常識(shí)
快速區(qū)別白毫銀針與白牡丹的等級(jí)
現(xiàn)下，許多年輕人愛(ài)上了喝白茶，當(dāng)深入了解到福鼎白茶有那么多養(yǎng)生功效后更是愛(ài)不釋手。有一日，一00后茶友問(wèn)，愛(ài)上喝茶后發(fā)現(xiàn)喝茶真講究，那么，喝白茶有哪些必須要了解的知識(shí)和常識(shí)嗎？首先要懂得鑒別茶葉的品種等級(jí)，會(huì)區(qū)分不同年份的白茶，然后掌握選購(gòu)技
大益茶：普洱茶餅背面為什么有個(gè)“窩窩”？
普洱茶有餅狀、沱狀、磚狀等多種形狀，這一點(diǎn)想必大家早已見(jiàn)怪不怪。古代交通并不便利，茶葉的貿(mào)易全靠著茶馬古道上的馬幫運(yùn)送，我國(guó)西南地區(qū)山地較多，地勢(shì)非常的不平坦。如果以散茶的形式存放，會(huì)給運(yùn)輸增加很大的成本，緊壓之后只需要一匹馬就可以背完兩匹馬
普洱新茶與陳茶的區(qū)別在哪里？如何辨別？
這是許多茶友經(jīng)常遇到的問(wèn)題，今天咱們來(lái)說(shuō)說(shuō)一些辨別的方法。相比較于普洱生茶，熟茶的味道比較獨(dú)特，新制成的熟茶和陳年的熟茶在茶性和口感都有差異。新茶：指制成毛料后1——5年的茶。陳茶：有五年以上干倉(cāng)存儲(chǔ)時(shí)間的茶。外形：熟茶新茶和陳茶很難看出差別
普洱茶不同等級(jí)的原料都有什么特征？
了解普洱茶的茶友都知道，普洱茶并非一味求嫩的茶類(lèi)，而是不同等級(jí)的原料擁有不同的滋味，最近有茶友如是問(wèn)道，“普洱茶不同的等級(jí)的原料都有什么特征？是不是等級(jí)越高越好呢？”據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局頒布的最新的、現(xiàn)行的2008版《GB/T22111-2008地
都說(shuō)普洱秋茶比春茶更香，你知道為什么嗎？
常常接觸普洱茶的茶友們都知道這樣一句話(huà)：春茶味儼，秋茶香甜。我們也知道春茶整體的品質(zhì)是較好的，秋茶稍次一點(diǎn)點(diǎn)，但是秋茶整體相對(duì)與春茶來(lái)說(shuō)香甜感更好一些，但究竟是什么導(dǎo)致秋茶比春茶還更香呢？對(duì)于春茶而言，其生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)（冬季一般不采茶），經(jīng)過(guò)長(zhǎng)
為什么很多人不喝普洱茶？
為什么很多人不喝普洱茶？可能是對(duì)普洱茶的傳統(tǒng)認(rèn)知存在一定的誤解，他們以為普洱茶都很貴；或者是以為喝普洱茶都比較麻煩，需要特定的器具。其實(shí)不然，喝普洱茶與喝其他茶，并沒(méi)有什么特別大的不同。第一，普洱茶的產(chǎn)地在云南，得天獨(dú)厚的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境是普洱茶
古丈毛尖是什么茶？
古丈毛尖具有獨(dú)特的口感和芳香，深度消費(fèi)者的喜愛(ài)與認(rèn)可，被譽(yù)為茶中珍品，那古丈毛尖是什么茶呢，我們來(lái)深度看下。古丈毛尖經(jīng)采青、攤青、殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做條、提毫收鍋等工序制作而成，茶葉在殺青之前，不經(jīng)過(guò)任何發(fā)酵工藝，最大限度的保
普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)更適合你？
普洱生茶：普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存。生茶較之熟茶而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個(gè)性鮮明，滋味富足，但
六大茶山：各具特色的茶韻、山韻、神韻，展示了云南山頭茶的魅力
我們都說(shuō)云南山頭茶好，好在哪里？它們將各自的茶韻、山韻、神韻很好地融合到一起，生出各具特色滋味的山頭茶。今天來(lái)了解一下，什么是茶韻、山韻、神韻？茶韻茶韻是對(duì)普洱茶進(jìn)行品鑒時(shí)所得到的特殊感受。茶湯除了色澤、香氣、滋味外，還有氣韻，稱(chēng)作“茶湯四相
老徐談茶：老茶真?zhèn)坞y辨別？不同方法作假的老茶有不同特征！
上兩期我們講怎樣辨別老茶的好壞，這期就進(jìn)入一個(gè)深水區(qū)怎樣辨別老茶的真?zhèn)危@非常難，只能給大家簡(jiǎn)單介紹一下我自己的一些經(jīng)驗(yàn)。不過(guò)還是想再次和大家說(shuō)盡量少碰老茶，即便是我也從不碰那些來(lái)歷不明的所謂老茶，我認(rèn)識(shí)的專(zhuān)業(yè)玩老茶的老司機(jī)也有交學(xué)費(fèi)的時(shí)候，
泡普洱茶好不好喝，茶具選擇很重要！
同樣的一款茶，為什么朋友泡的卻比我泡的好喝太多？其實(shí)，除了跟泡茶的方法有關(guān)系之外，選對(duì)茶具很重要。不同的茶我們可以選用相對(duì)應(yīng)的茶具來(lái)沖泡，這樣泡出來(lái)的茶才會(huì)好喝。常見(jiàn)的普洱茶茶具可以簡(jiǎn)單地歸為以下幾類(lèi)：1、土陶瓷壺：土陶瓷壺一般體積較大，其特
泡普洱茶，到底能不能翻動(dòng)葉底？
泡普洱茶，泡到幾泡后能不能去翻動(dòng)葉底？有木有覺(jué)得，這邊的茶葉已經(jīng)泡夠了，應(yīng)該換另外一面了呀，這樣的茶更耐泡了。但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì)影響普洱茶湯。具體表現(xiàn)在湯色和滋味由于翻動(dòng)過(guò)葉底，隨后沖泡出來(lái)的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。也就說(shuō)本
怎么理解普洱茶的喉韻？
喉韻，是一個(gè)奇妙的詞。有喉韻的茶，往往會(huì)標(biāo)出一個(gè)較高的價(jià)格。甚至，說(shuō)喉韻可遇而不可求。但，喉韻并沒(méi)有那么神秘。第一個(gè)結(jié)論：正常的茶都有喉韻。喉韻，是指茶水下咽過(guò)喉嚨，喉部對(duì)茶的感受。其實(shí)，大家經(jīng)常說(shuō)鎖喉，這也是喉韻的一種，當(dāng)然，是不好的那種。
存放了30多年的普洱茶，是個(gè)什么滋味？
存放了30多年的普洱茶，按現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)來(lái)算的話(huà)，應(yīng)該是90年代初生產(chǎn)的茶品，能流傳到現(xiàn)在，要么是出自老字號(hào)，要不然就是出自大品牌，不然多半是假貨。排除以上可能，本人倒是喝過(guò)存放了20多年，離30年還有四五年的茶品，只能說(shuō)相對(duì)具有發(fā)言權(quán)。那接
你手中的普洱茶存“廢”了嗎？
你手中的普洱茶還好喝嗎？存“廢”了沒(méi)有？如果你有以下存茶習(xí)慣中的一種，那么你最好拆開(kāi)自己的普洱茶品嘗一下，因?yàn)樗芸赡芤呀?jīng)無(wú)法越陳越香了。第一大惡習(xí)：露天放置不少茶友喜歡把普洱像戰(zhàn)利品一樣展示出來(lái)，偏安于書(shū)架或客廳一隅，但這種存放方法恰恰對(duì)普
普洱生茶和熟茶的區(qū)別
剛接觸普洱茶的茶友們，買(mǎi)茶時(shí)會(huì)常聽(tīng)到“生普”“熟普”，那普洱生茶與熟茶的區(qū)別在哪里呢？如果你要在兩者之間，找到比較符合自己的普洱茶，那么這篇文章會(huì)對(duì)你有所幫助！下面，我們就來(lái)談?wù)勂斩韬推斩觳璧膮^(qū)別吧。總的來(lái)說(shuō)，由于制作工藝的不同，所以導(dǎo)
喝普洱茶的朋友們都知道，普洱茶每餅357克
從歷史的角度解讀357普洱茶興于兩千年前，盛于清朝時(shí)期的皇族，又稱(chēng)七子餅茶，每餅重357克。古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施。目的是便于統(tǒng)計(jì)，便于征稅，便于交易。古代稱(chēng)茶餅為圓茶(即七子餅)，每桶7圓5斤重
普洱茶的葉底是什么？有何用？
喝普洱茶，喝進(jìn)去的是茶湯，剩下的就是茶渣。茶渣即葉底。百度百科釋義：葉底，是茶葉品評(píng)的一種常用術(shù)語(yǔ)，亦稱(chēng)茶渣，指干茶經(jīng)開(kāi)水沖泡后所展開(kāi)的葉片。既然提到了審評(píng)，那么葉底在審評(píng)普洱茶的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)從哪些方面下手呢？葉底這項(xiàng)的審評(píng)，包含了視覺(jué)、觸覺(jué)及
福鼎白茶知識(shí)集錦：茶色素
早在1959年，英國(guó)的生物學(xué)家羅伯特對(duì)茶葉中兒茶素的氧化產(chǎn)物進(jìn)行了研究，最終完成了該產(chǎn)物的理論研究并確定了分子結(jié)構(gòu)式，命名為“茶色素”。茶色素的功效茶色素的“色素”可不是我們生活中所理解的“色素”，而是茶鮮葉加工過(guò)程中，兒茶素在內(nèi)源多酚氧化酶
白葉單叢是一種怎樣的存在？
對(duì)在外漂泊的潮州人來(lái)說(shuō)，與茶相遇之始，飲茶是為解渴，而后離家，飲茶卻關(guān)乎鄉(xiāng)情。思鄉(xiāng)時(shí)總苦，回憶卻泛甜，唯有一杯單叢茶，將這平生滋味訴盡。如果有在廣州的大街小巷游走，遇到開(kāi)喜士多這樣的便利超市的老板，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在便利店一個(gè)很不起眼的角落，有著泡潮
