常識
喝茶中的留根、悶泡與坐杯
當(dāng)我們在看一些茶藝師泡茶時(shí)，有時(shí)會發(fā)現(xiàn)蓋碗中會留一些水，沒有倒干凈。這種和坐杯一樣嗎？這還是叫悶泡呢？今天和大家聊聊留根，坐杯和悶泡之間的區(qū)別！一、留根什么叫做留根呢？其實(shí)剛才描述的情況就叫做留根。這種做法就是在泡茶時(shí)，不把水倒完，在杯子中留
不苦不澀不為茶，普洱茶的“苦”和“澀”怎么來的？
云南普洱茶源于高山，以豐富的韻味讓人迷戀。普洱千百味，品普洱茶，“苦澀味”是繞不開的，有人說“苦澀重不好喝”，又有人說“不苦不澀不為茶”。那“苦澀”在普洱茶中到底是怎樣的存在？在后期轉(zhuǎn)化中，又是如何影響茶葉品質(zhì)的呢？-苦：茶之味-苦是茶的一種
如何成為深辨茶高手？
識茶需要長期的經(jīng)驗(yàn)，大量的樣本，無法速成。但是總有一些一般規(guī)律，可以讓你用排除法過濾掉太多干擾，在更規(guī)范的樣本里學(xué)習(xí)和比較。識茶有秘訣，漲姿勢趁現(xiàn)在!開湯前看干茶：整體餅形圓潤規(guī)整，條索肥壯均勻，嫩勻厚實(shí)，壓制松緊適中，無過多碎末雜質(zhì)的為上；
普洱茶熟茶需要存放嗎
普洱茶熟茶能長期存放,對于平常用來喝且數(shù)量不多的普洱茶熟茶而言,存放方法非常簡單,就是裝在茶盒里或者存放普洱茶的布袋里,再將茶盒或者布袋放置在通風(fēng)透氣,沒有異味,不能直接受潮,在短期內(nèi)(半年)是不會有任何影響的。普洱茶熟茶需要存放嗎普洱茶熟茶
普洱茶一次放多少克沖泡
常常喝普洱茶的人會發(fā)現(xiàn)投茶量的多少會影響口感，置茶過多，茶湯苦澀難咽，置茶太少，則淡如水，最重要的是茶水的濃度太高，對胃腸的損害是較為大的，那么普洱茶一次放多少克沖泡？普洱茶一次放多少克沖泡一般的七子餅、茶磚，置茶量約為壺容量的四分之一即可。
普洱沱茶為什么會碎？
關(guān)于沱茶原形狀產(chǎn)于云南省景谷縣，又稱“谷茶”。是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時(shí)便享有盛名，早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之。”沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草
普洱沱茶為什么會碎？
關(guān)于沱茶原形狀產(chǎn)于云南省景谷縣，又稱“谷茶”。是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時(shí)便享有盛名，早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之。”沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草
好的普洱生茶具備哪些特點(diǎn)
普洱生茶雖然不經(jīng)過發(fā)酵，茶性偏寒，但是富含茶多酚，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。那么，好的普洱生茶具備哪些特點(diǎn)呢?接下來，我們就來具體的了解看看。好生茶簡單來說一般就幾個(gè)點(diǎn)：香氣、苦味、澀味、生津、回甘和體感香氣：分為嗅到的
不同品類的白茶，甜感有何不同？
有人說，白茶的甜更舒適，是會讓人“上癮的甜”。但不同品類、不同年份甚至不同海拔產(chǎn)出的白茶，其“甜”感都是不一樣的哦!到底有哪些不一樣，我們一起來看一下!白毫銀針：鮮甜白毫銀針，白茶中的佼佼者，素有“茶中美女”、“茶王”之美稱。采于明前，茶樹在
福鼎白露茶是什么茶？
福鼎白露茶，它并不是一個(gè)茶葉的品種，而是在這個(gè)白露節(jié)前后產(chǎn)的茶葉的統(tǒng)稱，都叫做是白露茶。福鼎白露茶，是在白露節(jié)前采摘的，茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，到了白露前后會迅速進(jìn)入生長期。福鼎白露茶，沒有春茶的驕嫩，沖泡方面更加的耐泡一些；也沒有夏茶那樣干澀、
不是所有茶葉都適合存放，有些茶葉適合盡快飲用
很多人都認(rèn)為茶葉是比較可以存放的，其實(shí)并不是所有的茶葉都能一直存放且時(shí)間越久味道越醇厚，有些茶葉沒有發(fā)酵的情況下，是不適合長時(shí)間保存，而且需要盡快飲用的，這樣才能品嘗出茶葉的鮮味，那么哪些茶葉適合盡快飲用不易存放呢？1、綠茶綠茶采取茶樹的新葉
什么是鳳凰單叢茶的“隔年春”？
綠茶重于“試新芽”，黃茶講究“品新香”，普洱喝“老”，越老越醇，白茶既喝新又品老，與這些茶類不同，最地道的鳳凰單叢茶是既不以新為貴，也不以老為珍，而是崇尚“隔年春”。清代周亮工的《閩茶曲十首》有云：雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍
每天喝鳳凰單叢茶會不會上火？
鳳凰單叢茶出產(chǎn)于風(fēng)凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。不僅外形品質(zhì)佳，口感滋味也十分不錯(cuò)，更重要的是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有不錯(cuò)的保健功能。那么，喝鳳凰單樅會不會上火呢？下面一起來了解看看。每天喝鳳凰單叢茶會不會上火？烏龍茶屬于是半發(fā)酵茶葉，它的做法結(jié)合了綠
解析勐庫茶區(qū)地理氣候特征以及勐庫普洱茶口感特征
云南地貌復(fù)雜，地勢西北高東南低，氣候類型多變，立體氣候明顯，同一地區(qū)包含寒、溫、熱帶氣候。復(fù)雜的地區(qū)地貌，顯著的高原變化，形成了云南氣候、土壤方面的特點(diǎn)，共同構(gòu)成了云南茶區(qū)獨(dú)特的茶葉生產(chǎn)環(huán)境條件。臨滄市云南大葉種發(fā)源地，是重要的普洱茶原料產(chǎn)地
采摘春天的味道——碧螺春
“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”作為開門七件事之一，飲茶在我們?nèi)粘Ｉ钍欠浅Ｆ毡榈摹Ｖ腥A茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，幾千年來，中國人制茶、飲茶。
如何才能喝到好的普洱茶？
喜歡喝普洱茶的茶客們，在日常對普洱茶口糧茶的是如何選擇的，怎樣才能喝到好的普洱口糧茶？小編現(xiàn)在整理一些關(guān)于普洱茶選購和泡茶常識，讓大家能夠真正喝到好的普洱茶。首先是如何挑選普洱茶第一、看外觀，我們在挑選普洱茶時(shí)要看好茶的外觀，茶外觀是否完整，
滇紅茶的沖泡注意事項(xiàng)！
上好的滇紅：條索烏潤，緊結(jié)肥碩，毫尖金黃，湯色紅艷濃亮，香氣濃郁，滋味濃醇，葉底紅勻明亮。但是泡飲滇紅茶，要使茶湯口感更好，就要正確的沖泡，注意相關(guān)的泡飲問題。那么，我們現(xiàn)在就來了解下滇紅茶的沖泡注意事項(xiàng)。滇紅茶的沖泡注意事項(xiàng)！1、在沖泡滇紅
云南滇紅茶能保存多久
保存云南滇紅茶需要有三個(gè)要素。第一是保持滇紅茶的不能被陽光直射，最好放存在一個(gè)容器中。第二個(gè)就是溫度的因素，需要在一個(gè)低溫的環(huán)境下，溫度過高會損壞茶葉的成分。第三個(gè)就是茶葉需要保存在充分干燥的地方，空氣中的水分不能過多，否則會使茶葉發(fā)霉或者變
為什么武夷巖茶以：窩、洞、峰、?坑、澗、窠、巖的茶為上品？
武夷巖茶中，茶友喜歡問來自哪個(gè)山場？茶友應(yīng)該經(jīng)常夠聽到牛欄坑、馬頭巖、蓮花峰等名詞，但背后是什么意思，你知多少呢？下邊來科普下什么武夷山山場的"窩、洞、峰、巖、坑、澗、窠"。窩（wo）指洼陷的地方。生態(tài)環(huán)境：以“窩”定名的山場，四周環(huán)山，陰風(fēng)
滇紅茶的香氣類型
滇紅具有滋味濃醇,香氣馥郁,回味悠長的口味特點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香,沖泡后會有甜醇的愉快香氣,次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。比如，滇紅茶，滋味甘甜，具有復(fù)合型花、果、蜜香，高山韻香明顯。滇紅茶的香氣類型滇紅茶具有它自身非常獨(dú)特的魅力，不
