常識(shí)
為什么提倡多飲茶？
新型冠狀病毒肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，在黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全國(guó)人民團(tuán)結(jié)一心、眾志成城，全力投入到這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)。值此關(guān)鍵時(shí)刻，2020年3月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)發(fā)布《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》
孩子多大，才能喝茶？
“教育從娃娃抓起”?，F(xiàn)今有不少家長(zhǎng)喜歡茶文化，從喝茶中獲益頗多，同時(shí)，也希望自己孩子也能喜歡茶。給孩子報(bào)茶藝培訓(xùn)班，讓孩子從小學(xué)習(xí)喝茶學(xué)習(xí)茶文化，希望孩子從小養(yǎng)成從容不迫的秉性，并從泡茶中學(xué)會(huì)待人接物的禮儀等等。但首先小孩子究竟能不能喝茶呢？
離開(kāi)安溪，鐵觀音就黯然失色
烏龍茶，茶葉六大類之一，福建很多著名的茶葉，都屬于烏龍茶。鐵觀音不是茶類，也是烏龍茶之一，由于自己名氣大，讓很多茶友都不知道鐵觀音是屬于哪一類了。但由于鐵觀音也有輕發(fā)酵的茶，很多茶友誤把鐵觀音當(dāng)綠茶。大紅袍也是烏龍茶的經(jīng)典代表，可很多人知道大
沒(méi)選好原料的普洱，存再久也沒(méi)用！
收藏普洱茶，首先是因?yàn)槠斩枘偷米【貌兀以疥愒较?。好的普洱茶往往在歲月的流逝中慢慢升值。但收藏普洱茶不能盲目，你一定要先了解一些基礎(chǔ)知識(shí)。普洱茶收藏過(guò)程是要經(jīng)歷三個(gè)階段；欣賞、購(gòu)買、收藏，而做投資時(shí)必須注意五大關(guān)鍵；喝的到、看得懂、買得起、
細(xì)數(shù)八種中國(guó)知名紅茶
所有的美麗與韻味經(jīng)過(guò)歲月的考驗(yàn)，愈加散發(fā)出迷人的氣息。有人說(shuō)，女人的故事，就是茶的故事。初泡開(kāi)時(shí)的清香淡雅是小姑娘的懵懂無(wú)知，讓人覺(jué)得清新自然。隨著時(shí)間的流逝，茶葉慢慢舒展開(kāi)來(lái)，茶水變得濃香，茶葉原本的顏色盡數(shù)浸染于水中。這便是成熟女人，所有
臺(tái)地茶去哪兒了？
就普洱茶生產(chǎn)而言，在1989年以前，它的主要原料以古茶樹(shù)為主。但到了1990年以后，臺(tái)地茶進(jìn)入豐產(chǎn)期，加之政府與民間的大力推廣，云南全境的產(chǎn)茶區(qū)無(wú)論是綠茶、紅茶還是普洱茶，都開(kāi)始以臺(tái)地茶為主導(dǎo)原料。甚至那時(shí)形成一種共識(shí)，臺(tái)地茶的品質(zhì)好于古樹(shù)茶
鳳寧號(hào)：教你快速鑒別染色滇紅茶
飲茶是養(yǎng)生之道飲紅茶更是好處良多但染色的紅茶則會(huì)危害人體健康那么，如何鑒別紅茶是否染色？—第1招：看—觀察紅茶干茶的外形、色澤、茶葉的飽滿度和顏色，還有是否帶金毫。沒(méi)有染色的紅茶看起來(lái)色彩非常自然，不會(huì)有夸張的艷麗或者過(guò)于暗淡。—第2招：聞—
夏天是不是不適合喝熟茶？
夏天是不是不適合喝熟茶？“夏天不適合喝熟茶其實(shí)是一個(gè)想當(dāng)然的看法,因?yàn)橄奶焯鞜?熟茶是紅的,從感官上就覺(jué)得熱。但事實(shí)不一定這么直觀。首先熟茶不是熱性的,茶本來(lái)是寒性的,通過(guò)發(fā)酵,熟茶只是不寒了而已,頂多算溫性。”此外，現(xiàn)在的環(huán)境隨著空調(diào)的普遍
武夷巖茶的初制加工工序
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的青茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形
茶葉耐不耐泡，跟什么有關(guān)？
喝茶不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問(wèn)題，但大部分人都會(huì)武斷地說(shuō)：“古樹(shù)耐泡，小樹(shù)臺(tái)地不耐泡”，今天我們不妨來(lái)談?wù)勥@個(gè)話題。決定一款茶是否耐泡，并不是“古樹(shù)耐泡，小樹(shù)臺(tái)地不耐泡”這么簡(jiǎn)單，其中的變量非常多。舉個(gè)紅碎茶的例子，喝過(guò)的人一定知道，這個(gè)茶
六大茶類中的小眾茶，黃茶產(chǎn)地與品類
黃茶產(chǎn)地及品類黃茶為我國(guó)六大基本茶類之一，其歷史悠久，產(chǎn)地多源，品類豐富，品質(zhì)各異。盡管，目前我國(guó)黃茶產(chǎn)銷量不大，2020年約0.97萬(wàn)噸，在我國(guó)六大茶類內(nèi)銷茶總量的占比僅0.5%，但其年均增幅為14.6%—22.06%，年增長(zhǎng)率僅次于“消費(fèi)
全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展播：商南茶
一、主要產(chǎn)地陜西省商洛市商南縣試馬鎮(zhèn)、富水鎮(zhèn)、城關(guān)街道辦等鎮(zhèn)村。二、品質(zhì)特征商南茶選用清明前后一芽一二葉為原料，具有外形緊秀彎曲或扁平光直、白毫顯露，湯色嫩綠、清澈明亮、葉底黃綠明亮等特征。商南茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，氨基酸含量為4.9%，茶多酚含量
炭焙奧秘：炭焙鐵觀音有真功夫
炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，其茶香味有清香、熟果香、濃茶香味，放久一點(diǎn)會(huì)有早期蒸豆腐的豆香，更上一層會(huì)有人蔘味，那至少要三十年以上的歷史了。這些茶香是如何形成的呢？今天，鐵哥和大家來(lái)聊一下炭焙鐵觀音的真功夫！
福鼎白茶知識(shí)集錦：學(xué)會(huì)區(qū)分茶湯的“飽滿度”與“濃淡度”
有的茶，滋味濃，價(jià)格也便宜，而有的茶，明明喝著淡，價(jià)格卻很貴。這就奇怪了，這么淡的茶，為什么值這個(gè)錢?飽滿度濃淡度首先，我們要弄清兩個(gè)概念：茶湯的“飽滿度”和“濃淡度”。所謂“飽滿度”是指茶湯入口后一種濃稠淡薄的感受，而“濃淡度”跟沖泡時(shí)間、
武夷巖茶有哪些品種
武夷巖茶，品種繁多，品種資源極其豐富，且大部分都具有獨(dú)特的品質(zhì)特征。在一千多年前，武夷山先民便從武夷菜茶中開(kāi)始選育優(yōu)良茶樹(shù)用于生產(chǎn)，通過(guò)選育質(zhì)量?jī)?yōu)異具有特色的武夷菜茶優(yōu)良單株，單獨(dú)繁殖栽培采制，繁復(fù)對(duì)比選擇培育，優(yōu)中選優(yōu)，并冠以各種花名，形成
為什么市場(chǎng)上有那么多假茶？
有一部分人為了利益，什么事情都敢做。追求高利潤(rùn)本身不是錯(cuò)，錯(cuò)的是為了高利潤(rùn)以次充好、假冒偽劣。天下熙熙皆為利來(lái)，天下攘攘皆為利往。有市場(chǎng)有需求，自然就有人去做，也就有人會(huì)做些突破底線的事情。普洱茶過(guò)往的一些歷史其實(shí)就是最好的例子。大家都知道2
解析茶的風(fēng)味：茶的風(fēng)味從何而來(lái)？
茶的風(fēng)味其實(shí)可以分為三類：口味、口感和香氣。口味和香氣經(jīng)常容易弄混，特別是在形容茶的味道類似鮮花或水果沙拉時(shí)。今天，就讓我們來(lái)深入了解一下茶的口味。01茶的風(fēng)味從何而來(lái)？茶源自中國(guó)。喝茶有益健康，同時(shí)飲茶也是文化的一部分。茶富含多種植物化學(xué)物
大紅袍、肉桂、水仙分不清？一文為你講明白
在我國(guó)巖茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，巖茶可分為5大類：分別是大紅袍、水仙、肉桂、名叢、奇種。其中，大紅袍、水仙、肉桂是種植面積最大，產(chǎn)量最多的茶。在這3個(gè)品種中，大紅袍與肉桂是武夷山本地品種，而水仙是引進(jìn)品種。不過(guò)，很多茶友根本搞不懂它們的區(qū)別，喝了很多
爆火的碎銀子，和傳統(tǒng)的老茶頭是一回事嗎？
無(wú)良茶商：“這種普洱茶叫碎銀子，比老茶頭更高級(jí)，古時(shí)茶馬古道上可以用來(lái)?yè)Q馬匹和絲布！”喜茶宣傳海報(bào)：“每生產(chǎn)一斤碎銀子，就要消耗200斤普洱熟茶。“有一種普洱茶，本來(lái)是生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)生的“廢料”，被云南人嫌棄地叫做“雞屎沱”，但近幾年卻被卷入“碎銀
“純料茶”的真實(shí)含義是什么？
大家常常把純料與拼配放在一起對(duì)比，并且普遍認(rèn)為，純料的相反面就是拼配。實(shí)際上，拼配的確是茶葉制作中的一個(gè)工藝環(huán)節(jié)，但純料一直都是茶圈的一個(gè)江湖概念，從沒(méi)有出現(xiàn)在正式的官方或?qū)W術(shù)文件里。許多茶葉的制作都會(huì)用到拼配技術(shù)，目的是揚(yáng)長(zhǎng)避短，做出滋味、
