常識
喝紅茶，但你知道紅茶怎么存放么？
今天和一個朋友突然聊起茶葉的存放問題，他說，他有一罐存放了四年的“紅茶”，問我還能不能喝。說到茶葉存放這個問題，相信很多人也都有疑惑，那么我們今天就一起來聊一聊，紅茶應(yīng)該如何存放。一般來說，每種茶葉都會有自己的存放年限。隨著存放時間變化，茶葉
容易被誤認(rèn)為是花的茶名，你知道幾個？
我國有數(shù)千年茶史，在發(fā)展過程中，形成了很多具有特色的茶名。之前我們盤點過最美茶名、最奇葩茶名，今天，我們就來看看那些常被誤認(rèn)為花的一些茶名。舒城蘭花舒城蘭花，安徽舒城縣特產(chǎn)，創(chuàng)制于明末清初。舒城蘭花，外形芽葉相連似蘭草，色澤翠綠勻潤，毫鋒顯露
白茶的2、3、4、6指的是什么？知道的人并不多！
白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在，跟其它五大茶類相比，白茶，可謂是中國茶里的極簡主義：制作最為簡單自然，工序最少。白茶雖工藝至簡，但內(nèi)涵卻很豐富。關(guān)于白茶的幾個核心問題：工藝、品類、等級、樹種，你都了解嗎?下面就用數(shù)字來解析這幾個問題。兩大
普洱生茶的品鑒：色
想要真正讀懂普洱茶，享受普洱茶品鑒的樂趣并不容易，除了需要擁有較長時間積累的切身體驗和經(jīng)驗之外，更應(yīng)具有豐富的知識結(jié)構(gòu)和人生藝術(shù)素養(yǎng)，才能達(dá)到普洱品鑒的境界。就普洱茶生茶來說，特殊的制程工藝使得其自身有著獨特的色、香、味、氣、韻、境，其它茶類
飲茶的九大禁忌：不要把自己喝傷了！
茶雖是健康飲料，但也并不是萬能的。若是錯誤的飲茶，依然會影響到身體的健康。其實，飲茶的忌諱很多，最容易犯的共有九條禁忌。一忌飲霉變茶都發(fā)霉了還用說嗎?霉變茶里面有多種的霉菌毒素，有可能嚴(yán)重影響人體的內(nèi)臟機(jī)能，對身體的危害巨大。許多愛茶成癡的朋
普洱茶的水味是怎么回事
水味，指的是喝茶的時候能感覺到茶水分離，在茶味中有水的味道。水本身是沒有味道的，因此很容易區(qū)分水味和茶味。一般好的普洱茶沖泡時很少會出現(xiàn)水味，即便泡到最后味道慢慢變淡也是濃度上的變化，不會出現(xiàn)茶味和水味分離的現(xiàn)象。我們也要注意到，水味和淡味不
黃山茶史簡述（一）
摘要：黃山是歷史名茶松蘿茶的發(fā)祥地，也是云霧茶和毛峰茶的發(fā)源地；其良好的生態(tài)環(huán)境和獨特的氣候條件與豐富的茶葉品類相得益彰，以致黃山茶在同類物產(chǎn)中卓犖超倫。本文依據(jù)文獻(xiàn)資料對黃山茶史進(jìn)行追索與探尋，同時對明清以來文人游記及方志、書刊中關(guān)于黃山茶
普洱茶膏是什么鬼？
普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進(jìn)行再加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。通過上面的介紹，茶友一定認(rèn)為普洱茶膏是新時代的產(chǎn)物是吧?其實不然，茶膏的制作工藝最早可追溯到
甜=回甘？喝茶時，別被這幾個“美麗”的錯覺騙了！
新手喝茶時，最容易出現(xiàn)的3種錯覺，會影響你對好茶的判斷，你也有嗎?錯覺一：甜=回甘很多新手喝茶時一感到甜，就會嚷嚷著說：“哎喲!有回甘!有回甘就是好茶!”但其實，甜不等于回甘。只要茶葉含有糖類物質(zhì)，它們就會在水里溶化或者分解為麥芽糖。茶葉的味
德豐昌：如何成為普洱茶品鑒高手?(一)
“一山一味”作為普洱茶的一大特點，對于各路老茶客的吸引力自不必多言，但對于剛接觸普洱茶不久的茶友，反倒成了一種困擾。例如滋味上有剛、柔、澀、順、甜、厚、滑、濃、寡等一系列滋味，顏色上有金黃、綠黃、黃綠、橙黃、橙紅、酒紅、寶石等一系列湯色，以及
茶，是中老年人的最佳養(yǎng)生品
人到中年，身體開始需要用心呵護(hù)。世界衛(wèi)生組織調(diào)查認(rèn)為：茶是中老年人的最佳飲品。茶，是大自然恩賜給人類的絕佳圣飲，可以幫助肝、腎等進(jìn)行有效排毒、去火，可以幫助大腦增強(qiáng)記憶，還可以幫助很多……自古茶當(dāng)藥，現(xiàn)代科學(xué)研究也表明，茶葉中含的茶多酚、維生
每天一杯茶，的確很重要！
我們已經(jīng)過了靠“每天一斤奶”增強(qiáng)體質(zhì)的時期，而“每天一杯茶”成為越來越多國人的選擇。你如果還沒有喝茶，請看一下，每天一杯茶，能為我們帶來什么？茶中含有多達(dá)500多種的豐富物質(zhì)，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、茶多糖等等。這
好茶應(yīng)該如何來挑選？
鐵觀音是深受人們喜愛的天然飲品，今天讓我們以鐵觀音為例來普及如何購買茶葉。與其他產(chǎn)品相比，鐵觀音在市場上的知名度和市場份額相對較大，鐵觀音是人們主選的一種茶。那么如何選購鐵觀音呢？怎樣才能買到物美價廉的好茶？接下來會給大家一些建議。我們?nèi)ベI鐵
普洱茶，究竟哪一泡才好喝？
對于普洱茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說來，第三、四道才是茶最精華的口感。對于新茶而言，事實上也確實是這樣，茶葉剛泡的時候味道還沒出來，泡到三、四泡
喝普洱茶時如何品鑒茶湯？
普洱茶主要有甜味、苦味、澀味、酸味、水味等味道，其中甜味和無味之味是上等普洱的必備品質(zhì)，苦味和澀味則是普洱茶所共有的味道，而酸味和水味則是下等普洱茶的味道。首先，舉杯聞香氣，然后調(diào)整呼吸，讓鼻息休息一會兒；然后，喝下普通小杯的一半茶湯，咀嚼兩
是否為好茶，在于苦后能否回甘
愛喝鐵觀音的朋友們在飲用的過程中，發(fā)現(xiàn)許多鐵觀音在飲用時略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種鐵觀音并非好茶。事實上，這種想法是錯誤的，鐵觀音的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘?茶湯的滋味是通過人們的味覺感官對茶葉中呈味物質(zhì)的綜合
早、中、晚飲用普洱茶須知
普洱茶最好在飯后飲用，每天1升最為理想。雖然效果因人而異，但一般自律神經(jīng)較活躍的人，一星期后體重就會有所變化。普洱茶作為減肥養(yǎng)生茶來喝，需要持之以恒，不是一兩天能見效果的，要堅持，時間長了你就能感受到變化了，但是是以保健為主的。普洱茶早、中、
喝普洱熟茶，喝的是什么？
有人喜歡生茶，也有人喜歡熟茶，各有所好，人之常理。自從熟茶誕生以來，它的地位一直很低，鄧時海說“藏生茶、喝熟茶、品老茶”，雖然沒有直接排斥熟茶，但生茶用的是珍愛之物才用的“藏”字，老茶用的是鄭重其事的“品”字，熟茶卻以一個尋常至極的“喝”字打
一年四季該如何飲用普洱茶？
普洱茶分為生普洱和熟普洱兩種。生、熟普洱茶性能和功效不一，對人體的保健作用也不盡相同。隨季節(jié)進(jìn)行選茶變化，從而更好地根據(jù)茶葉特性、功效選擇飲茶。一年四季該如何飲用普洱茶？1、春季飲茶重養(yǎng)生春季人體處于舒發(fā)之際，可選擇有一定自然發(fā)酵程度的普洱茶
學(xué)著喝茶，把日子過得精致
喝茶是件簡單的事，不過拿起和放下的兩個動作，茶的味道也很簡單，就淡了或濃了幾種感覺，其實，日子也很簡單，只是有時粗糙，有時精致。也許生活忙碌的時候，日子就不是斜風(fēng)細(xì)雨的溫柔，也許還有些殘酷。就像餓了要吃飯，困了要睡覺，實在累了就休息一下吧，對
