常識(shí)
你喝過(guò)真正的荒野白茶嗎？
有句話說(shuō)得好：“高山云霧出好茶”。將“茶”字拆開(kāi)便為：人在草木間。想必老祖宗也知道，人生在世，與草木同處，與天地齊眠。茶味便是天地味。說(shuō)到白茶，我們除了經(jīng)常聽(tīng)到“傳統(tǒng)”二字，還會(huì)聽(tīng)到另一個(gè)高頻詞“荒野茶”。作為白茶賴以傍身的優(yōu)勢(shì)，“荒野茶”到
看了安化的這些優(yōu)點(diǎn)，我才知道為什么會(huì)有如此好喝的黑茶
鈞澤源有機(jī)茶園位于湖南省安化縣陶澍村，前臨資水，背靠雪峰山脈。安化是梅山文化的發(fā)祥地，有著優(yōu)美神奇的傳說(shuō)和獨(dú)特濃郁的民俗風(fēng)情。這里也是秀美神奇的生態(tài)風(fēng)景旅游圣地，境內(nèi)七十二峰神奇幽秀，四十八水清冽甘香。這里更是歷史悠久的“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”，是古
普洱茶的苦澀感為何不能化？普洱茶的苦澀感會(huì)轉(zhuǎn)化嗎
都說(shuō)茶是香氣撲鼻，回甘持久，先苦后甜，可是有的普洱茶苦澀味持久不散，這是為何呢？下面一起詳細(xì)的了解一下。普洱茶的苦澀感為何不能化？茶通常都會(huì)有苦澀味，“不能化”就是指苦澀后不會(huì)馬上回甘，苦澀長(zhǎng)時(shí)間停留在口腔。好的茶苦澀能化，并回甘，越好的茶化
什么樣的普洱茶值得收藏 ，為什么我的茶沒(méi)升值？
普洱作為一種后發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的推移，普洱的香氣、滋味都在發(fā)生微妙的變化，一點(diǎn)一滴，日積月累形成的獨(dú)特口感，這或許就是普洱最迷人的地方。正是這樣的轉(zhuǎn)化，賦予了普洱茶的收藏價(jià)值。那么什么樣的普洱茶值得收藏？為什么我的茶沒(méi)升值？如何判斷普洱有收藏
什么是高桿古樹(shù)茶？易武高桿為什么這火
什么是高桿古樹(shù)茶？高桿古樹(shù)的主桿高,沒(méi)有旁枝,基本上是直直的生長(zhǎng),只在樹(shù)冠的部分有枝葉。因此,我們把這種未經(jīng)過(guò)矮化的,樹(shù)干筆直通天的古樹(shù)茶叫高桿古樹(shù)。說(shuō)它筆直通天這是夸張說(shuō)，一般的高桿古樹(shù)主桿高超過(guò)5米，但是易武的高桿古樹(shù)有20多米高。易武高
普洱茶的越陳越香要從殺青說(shuō)起
殺青首先要求迅速、及時(shí)地破壞酶的催化。溫度是影響酶的催化作用的最重要因素之一。大部分茶類殺青時(shí)要遵循“高溫殺青，先高后低”的首要原則，即剛開(kāi)始?xì)⑶鄷r(shí)溫度要高，使酶的活性在較短的時(shí)間內(nèi)受到破壞，隨后溫度降低，促進(jìn)內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化，保證殺青的理化變化
普洱茶為什么不會(huì)過(guò)期？因?yàn)槠斩柙疥愒较?
普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。普洱茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，不過(guò)購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限，
為什么生茶比熟茶更值得收藏？
長(zhǎng)期存儲(chǔ)下肯定是生茶后期轉(zhuǎn)化空間更大，原因如下。生茶和熟茶最大的不同就是生產(chǎn)工藝的不同，而生產(chǎn)工藝中普洱熟茶和生茶相比，熟茶的工藝中多了灑水渥堆發(fā)酵這一工藝環(huán)節(jié)。熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，在綜合濕熱作用下，茶箐內(nèi)的酶的活性會(huì)被大幅度破壞。而生茶在曬青
普洱茶為什么要醒茶？
喝普洱茶為什么要醒茶?：因普洱茶為緊壓茶，茶葉香氣會(huì)呈現(xiàn)密閉狀態(tài)，而醒茶后與熱空氣接觸，香氣慢慢摘開(kāi)面紗，逐漸散發(fā)出來(lái)；普洱茶長(zhǎng)期保存，內(nèi)含物質(zhì)沉睡，充分醒茶能讓茶葉蘇醒，葉片更易舒展，滋味更快地析出。普洱茶為什么要醒茶？對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，不管
普洱老頭茶是什么意思
普洱茶老茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶,相對(duì)條索狀茶,發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富,茶湯更濃厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會(huì)散開(kāi),還是粘稠在一起。普洱老頭茶簡(jiǎn)介茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶，相對(duì)條索狀茶，發(fā)酵度正
福鼎降雪，對(duì)白茶是個(gè)好消息嗎？
前兩天，福鼎下了幾場(chǎng)難得一遇的雪，為這座小城帶來(lái)歡快的氣息。在賞嘆之余，人們也關(guān)心今年雪會(huì)對(duì)福鼎白茶茶青品質(zhì)造成何種影響?是“瑞雪兆豐年”的好收成抑或是把茶樹(shù)“凍壞”了?看得出來(lái)，夏總對(duì)這次的降雪持有是樂(lè)觀的態(tài)度。高山茶園生態(tài)好，寒冷的冬季有
茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題：那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢?今天，我們就為大家解開(kāi)這個(gè)疑惑吧!茶之所以有香氣，是因?yàn)椴枞~里的芳香物質(zhì)揮發(fā)出來(lái)的。溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所
為什么古樹(shù)茶才能成為頂級(jí)生普？
一般而言，100年以上的就算是古茶樹(shù)了。（骨灰級(jí)茶友一般認(rèn)為一百年到三百年只能算“大樹(shù)”，三百年以上才能稱之為“古樹(shù)”。但古茶樹(shù)的樹(shù)齡判斷是一個(gè)非常復(fù)雜的事情，跟植物學(xué)、地理地貌、自然氣候、歷史都密切相關(guān)。茶樹(shù)樹(shù)齡根本無(wú)法明確區(qū)分，這樣的細(xì)分
為什么有時(shí)候普洱熟茶湯色像醬油？
沖泡普洱茶熟茶時(shí)，湯色經(jīng)常變得渾濁、顏色深而偏黑，看起來(lái)像"醬油湯"一樣，看了都不忍心喝下口。一款好的普洱熟茶，湯色應(yīng)該是呈鮮紅明亮，在光源下更是透亮如瑪瑙紅一般，未喝入口便覺(jué)得醇厚順滑。那么，為什么有的熟茶泡出來(lái)像醬油呢?是茶葉原料不好的原
普洱生茶存放多久才好喝?生普一般存放幾年才喝?
一般來(lái)說(shuō),普洱生茶放到15、20年左右算是生茶的巔峰時(shí)期了,普洱茶有三個(gè)不錯(cuò)的品飲期,分別是3-5年、7-10年、15-20年左右。20年以上老茶:最大的特點(diǎn),湯色變的很深,琥珀,甚至酒紅,表面有油光,滋味醇濃順滑,數(shù)量稀少,很是難得,好喝的
普洱茶真的越陳越好嗎
一般說(shuō)來(lái),普洱茶確實(shí)越陳越好,但要有一定前提條件。即:決定于儲(chǔ)存的環(huán)境、茶的本質(zhì)真性、陳放的年限。普洱因茶味清新,能解膩消食,受到不少人的青睞。與龍井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同,普洱茶素有“做新茶,喝舊茶”的傳統(tǒng),被認(rèn)為越陳越香。普洱茶
普洱為什么是甜的
因?yàn)槠斩璧脑蠟榇笕~種,其內(nèi)含物質(zhì)豐富且飽滿,制成的干茶經(jīng)長(zhǎng)期陳化后,苦澀味被氧化后消散,而單糖及氨基酸等物質(zhì)仍然保留在茶葉中,沖泡后這類物質(zhì)析出在茶湯里,因此喝普洱茶會(huì)感覺(jué)甜,上好的普洱茶,越?jīng)_泡到后面,甜味越濃。普洱為什么是甜的1、普洱
吉普號(hào)茶山TV304：你喝過(guò)真正的頭春茶嗎？
你喝過(guò)真正的春茶嗎?是什么滋味，讓新老茶友都折服?又一年春茶到了我們要追尋的又是什么?我們對(duì)普洱茶的第一印象是什么?苦、澀、濃。講究的是回甘生津，以及不好想象的韻味。老茶客們?cè)胶仍綕?，也?xí)慣了這個(gè)味道。但又苦又澀，卻在無(wú)形中提高了新茶客的門(mén)檻
普洱茶香氣有獨(dú)特的什么香
很多人喜歡喝普洱茶，特別喜歡它的茶香味，普洱茶的茶香不同于其他類型的茶葉香味，其他茶葉也有很香的茶葉，但是他們的香味比較單一，每一款茶葉只有一種香氣存在。但是普洱茶的誘人之處在于他的豐富。不同的普洱茶有著不同的香氣，很多茶友都是因?yàn)槠斩柝S富
熟普洱茶和什么搭配最好
中國(guó)作為茶葉大國(guó)，將茶葉推崇到極致。你以為喝茶就是簡(jiǎn)單的泡茶然后像喝白開(kāi)水或者飲料一樣？當(dāng)然不是的，喝茶是一種享受，注重的是過(guò)程。單純用開(kāi)水泡茶喝，有些單調(diào)，今天小編就給大家安利幾個(gè)飲茶方法。花五分鐘學(xué)會(huì)，你就能變得花樣去喝茶了。熟普洱茶和什
