常識(shí)
喝懂白毫銀針的18個(gè)硬核知識(shí)點(diǎn)
連續(xù)多年，福鼎白茶的市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)處于高于10%的增長(zhǎng)趨勢(shì)。其中，白毫銀針更是如此，除了新茶，陳年銀針也是節(jié)節(jié)攀升，而高品質(zhì)的、高年份的白毫銀針，更是難求。白毫銀針本就是頂級(jí)白茶的代名詞，現(xiàn)在，無(wú)論是消費(fèi)者品飲，還是禮品市場(chǎng)，或者是收藏領(lǐng)域，都
細(xì)入毫芒 毫不含糊 鼎白毫的世界
茶葉子最早本就是中藥一味，中藥的曬制與傳統(tǒng)白茶的工藝相似，說(shuō)人類最早喝到的茶的味道和現(xiàn)在的白茶類似，也許并不為過(guò)。白茶不炒不揉，自然天成，以真面目示人，用本來(lái)的味道，自然的味道，與人交流。因?yàn)橛辛耸炙嚾?，這場(chǎng)原始的交流由笨拙而日漸諳熟，白毫銀
喝茶做到兩個(gè)字，你會(huì)獲得7大好處
現(xiàn)在茶的養(yǎng)生功效得到越來(lái)越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶養(yǎng)生的大軍當(dāng)中。但喝茶養(yǎng)生并不是一件一蹴而就的事情，這需要長(zhǎng)年累月的“堅(jiān)持”才會(huì)有效果。堅(jiān)持長(zhǎng)期喝茶——可以深層排毒我國(guó)民間一直有飲茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。例如黑茶有效成分在抑
傳成：好的白茶，儲(chǔ)存越久茶味越濃厚
一般的茶保質(zhì)期為兩年，過(guò)了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。白茶卻不同，它儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃。傳統(tǒng)制茶手藝人經(jīng)過(guò)前人的經(jīng)驗(yàn)和自己的探索，掌握了在不同氣候、溫度環(huán)境下“釀造”出最佳味道的方法。白茶不炒不揉，自然萎凋
普洱茶八大造假手段，你一定遇到過(guò)！
市場(chǎng)上，假普洱真不少！今天扒一扒普洱茶界的山寨貨，只希望剛?cè)腴T的茶友少交點(diǎn)學(xué)費(fèi)，上過(guò)小當(dāng)?shù)牟栌褎e再上大當(dāng)。-01-冒牌冒牌，絕對(duì)是打不絕的技能。市面上為數(shù)不少的普洱茶，二三線小廠冒充大廠的包裝。內(nèi)飛、防偽都仿的一模一樣，為增加冒牌可信度，連外
古樹(shù)茶好喝的10個(gè)小秘密
1、古樹(shù)茶的樹(shù)齡到底是以什么來(lái)判斷的呢？目前為止沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的定論，但行業(yè)普遍以百年以上樹(shù)齡的茶稱為古樹(shù)茶，在云南的西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱市茶區(qū)有古樹(shù)群落。因此這樣的古樹(shù)茶還是有一定市場(chǎng)的，無(wú)論是從收藏的角度還是品飲的角度都有它本身的優(yōu)勢(shì)所
白茶與水的不解之緣
美都有一個(gè)共同的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，比如全球矚目的焦點(diǎn)賽事“世界小姐大賽”評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)有美麗考評(píng)和智慧考評(píng)兩大部分，其中每部分又包含9個(gè)具體方面，可謂嚴(yán)之又嚴(yán)，慎之又慎。茶葉的美、品質(zhì)的高低審評(píng)也有評(píng)外形和開(kāi)湯評(píng)內(nèi)質(zhì)兩大部分，評(píng)外形包含嫩度、色澤、條索、整
云章：春茶味釅，秋茶香甜，哪種更好喝?
普洱茶按照采摘的季節(jié)，有春夏秋茶之分。夏茶因雨水充足，茶葉生長(zhǎng)較快，茶梗較粗，且茶葉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被快速的消耗，澀味偏重而通常不采。普洱茶的原料通常集中在春茶和秋茶兩個(gè)季節(jié)采摘。(云章茶園)對(duì)于春茶而言，其生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)(冬季一般不采茶)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)
白茶品鑒中常見(jiàn)的三大誤區(qū)，看看你有沒(méi)有中招！
在六大茶類中，白茶可以說(shuō)是最原汁原味的茶了。在口感滋味上，白茶雖然沒(méi)有像巖茶、紅茶一樣特別突出的特點(diǎn)，但一些茶友在品白茶時(shí)容易帶入別的茶類的品鑒方法，來(lái)判斷一款白茶，這就容易出現(xiàn)3種誤區(qū)，影響判斷。誤區(qū)1：甜=回甘有人喝白茶時(shí)一感到甜，就會(huì)習(xí)
什么是福鼎白茶？權(quán)威解讀
提起白茶，不少人一臉茫然。最多的疑問(wèn)有兩個(gè)：一則，白茶和綠茶有什么區(qū)別？二則，說(shuō)的是不是安吉白茶？顯然，這些人沒(méi)接觸過(guò)真正的白茶，而且這其中不乏有終日與茶為伴之士。那么什么是福鼎白茶呢？中國(guó)六大茶類是按照制作方法來(lái)劃分的。白茶是加工工序最少的
黑茶到底藏幾年才好喝？
對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料好工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。對(duì)黑茶來(lái)說(shuō)，不同的黑茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度，
天弘茶業(yè)：為什么生普需要?dú)v經(jīng)歲月，才超好喝?
普洱茶已受到茶友們熱捧許多年了，特別是生普，得到的垂愛(ài)一直都是有增無(wú)減，它越陳越香、變化無(wú)窮的魅力讓許多茶友無(wú)法抗拒。作為一種后發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的推移，普洱茶的香氣、滋味都在發(fā)生微妙的變化，一點(diǎn)一滴、日積月累形成獨(dú)特口感，這或許也就是普洱茶的
不同時(shí)辰，喝茶指南
我們天天喝茶，卻不一定人人都知道怎樣喝茶才更健康。中國(guó)六大茶，不同的茶種有不同的屬性，人在一天的不同時(shí)間里，身體的狀況是不同的，對(duì)所飲之茶也會(huì)有不同反應(yīng)。因此，喝茶需遵循規(guī)律而飲。古時(shí)，根據(jù)一日間太陽(yáng)活動(dòng)的規(guī)律、天色的變化，結(jié)合日常的生產(chǎn)、生
安化黑茶的八個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)，不清楚不談了解安化黑茶！
安化黑茶是一種成熟茶(俗稱粗茶)，營(yíng)養(yǎng)元素含量相綠茶、紅茶更高。由于安化黑茶知識(shí)的普及程度低，人們對(duì)于安化黑茶有各種各樣的無(wú)解，來(lái)看看關(guān)于安化黑茶常見(jiàn)的八個(gè)誤區(qū)都有什么吧。安化黑茶的八個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)誤區(qū)一：飲用安化黑茶影響睡眠飲茶使人興奮、提精神
老茶頭也起“白霜”？九問(wèn)九答，解開(kāi)你對(duì)老茶頭的疑惑
Q1：老茶頭是如何形成的？茶頭，又名為“自然沱”，它的來(lái)源是這樣的：普洱熟茶在制作中有“渥堆發(fā)酵”的工序，在發(fā)酵的過(guò)程中，一堆茶的中間會(huì)升溫，為避免溫度太高把茶給燜焦，發(fā)酵過(guò)程中根據(jù)需要，每過(guò)一段時(shí)間，就要人工翻堆。曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，
正味、消青、拖酸鐵觀音有什么區(qū)別，誰(shuí)的音韻更好？
青茶中，不少人獨(dú)愛(ài)鐵觀音，只因其“七泡有余香”的獨(dú)特“音韻”。不過(guò)，即便是鐵觀音，也因制作工藝不同，分為正味、消青、拖酸三種。近日就有小伙伴問(wèn)，三者之間在口感和內(nèi)質(zhì)上有何區(qū)別?誰(shuí)的“音韻”更好呢?今天我們就綜合來(lái)講一下三種工藝的鐵觀音之間的一
白毫銀針為什么不壓餅
白毫銀針為什么不壓餅？白毫銀針，除了芽頭，還是芽頭，沒(méi)有一片葉子，是白茶中的“白富美”。福鼎的白毫銀針贏在顏值和口感，看起來(lái)白白壯壯，招人喜歡，喝起來(lái)滋味濃厚醇爽。但是，大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)白毫銀針卻很少用來(lái)壓餅，這是為什么呢？因?yàn)榘缀零y針天然的工
傳統(tǒng)中好的鐵觀音是怎么制作的？
制茶種茶功夫?qū)W倘起，贏過(guò)出外做生意。隨著茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需求，不少客戶仍惦記重口味，濃香型的鐵觀音等烏龍茶傳統(tǒng)好茶系列產(chǎn)品。金鞍配駿馬，好茶須出自原生態(tài)的好茶園，茶山的山頂"戴帽"，所謂的戴帽是有森林覆蓋，有利于保持茶山的生態(tài)環(huán)境，尤其是茶樹(shù)的
為什么現(xiàn)在的鐵觀音很少有傳說(shuō)中的“紅邊”了？
01我的茶客中，有幾個(gè)點(diǎn)名不愛(ài)喝鐵觀音，原因是覺(jué)得它有點(diǎn)兒不倫不類。香，沒(méi)單叢香。韻，沒(méi)普洱韻。味，沒(méi)綠茶鮮。而且，張口就來(lái)專業(yè)名詞：說(shuō)好的“綠葉鑲紅邊”，也只見(jiàn)碎葉不見(jiàn)紅邊。特別是很多年長(zhǎng)者，幾乎是痛心疾首地控訴現(xiàn)在的鐵觀音沒(méi)有當(dāng)年的好，不
普洱茶的六大茶山
六大茶山一般指云南茶葉或普洱茶六大古茶山，位于西雙版納傣族自治州內(nèi)?，F(xiàn)在亦有瀾滄江內(nèi)六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒（易武）、攸樂(lè)(基諾)；江外六大茶山：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)的說(shuō)法。地名由來(lái)清乾隆進(jìn)士檀萃《滇海虞衡志》載，
