常識(shí)
喝了那么久白茶，知道你喝的白茶都是什么樹種做的嗎？
理論上而言，任何一棵茶樹的鮮葉都能按不同工藝制成不同的茶類。不過，由于樹種不同，適合制成的茶也不同。我們認(rèn)知意義上的傳統(tǒng)白茶，要求選用茸毛多、白毫顯露、氨基酸含量高的茶樹。這種茶樹制成的白茶，身披白毫，毫香顯，滋味鮮爽。最早的時(shí)候，白茶是用菜
怎樣用泡茶方法來(lái)降低普洱茶苦澀感？
很多茶友喝茶都有過這樣的現(xiàn)象：同樣的一種茶，茶藝師泡的和自己泡的，口感(比如普洱茶的苦澀感程度)會(huì)有一些差別，這是為什么呢？今天給大家分享交流下普洱茶給人的印象是苦澀重，如果不喜歡苦澀，可以通過選擇茶具，控制泡茶方式來(lái)降低苦澀。方法是：1、要
紅茶存放期限是多久？
由于加工及貯藏技術(shù)的提高,現(xiàn)在散裝紅茶的保質(zhì)期一般為18個(gè)月,密封袋裝、罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶保質(zhì)期可達(dá)24個(gè)月。但買回來(lái)后不注意保存,會(huì)加速紅茶變質(zhì)。紅茶存放期限是多長(zhǎng)時(shí)間？紅茶的存放時(shí)間，比綠茶的長(zhǎng)，比黑茶的短，一般存放時(shí)間是在1年左右
喝白茶咳嗽，喉嚨不舒服是什么原因？
福鼎白茶，屬于是輕微發(fā)酵的茶類，發(fā)酵程度不高，里面的天然綠色成分多，且含量高，沖泡后，很容易釋放在水里面，被人體所吸收，產(chǎn)生價(jià)值，飲用的人可以通過喝白茶來(lái)改善咳嗽。痰多、治療感冒等問題發(fā)生。喝白茶就咳嗽是什么原因？部分人身體脾胃比較虛弱，那么
6個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，分辨你儲(chǔ)存的普洱新茶是否值得收藏
對(duì)于普洱茶，很多茶友都是有“喝老茶，存新茶”的觀念，那對(duì)于新茶該如何去判斷其后期的收藏價(jià)值呢？達(dá)到以下幾點(diǎn)的新茶，是值得收藏的新茶。明前春茶明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣
小青柑放幾年最好喝？
小青柑是一種非常養(yǎng)生的健康好茶，茶性溫和，一年四季都可以喝；當(dāng)然，最適合的飲用季節(jié)還是在秋冬季節(jié)，這個(gè)適合的天氣比較干燥，氣溫比較低，飯后1小時(shí)去飲用的話，是可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃、降低血脂、疏肝理氣、促進(jìn)消化、潤(rùn)腸通便的好處。包括北方與東北的人，
如何成為普洱茶品鑒高手？
“一山一味”作為普洱茶的一大特點(diǎn)，對(duì)于各路老茶客的吸引力自不必多言，但對(duì)于剛接觸普洱茶不久的茶友，反倒成了一種困擾。例如滋味上有剛、柔、澀、順、甜、厚、滑、濃、寡等一系列滋味，顏色上有金黃、綠黃、黃綠、橙黃、橙紅、酒紅、寶石紅聽起來(lái)較難的湯色
柑普茶的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間？
陳皮普洱茶是越陳越香，因此陳皮普洱茶時(shí)間是可以存放的長(zhǎng)點(diǎn)，但是需要注意存放方法。陳皮普洱茶和普洱茶一樣，如果存放得當(dāng)，有一定年份的陳皮普洱茶甚至?xí)懈錾目诟?。柑普茶的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間？柑普茶，一般新的生茶保質(zhì)期可以在10年左右的，如果是經(jīng)
茶里面很多絨毛能喝嗎
茶里面很多絨毛能喝嗎？茶湯中絨毛的出現(xiàn)主要是由于在茶葉揉捻制作過程中，茶毛脫落黏在一起形成的，但是這個(gè)沒關(guān)系，不是非茶物質(zhì)，泡茶時(shí)會(huì)逐漸溶解開來(lái)，無(wú)須擔(dān)心。茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，也叫茶毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)指
何為烏牛早碧螺春,群體小葉種正宗碧螺春
說(shuō)起洞庭碧螺春，很少有人知道在洞庭山還有烏牛早，川茶系、龍井系碧螺春茶樹種，以及群體小葉種正宗碧螺春之說(shuō)。這種說(shuō)法是根據(jù)茶樹種而區(qū)分的碧螺春種類，除了群體小葉種碧螺春，原則上其它的所有外來(lái)茶樹品種都不能稱為正宗碧螺春。那這些新來(lái)的物種又是如何
六大茶類的特點(diǎn)
1、綠茶是中國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤(rùn)，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“珠茶”等。2、紅茶為紅葉紅湯，這是經(jīng)過發(fā)酵形成的品質(zhì)特征。干茶色澤烏潤(rùn)，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。
不同地域的小氣候?qū)ξ湟膸r茶品質(zhì)的影響
武夷山地處中亞熱帶季風(fēng)潤(rùn)氣候區(qū)，四季氣候差異較大。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，武夷山地區(qū)全年平均氣溫17.90℃左右，平均相對(duì)濕度達(dá)到80%，降雨量接近2千毫米。春季春雨連綿，氣溫回升，較常出現(xiàn)春寒氣候。盛夏，天氣變得炎熱，不時(shí)出現(xiàn)地區(qū)性雷陣雨以及隨
茶葉最忌諱這十大味道！
一、焦味：茶葉有焦味是因?yàn)樵跉⑶嗪秃姹翰贿m當(dāng)造成，在殺青時(shí)候，如果時(shí)間和溫度不注意把控，溫度高，時(shí)間過久，茶葉會(huì)有焦味發(fā)酵茶的殺青是為了讓酶素停止作用的，水分快速蒸散了，組織會(huì)軟化。如果是嫩茶葉，水分多，組織薄，要低溫短時(shí)間殺青，茶葉老的，水
老茶頭為什么泡不開
普洱茶老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發(fā)酵的過程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡。老茶頭，又叫“疙瘩茶”，曾經(jīng)被稱為邊角料。而如今卻成為了“茶中一寶”。老茶頭是熟茶在發(fā)酵過程中，因?yàn)楦邷刈饔米?/p>
陳年普洱茶是時(shí)間的味道
陳年普洱茶存放的年份、干茶的活性以及沖泡后的陳韻，帶給品飲者與眾不同的體驗(yàn)，這與品飲新茶的感受是截然不同的，茶友從中可欣賞歲月沉淀的藝術(shù)。1、純，陳年普洱茶轉(zhuǎn)化到巔峰期，無(wú)雜味異味。滋味是甘醇，湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉(zhuǎn)化高度一致，
六堡茶的四大優(yōu)勢(shì)盤點(diǎn)
六堡茶是以地理名稱命名的歷史名茶，原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)。屬黑茶類，具有“紅、濃、陳、醇”的特有品質(zhì)。其產(chǎn)制歷史可追溯到一千五百多年前,清代嘉慶年間，其以獨(dú)特的檳榔香味入選中國(guó)24個(gè)名茶之列，享有盛名已有二百多年。六堡茶作為僑銷茶，長(zhǎng)期
云源號(hào)：學(xué)喝熟普，從這六點(diǎn)開始
普洱熟茶雖沒有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨(dú)特的風(fēng)味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?品鑒普洱熟茶主要的六個(gè)方面是：厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度、香氣。1、厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用
純料普洱茶有何好處？
純料普洱茶嚴(yán)格意義上講，純料茶是同一棵茶樹上、同一批次采摘的同一品級(jí)茶菁制成的茶品。但這樣的原料有限，所以純料是一個(gè)與拼配相對(duì)存在的概念，純料茶主要是指：同一批次在同一特定區(qū)域內(nèi)采摘的同一樹種，同一樹齡范圍，同一級(jí)別的茶菁制成的茶品。目前普洱
普洱茶苦澀感強(qiáng)的原因是什么？
茶葉中的澀感主要來(lái)源于多酚類物質(zhì)。茶多酚類亦稱“茶單寧”，是一類存在于茶樹中的多元酚的混合物，可以分為兒茶素(黃烷醇類)、黃酮、黃酮醇類；花青素、花白素類；酚酸及所酚酸類，統(tǒng)稱為類黃酮物質(zhì)。喝茶時(shí)，使人感覺得收斂的澀感是單寧等多酚類物質(zhì)與唾液
雨前龍井和明前龍井到底哪個(gè)好?
要說(shuō)雨前龍井和明前龍井誰(shuí)好的話，其實(shí)并各有各的好，這都是根據(jù)個(gè)人需求和口味而定的。那么雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。清明后，谷雨前，被認(rèn)為是最適宜的采制春茶
