常識

普洱茶的煙味是怎么造成的

如果你經(jīng)常喝普洱生茶，而且茶域很廣的話，一定喝到過這種帶有“煙味”的茶。普洱茶的煙香從何而來？煙香到底好不好？茶圈里一直議論紛紛，十個茶人就有十種看法。那么普洱茶的煙味是怎么造成的？普洱茶的煙味是怎么造成的一、殺青過程中吸入大家都知道，普洱茶

頭道茶是如何辨別茶葉的品質(zhì)？

頭道茶到底應(yīng)不應(yīng)該喝？所有茶的頭道茶都不能喝嗎？頭道茶真的能去掉農(nóng)殘、雜質(zhì)？頭道茶不好喝，可以倒掉？我們先來看看，頭道茶的作用是什么？頭道茶的作用：一、為了醒茶；二、洗去雜質(zhì)或灰塵；三，辨別茶葉的品質(zhì)。頭道茶洗去一些灰塵和雜質(zhì)，但是針對那些陳

一些商家口中的“五彩壽眉”是什么套路？

這幾日福鼎即雨又雪，凍手凍腳的，大部分時間都待在室內(nèi)邊烤火邊喝茶。有位河北的朋友問起“五彩壽眉”，那就詳細(xì)談?wù)劙?。?dāng)今的茶市進(jìn)入功利消費(fèi)時代已有多年，一切天花亂墜的描述與花里胡哨的命名和包裝都是套路。不論是富裕家庭還是每月收入剛夠度日的工薪階

為什么普洱生茶流行老料新壓？

所謂的“老料新壓”，其實(shí)就是散料存放幾年后再壓制成普洱茶餅（磚或沱）。目前市面上老料新壓的普洱茶品類越來越多，如果是不同年份的老料拼配緊壓，那么剛出廠的普洱茶就可以呈現(xiàn)出類似于中期茶或老茶的香氣和韻味；如果是老料和當(dāng)年的新料合理拼配，普洱茶的

2022春茶上市在即，采購前一定要了解的三大硬知識！

春茶，是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度極高。當(dāng)然，想要泡一杯地道春茶，品一品春茶之芳可不是一件易事。2022

普洱茶加工過程中為什么要?dú)⑶?/a>

普洱茶為什么會回甘 ，回甘是甜嗎 ？

好的普洱茶回甘的原因，不止在于甜味物質(zhì)豐富，也在于苦味物質(zhì)的含量適中，能很快化掉。另外我們常與回甘一起提起的生津，是口腔被普洱茶豐富的內(nèi)含物質(zhì)刺激而分泌的，它能夠起到滋潤口腔，讓茶湯更加順滑的作用。并且唾液中有我們熟知的唾液淀粉酶，可以促進(jìn)消

普洱茶回甘是什么感覺

普洱茶回甘的概念：剛喝普洱茶都覺得苦，可茶在喉嚨下滑之后，會有一股回甘，有點(diǎn)像甘甜吧。普洱茶的回甘一般比較持久，而且很容易滲透到咽喉部位，舌面與上顎中后段香氣飽滿，甘韻擴(kuò)及兩頰，并不局限于舌面。細(xì)細(xì)品味，其樂無窮。回甘的原因回甘是口腔的一種錯

茶葉貯藏過程中主要化學(xué)成分變化規(guī)律

茶葉的貯藏時間和貯藏條件對茶葉品質(zhì)至關(guān)重要，影響茶葉的化學(xué)成分及香氣、滋味和生物活性。因此，探究茶葉貯藏過程中化學(xué)成分的變化規(guī)律，對保持或提高茶葉品質(zhì)、提升茶葉經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。一、茶多酚類成分茶多酚是從茶葉中分離提純出來的重要生物活性物

普洱古樹茶有什么特點(diǎn)？為什么賣得那么貴？

古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。古樹茶也叫大樹茶，在以云南古六大茶山和新六大茶

生長之源、品茶得趣、越陳越香，從三個維度認(rèn)識古樹茶

古樹茶源自原生態(tài)有了古茶樹的基本概念，我們再深入看看古茶樹到底生長在什么樣的自然環(huán)境之中。整體歸納起來而言，就是三個字——原生態(tài)。我們現(xiàn)在所能看到的古茶樹或者小片古茶園，堪稱原始森林中的遺珠。曾經(jīng)那里都是先民種植的大面積茶園，經(jīng)歷漫長的歲月和

茶科普，腦洞，茶垢是如何產(chǎn)生的？

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春水秋香，哪個時間段的秋茶可成為“珍品”？

老茶客用”春水秋香”來形容春天和秋天的茶葉的不同優(yōu)點(diǎn)，春天的茶水路甜，秋茶的香特別香。然而我國很多地方在立秋后雨水不斷，如果要達(dá)到珍品秋香的目的，就要選擇秋天里較干燥的時間段生產(chǎn)茶葉。2020曼松秋（攝于2020年秋）“秋茶垂露細(xì)，寒菊帶霜甘

老班章以苦聞名，為什么還如此受歡迎呢？

老班章被稱之為普洱茶中的“茶王”，此茶的茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，擁有除茶王之外如“王者”、“班章王”等至高無上的美意。一直以來，我們都有吃苦耐勞、先苦后甜的精神，然則老班章普洱茶的茶湯用一個字形容就是苦。為什么老班章茶如些受歡迎呢，到底

頭春茶，為什么“貴”還難買到？

一年之計在于春，雖然新年還未過，已經(jīng)有茶友開始詢問春茶預(yù)定了，就想趕上春天那第一口鮮爽。頭春茶不僅對于茶農(nóng)和制茶人來說很重要，對于老茶友來說，也很關(guān)注。頭春茶往往一上市就被高價搶售。1、頭春茶，好在哪呢？頭春茶都代表的是最高品質(zhì)。茶樹經(jīng)過冬、

普洱茶為什么叫七子餅？

普洱茶歷史悠遠(yuǎn)，七子餅的名稱從古代就有了，那么為什么要叫七子餅?zāi)?？是有什么特殊意義嗎？今天小編為大家介紹為什么普洱茶叫七子餅。云南七子餅茶亦稱“圓餅”，是云南普洱茶中的著名產(chǎn)品，系選用云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，適度發(fā)酵，經(jīng)高溫蒸壓

單株，普洱茶中的“純料至尊”

如今愛喝、愛品普洱茶的人士也日益增多，而當(dāng)一眾茶友對普洱茶的追求達(dá)到了一定層次之后，“純料”、“單株”這些高端普洱茶的代名詞也開始走入了人們的視線。古樹純料普洱茶中，品質(zhì)最好的，非“單株”莫屬。即在一個茶區(qū)內(nèi)樹齡最大的古樹，單顆單采的茶菁所制

熟茶的特點(diǎn)及功效是什么

普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。熟茶的特點(diǎn)第一：厚度熟普的厚度，是一

碎銀子和老茶頭是什么

首先我們先來說說老茶頭是個什么東東吧！老茶頭說白一點(diǎn)就是熟普的一部分，或者說是熟普的衍生品。也就是普洱茶在發(fā)酵的過程中，通過人工翻動，茶葉會產(chǎn)生果膠，然而果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，這就是老茶頭了。而老茶頭有松

普洱熟茶里喝到的厚度是什么感覺

熟茶的“厚度”熟茶“厚度”體現(xiàn)有三點(diǎn)：黏糯感、絲滑感、穩(wěn)重感。黏糯感，是一款好的熟茶需要具備的首要條件一款頂級的熟茶要在口腔中的感受到黏糯感，像自己的味覺感知器官被無數(shù)的小氣泡包裹住，在茶的香氣、滋味的刺激下，口腔開始分泌讓人愉悅的液體，黏糯