常識(shí)
西湖龍井的等級(jí)，還不知道是怎么區(qū)分的？
“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰”，春天到了，難道不想嘗嘗春天那杯鮮嗎？西湖龍井茶樹(shù)品種龍井群體種龍井群體種，也稱(chēng)老茶蓬，老龍井、土茶。群體中是龍井茶最早的品種，也是土生土長(zhǎng)的原生混合茶樹(shù)品種。沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工干預(yù)，通過(guò)茶籽落地發(fā)芽自然成長(zhǎng)繁殖，
喝茶與不喝茶，過(guò)的是兩種人生
一葉茶，是自然的風(fēng)物它是季節(jié)和時(shí)間的積淀亦是我們對(duì)大自然的敬畏歷經(jīng)采青、晾曬、殺青、揉捻......沒(méi)有驚天動(dòng)地的過(guò)往有的只是神農(nóng)嘗百草的古老傳說(shuō)一片小小的樹(shù)葉就在中國(guó)人的杯盞中沉浮了數(shù)千年簡(jiǎn)單一個(gè)“茶”字拆解開(kāi)來(lái)便是人于草木間事實(shí)也確實(shí)如此
生普洱茶的醒茶方式
很多人會(huì)愛(ài)上喝普洱茶，自然也會(huì)知道普洱茶分生潽和熟潽。不管是它們的色澤還是味道，單是它們的醒茶方式就有很大的不同，甚至在沖飲前醒茶的意義也有很大差異。生普洱茶的醒茶方式1、如果生普洱茶是放在開(kāi)放的環(huán)境里，一般是不需要醒茶的，但是開(kāi)放的環(huán)境容易
大葉種茶樹(shù)與中小葉種茶樹(shù)的區(qū)別
在中國(guó)大陸茶葉教科書(shū)上，雖然涉及到大葉種茶樹(shù)與中小葉種茶樹(shù)的區(qū)別，但內(nèi)容相對(duì)狹窄，只是在物理性狀與個(gè)別化學(xué)成分上做出提示(見(jiàn)《茶葉化學(xué)》第一章《茶葉物理性狀與化學(xué)成分關(guān)系》)。這可能與茶學(xué)界以綠茶專(zhuān)家為主導(dǎo)形成的綠茶思維有關(guān)。其實(shí)，就茶樹(shù)的起
老年人適合喝什么茶葉好？
老年人適合喝什么茶葉好？40歲以后身體機(jī)能逐漸退化，精力一般不如從前，肝腎等內(nèi)臟器官的功能也有所減退。40歲以后，喝茶應(yīng)首選綠茶、紅茶、黑茶。綠茶的多酚類(lèi)物質(zhì)含量很高，多酚類(lèi)抗氧化、抗衰老的功能對(duì)于延緩身體機(jī)能減退有一定的效用。但身體虛寒、腸
為什么梧州茶廠出的大籮筐重量滋味不一？
首先小編給大家舉個(gè)例子，03年在茶廠拿的98大籮，重量不一，滋味也有區(qū)別。為什么會(huì)這樣呢？不是同一批茶，同一倉(cāng)儲(chǔ)，定時(shí)翻倉(cāng)，應(yīng)該一致?。〉遣鑿S能保證蒸茶踩籮一致嗎？重量一致嗎？茶因蒸的含水量一致嗎？翻倉(cāng)一致嗎？茶廠大籮的不一致，轉(zhuǎn)化有區(qū)別才
不是西湖龍井，但懂茶的浙江人都在喝——大佛龍井
西湖龍井太有名了，有名到即便搭配原產(chǎn)地也不一定能買(mǎi)到正宗的西湖龍井。個(gè)中原因，很多。龍井茶，其實(shí)不只有西湖龍井的，還有一種龍井茶，經(jīng)常被用來(lái)當(dāng)做西湖龍井賣(mài)，不是老茶客，要分辨出來(lái)也不容易！它就是大佛龍井！一個(gè)在西湖龍井光環(huán)下被小看的名茶。大佛
如何感受茶的湯感？了解這5組維度
湯感是茶的一種高階感官體驗(yàn)，能給人帶來(lái)復(fù)合驚喜。什么是湯感?不同于香氣、滋味，湯感總是慢一步被察覺(jué)。那要怎樣感受調(diào)飲茶的湯感呢?-感受湯感，需要反復(fù)實(shí)踐-對(duì)于初飲茶的人而言，湯感往往容易忽視，或是被混雜在滋味中。當(dāng)茶湯入口，嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)就
中年人適合喝什么茶葉好
18到40歲是人體的黃金時(shí)期，這個(gè)階段人的免疫力、抵抗力、精力等都是最強(qiáng)的。這個(gè)年齡段的人，按理來(lái)說(shuō)只要體質(zhì)允許，是可以品飲所有茶類(lèi)的。選擇自己喜歡的茶類(lèi)就可以了。茶多酚可清除自由基、抗氧化;茶氨酸有鎮(zhèn)靜安神的作用，消除焦慮、抑郁;茶多糖有降
普洱茶為什么要醒茶？
普洱茶為什么要醒茶？字面意思就是把茶“從沉睡中喚醒”。對(duì)生普來(lái)說(shuō)，久存之后需要讓其雜味消散，香氣“活”起來(lái)，其飽滿(mǎn)的韻味才能展開(kāi)來(lái)。對(duì)于熟普來(lái)說(shuō)，渥堆產(chǎn)生的熟氣讓人覺(jué)得不愉悅，加之包裝進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)，若一開(kāi)封便直接沖泡便感覺(jué)有點(diǎn)“悶”。再好的倉(cāng)儲(chǔ)，
普洱春茶，為什么會(huì)被茶友所追捧呢？
常言道“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”。春天的到來(lái)，讓人們迎來(lái)了周?chē)木吧f(wàn)物復(fù)蘇，春暖花開(kāi)。也象征著普洱春茶的到來(lái)。普洱茶山頭廣大的茶友們，都知道普洱茶來(lái)源于景色優(yōu)美的云南之地。云南是一個(gè)春季干燥、降水少，但陽(yáng)光充足，溫度高的地區(qū)。茶友們
什么是臺(tái)地茶喬木茶
喬木茶，也即大樹(shù)茶，這類(lèi)茶品的原料來(lái)自喬木大茶樹(shù)，茶樹(shù)處于自然環(huán)境下，個(gè)體生育空間大，沒(méi)有受到人為的采摘刺激，樹(shù)體主干明顯，一級(jí)分枝部位高，頂端優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)，單株樹(shù)型高大，樹(shù)姿開(kāi)張?，F(xiàn)代茶園為方便采摘，采取不斷限制頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)低位分枝，擴(kuò)大篷面
臺(tái)地茶的特點(diǎn)
臺(tái)地茶指那些運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹(shù)齡較短，品種較新，由于密植和過(guò)多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉品質(zhì)上較老樹(shù)茶稍遜。臺(tái)地茶是指采制于建國(guó)后發(fā)展起來(lái)的密植茶園的茶，該類(lèi)茶園的基本特點(diǎn)是“集中連片、高產(chǎn)”，伴
大葉種茶樹(shù)與中小葉種茶樹(shù)的區(qū)別
在中國(guó)大陸茶葉教科書(shū)上，雖然涉及到大葉種茶樹(shù)與中小葉種茶樹(shù)的區(qū)別，但內(nèi)容相對(duì)狹窄，只是在物理性狀與個(gè)別化學(xué)成分上做出提示（見(jiàn)《茶葉化學(xué)》第一章《茶葉物理性狀與化學(xué)成分關(guān)系》）。這可能與茶學(xué)界以綠茶專(zhuān)家為主導(dǎo)形成的綠茶思維有關(guān)。其實(shí)，就茶樹(shù)的起
普洱春茶，為什么會(huì)被茶友所追捧呢?
春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。加之在春季溫度和雨量適中，茶樹(shù)又經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春
普洱臺(tái)地茶怎么樣
臺(tái)地茶是指采制于建國(guó)后發(fā)展起來(lái)的密植茶園的茶，該類(lèi)茶園的基本特點(diǎn)是“集中連片、高產(chǎn)”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類(lèi)茶人工栽培后一直處于相對(duì)比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺(tái)地茶管理過(guò)程中的基本措施。所以臺(tái)地茶也可以說(shuō)是人工
有腥味普洱茶熟茶好嗎?
就熟普而言，一般發(fā)酵高品質(zhì)的茶會(huì)格外小心翼翼的，如果說(shuō)熟茶有土腥味，那是給水過(guò)重導(dǎo)致的。也有可能是水質(zhì)的問(wèn)題，我見(jiàn)過(guò)用池塘里的水來(lái)發(fā)酵茶葉的。干毛茶含水率過(guò)高，很容易漚出腥味。另外，人為濕倉(cāng)茶，在沒(méi)有退倉(cāng)完全的情況下，也有可能出現(xiàn)腥味兒。有腥
七子餅茶一餅?zāi)芎榷嗑?
七子餅茶一餅?zāi)芎榷嗑?云南七子餅茶非常耐泡，上好的云南七子餅茶可以沖泡十幾道。第一泡的茶水通常會(huì)比較濃，可以倒入公道杯里，與第二泡的茶水混合飲用。從第三泡開(kāi)始，每泡茶的時(shí)間可以增加15秒左右，讓云南七子餅茶的味道充分浸出。按照每次投茶量5—7
易武高桿古樹(shù)茶特點(diǎn)
易武高桿古樹(shù)的口感如何，都一樣嗎?肯定不一樣啦，薄荷塘和銅箐河肯定有差別，高桿古樹(shù)很耐泡，一般都能到20多泡，葉底寬大肥碩，油潤(rùn)，柔韌性強(qiáng)。什么是高桿古樹(shù)茶高桿古樹(shù)，普洱茶中的長(zhǎng)勁鹿，這種茶有個(gè)比較直觀的名字，叫做高桿古樹(shù)茶。顧名思義，樹(shù)干很
熟茶也有拼配嗎?
熟茶也有拼配嗎?有，熟茶也講拼配，大益的幾款常規(guī)熟餅都是拼配的。7262、7572、8592都有拼配。熟茶也有拼配嗎?怎么拼配的?熟茶非常講究拼配，拼配的目的是“穩(wěn)定”，主要就是想保持成本的穩(wěn)定和品質(zhì)的穩(wěn)定。要通過(guò)拼配讓不同批次、不同年份、不
