈草，三寶合一，平衡搭配。三寶茶，是繼小青柑之后的
為什么家里要囤點(diǎn)老白茶？
今天要跟大家再聊聊白茶的分類。其實(shí)先前說過很多次，白茶的分類很簡(jiǎn)單：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。但是有點(diǎn)要拿出來說一說，之前我們的貢眉、壽眉，只是在品質(zhì)上默認(rèn)為“貢眉”要優(yōu)于“壽眉”，可以稱為特級(jí)“壽眉”。它的長(zhǎng)相，比“牡丹”芽小葉大，又比
怎么喝懂紅茶？這是我見過的最贊的答案
想喝懂紅茶，真的很難嗎？朋友跟我傾訴了一個(gè)苦惱：她從小就很喜歡喝紅茶，喝的時(shí)間也不算短……可她總喝不太懂，學(xué)得暈頭轉(zhuǎn)向的……今天和大家分享一些描述紅茶“色香味形”的術(shù)語，善用這些術(shù)語，更全面、高效、透徹地發(fā)揮出你的品茶能力吧。1、用來形容干茶
10個(gè)人里９個(gè)夸，茶憑什么招人愛？
茶，是大自然饋贈(zèng)的寶物。早在唐代，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中寫道：“茶者，南方之嘉木也。”茶于陽光雨露中，抽出新芽，取天地之精華，經(jīng)匠人巧手，終成杯盞里難言之妙味，吐自然之清香。茶，除了好喝之外，關(guān)鍵是喝起來健康，也難怪國(guó)人對(duì)茶，有一種天然的嗜好感
中國(guó)茶到底有多少種？看不完請(qǐng)收藏！
不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)，你對(duì)中國(guó)茶的就會(huì)有個(gè)整體的概念了，快一起往下看吧!(最后會(huì)附上中國(guó)各地產(chǎn)茶名錄哦~)全國(guó)各地廣泛種植，綠茶綠茶是中國(guó)人飲用最廣泛的一種茶類，產(chǎn)地非常廣，全國(guó)的東南西北各省市，幾乎沒有不產(chǎn)綠茶的地方。除了
這5款常見紅茶，喝過一種才算入門！
祁門紅茶，紅茶皇后，群芳最祁門紅茶，產(chǎn)自安徽黃山祁門縣，以“祁門香”著稱。香氣似（玫瑰）花、似（蘋）果、似蜜，滋味鮮、甜、醇、持久，被譽(yù)為“世界三大高香紅茶”之首。紅茶皇后、群芳最，都是祁門紅茶的別稱。其條索緊細(xì)，外形秀麗，色澤烏潤(rùn)帶灰光，滋
茶餅這樣撬，方便泡，碎末少！
買到一款緊壓的茶餅，我們想喝的時(shí)候，就需要把它撬散。可是撬的時(shí)候，一開始常常無從下手，可不能亂戳一通哦。撬茶餅是一個(gè)需要技巧的活兒，不注意的話，可能就會(huì)把心愛的茶撬出很多碎末，甚至一不小心，還會(huì)傷到自己的手。那么到底如何撬好一餅茶呢？從正面，
漲知識(shí)！你喝的茶湯是“濃淡”，還是“飽滿”？
茶的滋味類型有很多，不能單純以“苦、澀、鮮、甜”來分類，因?yàn)椴璧目诟惺菑?fù)合的，每種茶都含有這幾種滋味，只不過多多少少而已。通常我們?cè)诟惺懿铚臅r(shí)候，會(huì)用“飽滿”和“濃淡”來形容，那么，這兩者是一回事嗎？又有什么區(qū)別呢？什么是“濃淡度”？濃淡是
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)五星茶樣展示——紅茶篇
為了進(jìn)一步對(duì)接市場(chǎng)需求和消費(fèi)需求，推進(jìn)茶葉品牌建設(shè)，發(fā)展富民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)連續(xù)4年發(fā)揮第三方公正性優(yōu)勢(shì)，持續(xù)開展茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)工作。評(píng)價(jià)由權(quán)威的感官評(píng)審專家和加工專家組成專家委員會(huì)。根據(jù)《中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)辦
