常識
2020年浙江省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)名單公布，13個與茶相關(guān)的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)上榜！
為推進特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。近日，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、浙江省發(fā)展和改革委員會等7部門公布了“2020年浙江省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)名單”。據(jù)了解，特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)是指立足區(qū)域資源稟賦和產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢，堅持質(zhì)量優(yōu)先、綠色引領(lǐng)、集聚發(fā)展、
云章：茶的“力”和“氣”分別指什么？
不是茶好喝了，是我們都有故事了。一香，二水，三陳，是喝茶的三層境界。新茶上巿時，品嘗茶的鮮爽、甘香，也會在特別的日子里，細細品味珍藏的陳茶，感受茶力茶氣對身體強烈地沖激，體會陳香之韻況。那么，我們常說的茶氣和茶力，究竟說的是什么？茶力，通常是
喝茶人能力允許的話一定要藏銀針
喝茶人能力允許的話一定要藏點白毫銀針。民間對白茶有“一年茶、三年藏、七年寶”的說法，銀針隨著年份提升，保健價值逐漸升高，價格也越來越貴，新茶銀針是一個價，陳一年、兩年價格成百上漲，又是另外一個價了。所以，對于喜歡喝老白茶銀針的朋友，我們建議以
茯茶，為什么堪稱“茶中黃金”？好在哪里？
茯茶，是黑茶的代表之一，曾是西北、哈薩克、蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。對西北地區(qū)人們來說，因為主食牛肉、羊肉等，缺少水果、蔬菜，茯茶就是他們用來解膩養(yǎng)胃的日常之飲。茯磚茶的獨特之處，是擁有茂盛的“金花”，堪稱為“茶中黃金”。肉眼可見的，在黃黑
普洱茶的陳韻
陳韻是一種經(jīng)過陳化后所產(chǎn)生出來的韻味，比如我們觀看一片茶的顏色，直覺會告訴我們，那是新鮮色感，或是陳舊的感覺。在普洱茶領(lǐng)域中，它的陳色也一樣是可以品嘗出的。但如果要享受陳色所給予的感性美，必須先具備一定的知識和經(jīng)驗。品味普洱茶陳韻的知識和經(jīng)驗
什么是“茶多酚”？“茶多酚”對身體好，還是不好？
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習(xí)慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎?和大家聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。茶多酚是什么中文名：茶多酚別稱：稱茶鞣或茶單寧釋義：茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱包含：黃烷醇類、
茶，“鮮”從何來
鮮，由“魚”和“羊”二字組成，作為五種味覺之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X體驗。在我們?nèi)粘：炔钑r，也常常會聽到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類的評語。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來?中國人喝茶已有上千年的歷史，喝出了璀璨的茶文化。歷代飲茶方
不同年份白茶（壽眉）生化成分的變化
白茶，我國六大茶類之一，主產(chǎn)于福建的福鼎、政和、建陽、松溪等地，傳統(tǒng)產(chǎn)品有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等不同花色品種。自古以來，白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的美譽，因其具有獨特風(fēng)味、保健功效和收藏價值，近年來引起越來越多消費者的青睞和科
將“新白茶”快速變成“老白茶”的方法
白茶是一種微發(fā)酵茶，被認為是加工工藝最簡單的茶類，只有兩種主要工藝：萎凋和干燥。經(jīng)過長時間的陳化，白茶可以獲得獨特的香氣特征，然后被稱為老白茶。它在一定程度上與紅葡萄酒和普洱茶的陳化過程相似。同樣，陳化過程持續(xù)的時間越長，質(zhì)量越好。新鮮和陳化
白茶的產(chǎn)地、特點、加工工藝、分類以及適制品種概述
白茶的產(chǎn)地、特點、加工工藝、分類以及適制品種概述茶科學(xué)：可以搜一搜的茶知識茶（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）起源于中國云貴高原，為多年生木本植物。我國是世界上最大的產(chǎn)茶國，茶葉出口量一直穩(wěn)居世界前列且國際市場占有率
歡樂茶醍：茶有黃金？ 茶有“軟黃金”！
聽好多茶友感嘆，好的茶葉比黃金還貴，小醍今天要和大家分享一個可能很多人不知道的好東西：茶里面勝似黃金的“軟黃金”。Q1茶里面的“軟黃金”是什么？“軟黃金”實際上是一種金黃色的色素——茶黃素，平時愛喝紅茶的茶友們，肯定見過。形成紅茶“金圈”的主
有一種優(yōu)雅，叫做下午茶
一首英國民謠這樣唱：“當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。”此時，即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說，這是雷打不動的規(guī)矩。作家陳丹燕在一本書里寫到一位舊上海的千金，從小錦衣玉食，奴仆成群。不料經(jīng)年不息的政治運動里，她淪落到下
黑茶的茶香，你知道幾種？
明人劉源長《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”品茶、評茶的一道工藝程序，就是聞香，辨香。黑茶香氣主要來源首先是茶葉本身的芳香物質(zhì)，但你知道，黑茶都有哪些茶香嗎?01菌香湖南黑茶茯磚茶—發(fā)酵時產(chǎn)生特有的微生物金花，學(xué)名冠突散囊菌
什么是白茶，什么又是黃茶？
什么是白茶?白茶屬輕微發(fā)酵茶，為我國特種茶類之一，主產(chǎn)于福建福鼎、政和、建陽、松溪、壽寧等縣市，生產(chǎn)歷史悠久。白茶按照加工方式的不同分為傳統(tǒng)白茶和新工藝白茶。傳統(tǒng)白茶制法獨特，不炒不揉，只有萎凋和干燥兩道工序(即：鮮葉→萎凋→干燥)，成茶滿披
中國最香的5款茶，你都喝過嗎？
茶除了萬般滋味，還有不同于花香的茶香。今天我們給大家介紹五款最香的中國茶。七泡有余香當屬鐵觀音鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的
沒有六大茶類之前，茶葉是如何分類的？
茶葉是食用商品，品質(zhì)最為重要，說到茶葉就自然要談及品質(zhì)的好壞。品質(zhì)差異主要是由于制法不同，因此理想的分類方法必須兼顧兩個因素:一方面必須表明品質(zhì)的系統(tǒng)性，另一方面也要表明制法的系統(tǒng)性。同時，在傳統(tǒng)的、通俗的分法基礎(chǔ)上加以系統(tǒng)化，便于實際運用。
陳皮大家都認識，但你知道什么樣的陳皮才是最好的嗎？
陳皮大家都認識，但你知道什么樣的陳皮才是最好的嗎？陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材中分為“陳皮”和“廣陳皮”。市面上流通的陳皮，以廣東新會產(chǎn)者質(zhì)佳，四川、重慶等地產(chǎn)量大。01、"陳皮"和“廣陳皮”的區(qū)別陳皮：常剝成數(shù)瓣，基部
茶葉的耐泡度與什么有關(guān)？
不少人在選茶葉的時候經(jīng)常會問，這款茶耐不耐泡，從茶友的口氣中我們能聽出，他們把耐泡度等同于優(yōu)質(zhì)好茶，以為耐泡的就是好的。然而事實卻不一定，要看情況，因為影響耐泡度的因素有很多，所以并非耐泡就是好茶。此外很多人不清楚一壺茶到底要泡幾次才能舍棄，
茶人與茶寵——關(guān)于茶寵的飼養(yǎng)方法
茶人的寵物是一種情結(jié),與通常的寵物所不同的是，茶人的寵物卻是可以真正做到不拋棄、不放棄的。茶人的寵物，稱為茶寵。左邊養(yǎng)過，右邊未養(yǎng)（圖丨網(wǎng)絡(luò)）所謂茶寵，顧名思義就是茶水滋養(yǎng)的寵物，其實是一些紫砂或澄泥燒制而成的小工藝品，比如小象、小龜、蟾蜍、
科學(xué)的了解下適合喝熟茶，還是綠茶
近年來，茶葉的功效價值越來越受重視，喝茶也慢慢成為健康生活方式的一種代表。因原料和工藝不同，茶葉主要劃分為傳統(tǒng)六大茶類、普洱茶、花茶等不同類別。除了呈現(xiàn)出來的茶香和口感各有特點，品飲綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等不同茶類，茶友們感受到的生津回甘
