常識(shí)
滇紅大金針幾月份采摘
鳳慶滇紅大金針的采摘時(shí)間一般從春節(jié)至秋季，即3月初到11月都可以進(jìn)行采摘，其中春季3~5月的采摘量較高，鮮葉具有嫩度高、凈度高、物質(zhì)含量豐富等特性，制成的茶葉擁有濃醇、耐泡、香高等特點(diǎn)。滇紅大金針產(chǎn)地大金針滇紅茶滇紅的原料是云南大葉種紅茶（區(qū)
碧螺春新茶什么時(shí)候上市
洞庭碧螺春的上市時(shí)間主要受氣候的影響比較大，在洞庭山只要不干旱，只要不寒凍，外加碧螺春茶葉上市的時(shí)候不要受到霜凍和倒春寒，那自然上市時(shí)間都是很有規(guī)律的，一般在每年的3月中下旬。2022年碧螺春新茶什么時(shí)候上市根據(jù)吳中區(qū)舉行的“2022洞庭（山
采茶葉一天能采多少斤
新手采茶工一天大約能釆5~10斤鮮葉,100~200g左右鮮嫩芽頭,菜茶需要手腳熟練,同時(shí)受限于采摘部位、茶園水平、時(shí)間等因素,采茶的量亦沒有固定,一般熟練的采茶工,一天可采摘30斤鮮葉,一斤鮮嫩芽頭,而新手采茶工,在采摘上不熟練,因此產(chǎn)量會(huì)
工夫紅茶是什么意思
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶，是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統(tǒng)出口商品。當(dāng)前中國十九個(gè)省產(chǎn)茶（包括試種地區(qū)新疆、西藏），其中有十二個(gè)省先后生產(chǎn)工夫紅茶。中國工夫紅茶品類多、產(chǎn)地廣。按地區(qū)命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、
茶梗長(zhǎng)的綠茶是不是夏天采的
茶梗較長(zhǎng)的綠茶一般為夏季采收制成，另外，對(duì)于部分云南綠茶，也有工藝、口感需要而留有部分茶梗。夏季溫度升高，茶葉生長(zhǎng)迅速，很容易老化，因此干看條索較為松散蓬松，茶梗瘦長(zhǎng)，芽尖帶有茸毛，氣味略顯粗老，而滋味總體上苦澀較為明顯，鮮爽回甘度差。什么是
茶樹對(duì)夾葉指的是什么意思
對(duì)夾葉,亦稱"不正常新梢"、"異常芽葉",是頂芽生長(zhǎng)停止的新梢靠近頂芽形似對(duì)生狀態(tài)的兩片葉。在茶芽生育過程中,當(dāng)環(huán)境條件不適宜,水、肥養(yǎng)分供給不良時(shí),常會(huì)迫使葉片不能開張,新稍伸展2~3片葉后,頂芽稱為休止芽,新稍生長(zhǎng)不良,莖節(jié)短。什么是茶葉
龍井茶的種類有哪些
龍井茶屬于綠茶類，是一種不發(fā)酵茶類，經(jīng)殺青、揉捻與干燥制作而成，產(chǎn)自浙江省的西湖區(qū)、余杭區(qū)、蕭山區(qū)、諸暨市等多個(gè)縣市區(qū)，外形扁平光滑，色澤嫩綠，沖泡后滋味清爽、濃醇，香氣清鮮、持久。龍井茶有龍井43、群體種、平陽特早、浙農(nóng)117、浙農(nóng)139、
安吉白茶和黃金芽哪個(gè)氨基酸高
黃金芽的氨基酸含量高于安吉白茶。據(jù)浙江大學(xué)和中國農(nóng)科院茶葉研究所分別于1989和1993年測(cè)定表明：安吉白茶氨基酸含量在6.19-6.92%，比普通綠茶高1倍；另根據(jù)研究測(cè)定，黃金芽中氨基酸含量普遍高達(dá)9%，因此，對(duì)于兩者而言，黃金芽的氨基酸
水印藍(lán)普洱茶是什么
水印藍(lán)普洱茶是勐海茶廠生產(chǎn)的一款普洱緊壓茶，為云南七子餅系列，因包裝紙上的“茶”字呈水藍(lán)色，故得名水印藍(lán)或水藍(lán)印，當(dāng)時(shí)其產(chǎn)品定位是大眾品飲茶，被譽(yù)為八八青“第二代”，其茶品的特征為餅形周正，金色嫩芽豐富，茶餅松散，陳香明顯，香氣持久，滋味濃醇
什么是百兩茶有哪些特點(diǎn)
湖南安化特產(chǎn)的百兩茶，是最具代表意義的黑茶名品。它被稱為“世界茶王”，其外形古樸大氣、與常見名茶大不相同，口味上也不同于綠茶追求清醇，品百兩茶講究的是那種隨著歲月流逝越發(fā)醇熟的回味。除了好這一口的茶友，眾多收藏家也對(duì)百兩茶青睞有加。什么是百兩
曬青綠茶有哪些名茶
在生活中我們常常有到一種茶它叫曬青綠茶，因?yàn)闀袂嗑G茶的的干燥工藝不同，它有分為烘青，炒青，還有蒸青，及曬青綠茶。那什么叫曬青綠茶呢，曬青綠茶有哪些名茶？曬青綠茶的特點(diǎn)云南大葉曬青毛茶也稱曬青綠茶或滇青，是選用云南大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，
綠茶的三綠指的是什么
綠茶的色澤要求三綠是外形綠、湯色綠、葉底綠,即茶葉未沖泡之前的品色為嫩綠、翠綠;沖泡后的茶水呈黃綠、青綠色;茶葉沖泡后的茶渣呈黃綠或嫩綠特征,因此稱之為三綠。綠茶的三綠特征綠茶的三綠指：干茶色澤綠、茶湯顏色綠、泡后葉底綠。綠茶由于茶葉生長(zhǎng)環(huán)境
黃茶是經(jīng)過發(fā)酵工藝的茶葉嗎
黃茶是微發(fā)酵茶，它只比綠茶多了一道悶黃的工藝。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三大種類，最具代表性的品種有蒙頂黃芽、雅安黃茶和廣東大葉青等等。黃茶是輕發(fā)酵茶而相對(duì)于半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶來說，黃茶的制作工藝與綠茶相似，其發(fā)酵程度不高，發(fā)酵度為10%
雀舌茶味道怎樣,苦嗎?
優(yōu)質(zhì)雀舌品嘗起來潤滑爽口，口齒生香，回甘從舌尖一直到口腔，可以說是回味無窮，會(huì)有淡淡的清爽與甘甜之意，茶湯清甜順滑，香轉(zhuǎn)幽遠(yuǎn)，還帶一點(diǎn)梔子花香。雀舌茶味道怎樣優(yōu)質(zhì)新茶拿出來茶香就已經(jīng)比較的明顯了。然而雀舌茶更有一股獨(dú)特的栗子混合花香的香氣，清
雀舌喝起來是什么口感
雀舌茶是一種綠茶,口感以鮮爽回甘,清香持久而著稱。雀舌茶的原料細(xì)嫩,制成成品茶后外形扁平,色澤嫩綠,沖泡后湯色黃綠,葉底肥嫩,口感很好,飲后齒頰留香,令人回味無窮。雀舌這種茶葉在第1次沖泡的時(shí)候，會(huì)有一種幽蘭花香的味道，并且在此基礎(chǔ)上還會(huì)有一
普洱茶的香氣是在什么過程中形成的
普洱茶香氣的主要形成途徑有制作工藝以及后期陳放，鮮葉從樹上采摘后，隨著水分的散失，芳香類的物質(zhì)和空氣會(huì)發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，就會(huì)有香氣，其次，茶葉在殺青時(shí)芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生香味，最后，在陳放過程中，其茶內(nèi)物質(zhì)會(huì)相互融合轉(zhuǎn)化，也會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的陳香
普洱茶的茶氣是指什么
常在喝茶的時(shí)候會(huì)聽到茶友們說一款茶的茶氣足啊什么的，今天就來說說普洱茶中的茶氣到底是怎么回事。其實(shí)普洱茶的茶氣也就是茶進(jìn)入人體后引起的藥理作用與人的精神活動(dòng)相結(jié)合的感受。不同人喝茶時(shí)對(duì)茶氣的感知是不一樣的，而且茶氣也是有層次感的，有輕重，有直
普洱春茶有哪些特征？
很多人喜歡春茶，因其經(jīng)過一整個(gè)冬天的休養(yǎng)生息，茶葉內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是一年四季最好的茶。再加上春季溫度適宜，雨量充沛，有利于氨基酸類物質(zhì)大量積聚，茶葉更加鮮爽。茶樹生長(zhǎng)在高山密林之中，集聚了天地精華，森林野韻，生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚，因此茶葉更加優(yōu)質(zhì)
普洱茶基礎(chǔ)知識(shí)合集，新手入門快速了解普洱茶！
普洱茶被稱為茶人們的終點(diǎn)站，喝普洱茶的人群日漸增多，對(duì)于剛接觸普洱茶的茶友對(duì)普洱茶處于似懂非懂的狀態(tài)，有些無從下手?？偨Y(jié)一份普洱茶的入門知識(shí)，希望對(duì)剛接觸普洱茶的朋友有所幫助，快速了解普洱茶！普洱茶分為生茶和熟茶，他們出現(xiàn)的時(shí)間差別比較大，生
什么是明前茶
所謂明前茶，指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉，然后加工做成的茶葉，在4月4日至4月中旬有第一批明前茶，4月中旬至4月底為第二批明前茶，5月初及以后即大量上市，明前茶是茶樹在春暖花開時(shí)初露嫩芽立即采摘，其芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，明前茶清純香氣
